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“我有点胖，体检甘油三酯4.56mmol/L，这是高到了啥水平？吃点啥就能降下来？”

遇到这样事的人有很多，先来看看甘油三酯和体重高低的判定标准：

甘油三酯

• 合适水平：小于1.70mmol/l
• 临界范围：1.7-2.25mmol/L
• 升 高：2.26-5.63mmol/l
• 极 高：大于等于5.64mmol/L

体重指数（体重公斤数除以身高米数平方）

• 过轻：低于18.5
• 正常：18.5-23.9
• 过重：24-27
• 肥胖：28-32

无论是甘油三酯升高还是肥胖，大家想到的是就是吃的不合适，不是吃的太多就是吃的太油腻，事实也确实是这样，那么如何饮食才能降低甘油三酯、减肥瘦身呢？这可不是简单的少吃或是不吃肉就可以的，需要讲究一些技巧的方法。

首先要明白，合理的饮食是必须的，但有一个重要的前提是配合适量的运动，要保证每天能做30分钟的有效运动，比如快走至少3000米，而且要保证快走后后背感觉发热或是额头出汗，在此基础上再按照下面的食谱来安排一天的饮食，一般来说在一个月内，甘油三脂会降低至少一半以上，体重也将下降2.5-5公斤。

• 早餐 一颗鸡蛋、一杯牛奶、一碗杂粮粥、一盘蔬菜。鸡蛋是指煮鸡蛋，不要不吃蛋黄；牛奶最好是脱脂奶，大约250毫升；杂粮粥可以用小米、大米、薏米、藜麦和各种豆类来熬制，2-3两即可；蔬菜最好是做成沙拉，加点水果也是不错的选择。要记住早餐一定要吃，这一餐的重要性在全天的饮食控制中的作用占到50%以上。
• 午餐 粗粮一碗、瘦肉、豆制品各一小盘、清炒蔬菜一盘。粗粮也不要多吃，约2两左右；瘦肉是指鸡肉、牛肉、羊肉等红肉，大约是自己手掌心大小的量，以清炖的为好，不要烧烤、煎炸的；清炒豆腐、葱拌豆腐干或腐竹等以豆类加工的食物均可；蔬菜以绿叶蔬菜清炒、凉拌为好。
• 晚餐 基本与午餐相同，但最好以鱼肉、海鲜等白肉来取代红肉，而且要注意蔬菜和水果不能少于250克。

如果吃了这样的三餐总有饥饿感，不要总是饿着自己，因为饥饿会让大脑中枢发出大量贮存脂肪的信号，反而会加重脂肪肝和肥胖的发生。此时可以在两餐间加餐，但加餐要注意避免高脂、高碳水化合物食物的摄入：

• 适合早餐和午餐间加餐的食物：低糖水果150克或是粗粮饼干等。
• 适合午餐和餐餐间加餐的食物：一杯豆浆、鲜果汁等。

需要特别提醒的是，一日三餐每餐都不能少，特别是不吃晚餐绝对是不正确的做法，晚餐后也不宜再加餐，而且要注意晚上23：00前一定要入睡，熬夜最容易导致血脂异常和肥胖的发生。