乍暖還寒，有一樣紅色生物已經蠢蠢欲動。
南京人的狂歡馬上開始！
能讓南京人狂歡的，除了小龍蝦還能是什麼呢？
有統計說，到旺季南京人一天能吃掉100噸小龍蝦！
古有“凡有井水處，即能歌柳詞”
今有“只要有飯店，就能吃龍蝦”
龍蝦大戰越打越激烈。
拼價格，拼口味，拼品質。
當然，最重要的是拼時間，所以，這年剛過，小龍蝦已經開吃。
開 吃 了！
南京龍蝦店這麼多，但大部分都是街邊小店，能做出品牌，甚至把店開到北上廣深的不多，這個小胖子功夫龍蝦卻做到了。
和街邊濃濃土菜風的龍蝦館不同，小胖子功夫龍蝦講究的是炫酷、時髦、精品、感性，獨特的VI讓他在一眾龍蝦店裡脫穎而出。
而且他還建立了自己龍蝦養殖基地，充分保證龍蝦的質量。
本月3號，小胖子功夫龍蝦就開啟了今年的龍蝦售賣。
不出所料，第一天就爆了，南京人憋了一冬天的熱情馬上爆發。
開賣第一天，六家連鎖店一下就賣了1000斤！
群眾：“現在這個季節哪裡有龍蝦啊”
小胖子：“我們的龍蝦都是來自湖北的湖蝦，我們在那裡有養殖基地”
群眾：“現在的龍蝦有沒有肉，飽滿不飽滿啊”
小胖子：“飽滿，而且有黃”
群眾：“現在龍蝦是不是很貴啊”
小胖子：“小胖子全年價格都一樣，不會因為現在進價貴就提價，全年都是58元一斤，98元一斤，118元一斤三種規格，自己選擇。”
還不放心，沒事沒事，小編我辛苦一點，先幫你去嚐嚐。
目前這個季節小胖子用的是青紅蝦，這是一種介於青殼蝦和紅殼蝦之間的品種，肉質飽滿，卻又不難剝。
前幾年，小胖子跑遍全國，把各地的經典口味充分融合、改良、創造，形成了自己店的八大風味。今年又在原有口味上新增了兩大口味，巴蜀香辣和麥香烤龍蝦。
香辣龍蝦是大眾非常喜歡的口味，小胖子的巴蜀香辣是把十幾種辣椒融合起來。
有的取其色，有的取其香，有的取其辣，最終在嘴裡要有那種勁爆的層次感，香有餘，不太辣。
麥香烤龍蝦更符合女生和小朋友的口味。
入嘴有淡淡的奶香味，然後就是更濃烈的麥片香氣，還有若有若無的燒烤氣。
底口微甜，但一點不討人厭，反而更突顯龍蝦的鮮味。
蒜香是小胖子家的招牌，優質山東金鄉大蒜搭配秘製醬料，炒到金黃的蒜汁搭配新鮮的小龍蝦，沒有一絲哄味，吃到最後反而有些回甜，絕對配得上招牌的名號。
和傳統的十三香相比也有改良，沒有那麼濃重的中藥材味道。據說是小胖子自己搭配的十三香底料，香氣濃厚。其實真正吃過的人才知道，裡面的土豆也是一絕。燜到酥爛，蘸上滷汁，絕對綿柔纏綿。
另外還有蛋黃焗、雕梅冰鎮、秘製土豪金等口味，都是小胖子功夫龍蝦經久不衰的口味。
創新才是經久不衰的秘訣，今年，小胖子功夫龍蝦新推出一個爆炒系列。
爆炒肥腸，爆炒小活鮑，爆炒毛肚，用的就是巴蜀香辣醬，香卻不是太辣，旺火爆炒，香辣醬滲透進食材的絲絲縫縫，鍋香氣十足。
肥腸處理得肥腸乾淨，沒有異味。小鮑魚全部選用新鮮活鮑，Q彈可口，毛肚則是清脆，在食材的選擇上非常講究。
馬上天氣就要回暖，後天就會達到20度以上，讓我們脫掉臃腫的冬衣，小龍蝦，HUAI起來。
萬氏小胖子功夫龍蝦
地址： 雲錦路83-5號(集慶門大街口)
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