Xiu-色
我是一個重慶人，在我看來，四川和重慶都有非常好吃的美食，但是要問哪裡美食比較多，那麼我想應該還是四川。中國美食優秀，優秀在它的地大物博，它的幅員遼闊，每一個省份之間都有風格獨特的料理。
四川的面積比重慶要大，在1997年之前，重慶只是四川的一部分。傳統的川菜分為三個流派：一個是以成都為代表的蓉派，也叫上河幫川菜；一個是以重慶為代表的渝派，或者下河幫川菜；還有一種以自貢菜為代表的，叫做小河幫川菜。
四川當然除了成都之外，還有樂山，還有自貢，還有宜賓。有好多城市，都有非常優秀的美食。
樂山最讓我喜歡的是他們的冰粉，和缽缽雞、串串香。
自貢嘛，好吃的也很多，但是，無外乎辣，無外乎鹹，因為，自貢以前是以四川鹽幫菜的發源地，冷吃兔和冷吃牛肉都是有名的。
宜賓出名的是它的燃面，還有葡萄井的涼糕，這兩樣東西雖然在重慶也有賣，但是味道是完全比不上的。
雖然重慶好吃的很多，辣子雞、酸辣粉、重慶火鍋、來鳳魚、江湖菜……但是大多都以麻辣為主，味型單一。如果你真想尋到川菜“百菜百味，一菜一格”的特點，那麼一定得去四川多走一走。
陳不謅
在成都生活的第二年末，吃的也不算種類多，號稱四川美食後花園的樂山還沒能有機會去到，聽到多的就是樂山的缽缽雞，冰粉和蹺腳牛肉湯，宜賓的燃面，自貢冷吃兔，綿陽米粉，各種酒比如瀘州老窖，郎牌特曲，苦蕎酒苦蕎茶等。
清明三天頂著大太陽在重慶的人海里走了一趟，說到美食，有點失望。去的是深巷子裡當地人的美食店。首先是串串，蘸碟很少，鴛鴦鍋，紅鍋一點點辣總缺點什麼味道，清湯寡淡，絕對不重口，但是沒有吃的激情。整個吃客的氛圍倒是不錯，四個妹子乾啤酒，或者下了班的夫婦小聚，熱鬧，充滿人情味。
磁器口的雞雜，講真，絕對比不上我家那口湘味。
當然，也有可能，只是店家看我們外地人，特意做得不那麼重口。但作為一個吃了兩年川味的人想說，川渝相似，但是四川更好吃。與地域有關，與我淺薄的經驗判斷有關，希望有機會刷新重慶給我的印象。
彩雲易燃
在新的一天很高興為大家解答這個問題，在這裡讓我們一起走進這個問題，那現在讓我們一起探討一下關於這個問題。
以下那我為大家分享，我首先分享下我個人對這個問題的看法與想法，同時也希望我的分享能給大家帶來幫助，也希望大家能夠喜歡我的分享。
我是一個重慶人，在我看來，四川和重慶都有非常好吃的美食，但是要問哪裡美食比較多，那麼我想應該還是四川。
中國美食優秀，優秀在它的地大物博，它的幅員遼闊，每一個省份之間都有風格獨特的料理。
四川的面積比重慶要大，在1997年之前，重慶只是四川的一部分。傳統的川菜分為三個流派：一個是以成都為代表的蓉派，也叫上河幫川菜。
一個是以重慶為代表的渝派，或者下河幫川菜；還有一種以自貢菜為代表的，叫做小河幫川菜。
對於以上的分享關於這個問題的解答，都是個人的意見與想法，同時我希望我分享的這個問題的解答於分享能夠幫助到大家。
同時也希望大家能夠喜歡我的解答，大家如果有更好的關於這個問題的解答與看法，我還望分享評論出來，共同討論這話題。
最後在這裡，真誠的祝大家每天開開心心工作快快樂樂，身體健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
老李的暗黑燒烤攤
四川成都菜歷史悠久，在國內外都享有很高的聲譽。成都古稱蜀地，號稱“天府之國”，位於長江上游，氣候溫和，雨量充沛。在烹調方法上擅長炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤為小煎、小炒、乾煸和乾燒有其獨道之處。成都菜，以味型鮮明、主次有序為特色，又以麻、辣、鮮、嫩、燙為重點，變化運用，終成一菜一味，百菜百味的風格，廣受全國大眾的喜愛。由成都地區創造的蓉派川菜和老川菜等改良結合的叫‘’蓉菜‘’。蓉菜的味道，形狀，檔次和口味的豐富程度是凌駕於四川所有地區川菜之上的，所以，要吃川菜不如到成都去品嚐真正蓉菜，讓你體驗比四川及重慶等地菜品更美的風味。
都來暢所欲言
美食當然還是重慶的好撒
第八基地
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想念味蕾
袁枚說，食無定味，適口者珍。在我看來，美食文化是鑑別一個地區文明傳承程度的標準。中國傳統文化對比西方文化有個很有趣的區別，那就是西方重“性”而中國重“食”。這也沒什麼不好，都是熱愛生命的表達方式。這幾年不斷有什麼豫菜、皖菜、東北菜、浙菜等要上升到幾大菜類。要成為一個獨立的菜系，就必須是獨立的審觀“對象”。這裡是說的對象的意思是你必須有獨立的美食審美思想。比如川菜的調味的萬般變化的背後是烹材的高度理解。“合川肉片”“江津肉片”“水滑肉片”看似相同的材料，其實風格差之萬里。形成這差之萬里的背後是什麼？就是區域美食文化的體系。粵菜有客家菜、潮州菜、廣州菜的區別，但背後都是極度的尊重食材，極度挖掘食材的本來味道，而產生的菜系。
所以又不答題的說了那麼多，主要的意思是熱愛美食的人一定是熱愛生命、生活的人，而不是那個城市的美食更好。美食帶來的最大驚喜就是不確定，它不是科學，沒有必然性。所以愛美食就是不斷去探險的過程。
嗨Frank
大家都說成都、重慶在“美食的江湖” 裡
是一對相愛相殺的好基友
在吃火鍋這件事情上，兩邊也是經常撕逼
兩邊的人民都覺得自己的火鍋更好吃因此爭執不休
那麼，問題來了
成都飲食和重慶飲食有啥區別？
到底哪個更好吃？
作為一名資深的吃貨
你們真的分得出來成都和重慶的飲食差異嗎？
同樣是吃粉兒，但重慶人愛吃加哨子的酸辣粉，而成都人愛吃清淡油爆的肥腸粉！
同樣是吃涼拌的，但重慶人愛吃涼麵，而成都人愛吃涼粉！
同樣是吃抄手，但重慶人愛吃老麻抄手，而成都人愛吃紅油抄手！
同樣是吃麵，但重慶人愛吃小面，而成都人愛吃擔擔麵！
同樣是吃麻辣，但重慶人愛吃麻辣燙，而成都人的麻辣燙已經被冒菜所取代！
同樣是吃火鍋，但重慶人愛吃偏麻辣的火鍋，而成都人愛吃偏香辣的火鍋；還有，重慶的火鍋鍋底是九宮格，而成都的火鍋鍋底是鴛鴦鍋！
同樣是吃串串，但重慶人喜歡吃燙串串，而成都人喜歡吃冷鍋串串！
同樣是吃魚，但重慶人愛吃萬州烤魚，而成都人愛吃冷鍋魚！
同樣是吃兔兔，但重慶人愛吃尖椒兔，而成都人愛吃冷吃兔！
同樣是吃豆花，但重慶人愛吃豆花飯，而成都人愛吃豆花火鍋！
同樣是吃魚香肉絲，但重慶人愛吃只加蔥白的魚香肉絲，而成都人愛吃加各種蔬菜的魚香肉絲！
同樣是吃回鍋肉，但重慶人愛吃的回鍋肉只要肉是回鍋的就好，而成都人愛吃的回鍋肉必須得加豆豉跟豆瓣醬！
同樣是吃拌肉，但重慶人愛吃蒜泥白肉，而成都人愛吃夫妻肺片！
同樣是吃雞，但重慶人愛吃燒雞公，而成都人愛吃芋兒雞！
同樣是吃冰粉，但重慶人愛吃只加紅糖的冰粉，而成都人愛吃加了糖葡萄乾、芝麻、山楂…各種香東西的冰粉！
成都和重慶的吃貨們！為了一飽嘴福，鬥了幾十年！
但是，當你真正地走出四川，離開重慶
才發現——無論是成都還是重慶
都是秒殺全國的吃貨天堂啊~你們說！對不？
老徐帶你看穿幫
我覺得重慶美食好吃一些，之前旅遊去了一趟重慶就愛上了這裡的美食，特別的好吃，特別對我的胃口。重慶最著名的就是火鍋，重慶的火鍋特別的注重麻和辣，去重慶旅遊讓我最印象深刻的是楊家山的火鍋，很好吃，我就是個比較不愛吃辣的人，這一家的火鍋就特別符合我的胃口。
楊家山火鍋因為在821終點站又被人親切的成為“821火鍋”。位於老式居民樓附近，毫無環境可言。這家火鍋沒有重慶老火鍋濃重的牛油味，也沒有放過多的花椒或海椒，從最開始老婆婆一個人撐起一家火鍋店，到現在一家三代人共同打理，用的都是祖傳的配方，香而不辣。口感溫和，推薦給不太愛吃辣的胖友們。
超級會飛的肉
我土生土長 重慶人幾乎沒吃過四川的美食，因為沒機會去，但是我覺得，除了火鍋口味不一樣，可能重慶稍微在這方面鑽研得深一點，其他美食我光是看視頻我都覺得成都那邊的要好吃的多，感覺色香味，原材料都比重慶的美食要精彩黑多。重慶生活節奏太快，吃的真的不算講究，有幾個老菜館還是資格，但是這麼忙誰又能經常去享受。
