菌菇是人们常见的一种食材，美国人称蘑菇为“上帝的食品”，日本人说它是“植物食品的顶峰”，很多国家的人民视它为“菜中之王”。菌菇类食物的卡路里相当低，有的每100g仅含10到30卡，热量比胡萝卜还低。整体来说这些不同种类的菇食品，都拥有丰富的矿物质、纤维质、维生素等营养成分。
别看菌菇个头小，它还拥有一项医师们最爱的健康成分——抗癌因子“多醣体”，能提高机体的免疫力以及抵抗肿瘤细胞的侵袭。多食菌菇也能降低血液胆固醇，促进血液循环，降压、滋养皮肤等。
菌菇口感鲜美，营养丰富，是大多数人都喜欢吃的一道美食，也有很多小朋友喜欢它的味道，这也让为小孩子的挑食愁坏了的家长欣喜若狂，今天，就跟大家分享这个菌菇汤，食材简单，味道很鲜美，而且很健康，小朋友多吃对身体也很好，秋冬季节，简直不要太美好！
#菌菇汤#
【用料】
胡萝卜小半根、蟹味菇或者白玉菇80-100克、豆腐很小的一块、鸡蛋一个、金锣王中王2个、葱一点点、盐2克、耗油一小勺、鸡精适量
【步骤】
1、将胡萝卜切片、火腿肠切块，白玉菇切成合适大小控干。
2、豆腐切成小块，鸡蛋打散。
3、热锅凉油，将胡萝卜放入锅中炒至断生。
4、白玉菇加进去翻炒半分钟。
5、炒软，准备加水，根据食材多少自己调整（我加了一碗半的水）
6、把火腿肠倒进去，煮开一分钟。
7、把豆腐进进去，倒入鸡蛋液。
8、煮开，放盐，几滴耗油提鲜，然后加一点鸡精，再煮两分钟。
9、葱花加进去，关火，出锅。
【小贴士】
这个菜零难度，只有一个需要注意，如果单独做给小朋友吃的话，每种食材都要少一点，要不然加到一起太多了。
好吃又美味的菌菇汤分享给大家，欢迎大家点赞、评论~
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