可能和很多茶友一樣，我第一次聽到太平猴魁這四個字，就覺得非常與眾不同，肯定是一款奇特的好茶。於是乎開始了對此茶的研究和學習。
1. 為什麼叫太平猴魁？
太平猴魁是中國著名綠茶，產自安徽黃山太平縣（現在改名為黃山區），此為太平。
原太平縣最好的產茶地是猴崗和猴坑，此為猴。
這裡的茶葉品質奇佳，可謂為魁首，此為魁。也有一說是茶葉創制人名為魁成，因而得名。
2. 為什麼葉子那麼大？
作為最有識別性的一款綠茶，它的特色之一就是葉大。因為是茶樹品種為柿大樹，屬於大葉種茶，茶形豐滿優美。
3. 為什麼有蘭花香？
蘭花香是眾多茶友對太平猴魁盛讚的一個特點。因為茶樹種、地理環境以及加工方式等原因，共同形成了這個香氣。有人說，是因為產地遍種蘭花，茶葉融合了蘭花的香氣，因此才會有這種獨特的蘭花香，這種說法是不合理的。
4. 如何製作而成？
在這裡要特別提一下太平猴魁傳統的加工方式。這也是我親自制作的第一款茶葉。2014年親自登上猴崗茶村，體驗了傳統的製茶工藝。殺青攤涼之後，會有一個捏尖的工序，主要是揉捻和定型，之後壓制成型。人工捏尖能將香氣和營養物質鎖住，口感更佳。
最後的一個焙火，也是形成太平猴魁香氣和口感的重要步驟。很多人會說綠茶有些寡淡，而太平猴魁則要醇厚很多，主要也是因為這個焙火，花香摻入火香，回味更加濃烈。
4. 為什麼這麼貴？
太平猴魁的價格一直居高不下，是因為其產量確實有限，核心產區就在猴坑、猴崗等地。每斤2000-3000左右，好一些的5000-8000。這和西湖龍井是同樣道理，原產地產量低，供不應求，物以稀為貴。現在太平周邊的地方也在種植猴魁，價格在500-1000不等，口感也不錯。
5. 在綠茶中是一種什麼樣的存在？
說到綠茶，大家想到最多的是西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰等，這和其產量大、市場推廣力度強以及價格區間較廣有關係。猴魁則是價格起步相對就高，因為捏尖是純手工，種植規模相對不大，加上猴魁宣傳較少，因此瞭解和認識它的人也不多，但這不妨礙它是綠茶中一種奇特的存在。
在我看來，它是最有特點的一款綠茶，從其名字到其外形，從其工藝到其香氣，樣樣與眾不同。它可以說是一款小眾綠茶，喜歡和熟知的人不多，但是隻要喜歡的基本都是死忠粉，多少年不離不棄。我一直覺得就像演員俞飛鴻，一直低調，但是她永遠是粉絲心裡面最美麗的“驚鴻仙子”。
6. 如何品用？
猴魁因為葉大形美，最好使用高玻璃杯，將5-8支豎放在杯內，白色端在下，95度水沖泡，就可以喝到一杯賞心悅目、沁人心脾的好茶了。
想喝到地道猴魁好茶，可以選擇老字號或是大品牌，少買一點嚐嚐鮮。謝裕大、猴坑、猴崗、六百里等，都是品質保證。
那麼，Tea Up，咱們喝茶吧！
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