用饥饿或者禁食的方式减重，是非专业人士常用的快速减去多余体重的方法。饥饿饮食（禁食）通常每天摄入的总热量小于200kcal。饥饿饮食主要特点是夸素产生减体重的效果，然而，这个方法会出现许多值得我们关注的问题。
- 身体中大量蛋白质会流失，其中包括肌肉及器官组织中的蛋白质
- 会出现大量的体液和电解质流失，这可能最终会导致低血压和脱水的状况出现
- 营养不良，包括营养素缺乏和骨质疏松。这是在没有专业人士建议或者监督下进行了一段时间后，特别容易出现的身体表现
- 已经进行了禁食或者饥饿饮食一段时间后，要想恢复正常饮食必须慢慢加量：摄入很少的热量也可能会造成脂肪的堆积
- 从长远来看，这种极低热量摄入的饮食方法，减重的长期效果是微弱，使用这种方法后，在体重降低的不久后会出现反弹，甚至体重增长比原来体重还要多
- 饥饿饮食的方式，会降低一个人用来维持体重所需要的热量，身体会开启自我保护机制，慢慢降低维持身体活动所需要的热量，也就是静息代谢率会下降
极低卡路里饮食每天摄入总热量小于800kcal，我们来看看这是什么样的一个数值，我们每天什么都不做，仅仅只是呼吸，躺在床上，身体身体都还需要1200-1600kcal的热量消耗（静息代谢率）。也就是说这种饮食方式摄入的热量还不足我们自身的静息代谢。
这样的饮食会出现严重的副作用，大量的瘦体重（肌肉和身体内部的器官）会丢失，对于器官来说，严重的话会出现死亡。这是各大正规机构不会建议采纳的饮食方式。
但是会被一些以盈利为目的的公司企业作为快速减重的方法推荐给消费者，快速看到效果的背后，实际上是存在巨大的风险和不良后果的。
减重的重点在于热量负平衡，换句话说就是摄入比消耗少，说到这里，你可以会想，上面提到的禁食和极低卡路里饮食就是摄入热量比消耗热量少啊。
如果你仔细想想，你会发现，减重其实可以有很多方法，但是健康地减重，让身体在健康状态下可以体重得以控制，那么就会有多个条件作为是健康的前提和基础。
例如：健康减重，要求摄入热量满足身体静息代谢的条件下，在创造热量负平衡。
要想体重下降，还能够身体健康，只能控制饮食，并且多运动。
例如：健康减重，科学地减重建议，每周减重0.5-1.0kg。
很多人会想，只要我多运动，没有能量消耗巨大，那我减重效果和速度就越快，其实不然，可能你会看到效果明显，但是运动量和强度超出身体能够承受的范围，也可能会伴随着不良后果，如皮肤松弛，关节损伤。
综上所述，科学的减重有2项前提条件需要满足：
- 每日摄入热量不低于静息代谢率
- 每周减重不超过0.5-1.0kg
满足了这2项，再去考虑用什么方式运动，或者吃什么，如何吃，这样起码是可以在健康范围内安全地进行减重减脂。
美国运动委员会认证私人教练(执照编号 N680967）
多项国际认证课程培训讲师
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