子謙媽媽育兒經
每一個地方都有每個地方的特色，而蘇州作為一個歷史悠久、旅遊發達的城市，肯定有它獨特的風味。
最能體現蘇州味道的早點有：鳳凰街雙塔菜市場大門處雙塔點心鋪的豆腐花、蔥油餅；白塔西路老西白點心店的生煎、湯圓；山塘街新年點心店的鮮肉湯糰、小餛鈍；蘇安新村裡的啞巴生煎；山塘街榮陽樓的油汆糰子；西中市60號的姚記豆漿；大鴻運的蟹殼黃；十全街上老字號餐廳的魚味春捲……
蘇州比較出名的特色菜：松鶴樓的松鼠桂魚，大鴻運酒樓的松仁櫻桃肉，書香世家樹山溫泉度假酒店的茶香手撕桂魚，老蘇州茶酒樓的黃燜河鰻，大方園酒樓的方圓花雕雞，得月樓的響油鱔糊，陽澄湖大閘蟹，得月樓的清溜蝦仁……
田間花草
看到這個問題不禁想起了年初在蘇州小住的情景。
作為北方人，到了那樣一個有聲有色的南方小城，真的是覺得什麼都好吃~
翻了翻手機相冊，找到一些好吃的，分享給大家。
蘇式湯麵真的很好吃，味道獨特，面很細，口感很好。聽說越早去吃這個面越好吃，什麼第一道湯之類的~
剁椒魚頭~超正宗！味道超讚！
在七里山塘小吃街吃的，甜甜的~
生煎！燒麥！餛飩！
都是很有南方特色口味的~
醉蝦，甜甜的，有點酒味~活的哦！吃的時候還有點怕怕！
這個我忘了是什麼，口感脆脆的，甜甜的，很清新~
煎餃~
小餛飩~對小餛飩真的是大愛~湯汁好喝，很好吃！
涮串~這倒沒什麼特別啦，就是看起來很有食慾啊喂~
蟹黃包子！心水~
雪菜肉絲麵，相信這個真的是經典中的經典了吧！
那個綠綠的菜我真的忘了叫什麼了~但是糖醋小排口味真棒！
清蒸太湖白魚，相信很多南方朋友都很少吃清蒸的魚，因為這邊的魚都不會那麼清新。
這個超鮮的，真的好吃~
還有就是大街小巷的小吃啦~
不得不說蘇州的小吃街很多，各有風味，透露著水墨畫的感覺，真的讓人想留下生活。
小橋流水，走到哪裡都覺得舒服。
最後配上一張明信片吧。
期待有朝一日，回去吃更多小吃，到時候一定認真拍照，記住菜名，寫一篇合格的測評。
很喜歡的城市，念念不忘，必有迴響。
請各位答友多多關注吧~
偽文藝鹿
在蘇州陸續生活過2年多時間，對於蘇州的美食還是比較偏愛的。
1、蘇式麵條
每天早上雷打不動一碗蘇式湯麵，曾陪了我整一年時間，那個時候剛到蘇州，無論家裡做什麼好吃的，我都非要出去吃碗麵條，那個時候不知道為什麼對這碗麵這麼熱愛。
蘇州早面，分為麵條和澆頭，可以單買，麵條2元，澆頭從五六元到20元左右不等。我偏愛的幾種澆頭是：菌菇，鱔絲，蝦仁。蘇州麵條口味較平淡，但醬油味還是比較足，一般不會加辣椒，甚至餐桌上都沒有辣椒這個調料。
我吃早面的時候，一般喜歡加2元的薑絲，這大概是蘇州獨有的吃法。在蘇州古城吃麵是極其家常便飯的，滿大街的麵館，口感都差不多，比較知名的有老字號同德興、陸長興、朱鴻興等。
2、蘇州生煎
實際上生煎在江南很多城市都有，但第一次在蘇州吃到生煎的時候，還是覺得蘇州的最好吃。2009年第一次在蘇州吃的生煎是在啞巴生煎，覺得特別好吃，臨上飛機之前還打包帶到了北京。那個時候啞巴生煎只是一家普通店，沒想到5年後再到蘇州，啞巴生煎門店前人滿為患，已經擠不進去了。
後來在別的點吃，發現好吃的生煎都是煎得剛剛好，外酥裡軟，皮薄肉多，湯汁多到皮一破就流出來。剛出鍋的生煎很燙，吃生煎的方法是，先把皮咬破一小口，先慢慢吸湯汁，再吃肉。
3、蘇州湯圓
其實以前我在蘇州住的時候，沒吃過蘇州湯圓，直到2016年我再來到蘇州的時候，在人民路一家麵店吃了一次湯圓，那個湯圓是肉餡的，以前根本沒有吃過包肉的湯圓。不過包了肉的湯圓，那肉質和湯圓的結合真的是完美，比包了肉餡的包子好吃多了。
以上我說的都是蘇州普通主食，其實還有很多蘇州小吃味道很棒，比如各式各樣的蘇式糕點。另外如果想嚐嚐正宗的蘇式名菜，比如松鼠鱖魚，碧螺蝦仁等，還是建議到正宗的蘇菜館（松鶴樓，德月樓等）一飽口福。
小川叔
這個我來說一下吧....作為一個外來打工者來說畢竟我在蘇州還是待了九年.......我這個人呢適應能力蠻強的....😄..不然也不會待那麼長時間.....蘇州人是最懂得吃的....他們講究不時不食........對於我來說...我從來沒進去過蘇州的本幫菜飯店...對於特色美食...我還是喜歡那種市井小吃......蘇州的楓鎮大肉面....蝦子面...腰花面...鱔絲面......生煎包...薺菜餛飩...鮮肉餛飩....還有那些糕團店之類的...這些我還是去吃過的...但我最喜歡吃蘇州的一種小吃...雞排條...不知道為撒...每次休息都會跑去吃...就算住的遠...坐個車也會去買上兩份.......這些市井小吃都是藏在菜市場裡面.....或者小巷子裡.....一般還真不好找....還有我記得山塘街有一家賣饅頭的...早上六點半就開始有人在排隊候著呢.....說實話我也去買過幾次....還真的很好吃....😄....在蘇州待了那麼長時間....哪裡有好吃的我還是知道的.......嘻嘻....🙏
花花Mi
蘇州18年，每天早上起來一碗蘇式湯麵，陸長興、陸振興、東吳麵館、近水臺、黃天源……基本就是燜肉+雞蛋，再來碟薑絲。什麼爆魚、爆鱔、大排、蝦仁，都感覺不過癮。當然各有所好，我一朋友從外地來，任何飯店都不去，一日三餐面，雙澆的，就好這一口。
至於松鼠鱖魚、響油鱔糊、叫花雞，說實話，皆無感。蘇州本地朋友家中有事，若是鄉下廚子辦的菜，我有空一定參加，否則就託人帶禮。
竊以為:蘇州至味在鄉下，蘇州水土好，鄉下菜蔬新鮮，魚蝦肉類上佳，原汁原味。蘇幫菜總體偏甜，但大多是城裡的館子，所謂的老字號，個人認為盛名之下，其實難符。鄉下的菜餚還真不甜，清鮮為主。
順道誇誇自己，都說君子遠庖廚，我閒暇之餘喜歡親下廚，也算是有幾分小情趣。以淮揚技法烹蘇州物產，自以為風味極佳。
江南飛鴻008
在蘇州生活了五六年，最喜歡吃蘇州的特色小吃，吃了一次就忘不了。
1.蘇州蟹殼黃，因為這家只做蟹殼黃，時間比較久，店面很破，那邊小巷的房子都是這樣，從我的眼前溜過去，所以目光四處遊移，看到前面 有一排 市民隊伍一頭是個小店面。吃著很香，很酥
2.閶門姚記豆漿，喜歡裡面的鹹豆漿，朋友帶我去，本以為會不喜歡很鹹的，抱著試試的態度償了下，挺好喝，味道很特別，很有特色
3.還有一個就是一個餅，雞蛋灌餅，和其它餅不一樣，口感，以及味道都超級贊，在虎丘婚紗城那裡，那個只有他們家能做出來那個味道，自己的獨家秘訣，每天早上和晚上只要有時間都會過去吃一個的。
教師節910
我在崑山工作了三年，在吃的上面我覺得奧灶面還是很有特色的，這種面有幾種名字，有叫奧灶面，有叫奧面，還有一種叫奧鴨面，崑山市區的奧灶面我沒吃過，我都在張浦吃的奧面跟奧鴨面，我覺得還是奧面更好吃一點，我喜歡的味道。
張浦的這家奧面是在自己家裡營業的，每天早上那些老食客都是些老年人，喝著黃酒吃著澆頭，最後才吃麵結束，非常適合老年人的養老生活。
我也研究過奧灶面的做法，以下是我自己研究的做法，只是大概的說下。
青魚頭跟魚骨、黃鱔骨頭、螺絲、河蝦或者蝦殼都油炸，跟水熬煮，放大料包（大料有十幾種，這裡我就不說了，網上能搜到）然後加醬油，大火燒開，然後用小小火熬製，就是湯水冒泡，熬製十個小時最好，這樣醬油味會被熬沒有。熬好以後加鹽，雞精，白糖，這個湯是甜口。所以糖要多點。吃的時候，用湯衝個蔥花或者韭菜末，麵條下好以後加進湯碗裡即可。非常鮮美！！！
明光星彩
1生煎
生煎也叫生煎包子、生煎饅頭，其形態飽滿，且冒著誘人的熱氣，上面有黃悠悠的芝麻還有碧綠的蔥花，口感鬆軟有加。下部包底金黃，吃起來很脆卻透著香味，陷有湯汁，非常飽滿，鮮香濃郁，裡面有肉、玉米、薺菜等等。正是如此，深受人們喜愛，更是蘇州浙江廣州一帶的有名的傳統小吃。
2.松鼠桂魚
松鼠桂魚又稱鱖魚、石桂魚。炸好的猶如“松鼠”的鱖魚上桌的時候，再澆上誘人的秘製滷汁，它便發出吱吱的響聲，很像一隻松鼠，真是好看又好吃的一道傳統菜。
3.太湖三白
太湖三白是指蘇州太湖最出名的特產，也是江蘇太湖的招牌菜：白魚、銀魚、白蝦。太湖三白的製作方法很多很多，不過最為出色的就是清蒸方法了，這種做法也更能體現並保持食材的原汁原味。
蘇州的生煎名氣在外，最棒的生煎店，無疑是啞巴生煎。晚上7點多到的臨頓路那間店，人比預計的少，不過仍然排隊半小時。啞巴生煎，餡是甜鮮的，一半軟薄勁道、一半焦黃香脆，咬一口，吮吸著濃郁的肉汁，無論如何，都是完全的滿足。
姚記豆漿是在老蘇州眼裡是人氣店，因為24H營業，到午夜還是人頭攢動。點一份餈飯糰和鹹豆漿，飯糰是南方的經典早餐之一，包著油條糖芝麻餡或者各種鹹菜餡或者渣肉餡的糯米飯糰。鹹豆漿裡面超有料，蝦米、豬油渣、老油條段、各種榨菜、蔥花、鹹鴨蛋碎，一股腦的衝在原汁豆漿裡，立刻把豆漿的味道變成了美味的鹹味。
還可以去蘇州的山塘街，這裡是蘇州旅行的經典目的地之一，然而我們推薦你你去的是它隔壁完全未開發的山塘街。這裡的早市，能吃到蘇州比較傳統的早餐之一，注意這裡都是早市，要是中午去會撲空的。新年點心店的代表是鮮肉湯圓和小餛飩，在江蘇，鮮肉湯圓是很常見的，相比芝麻啊豆沙餡的湯圓，這也是甜，另一種甜——小籠包的餡換了個馬甲的甜。至於小餛飩，也是手工製作，清冽鮮甜。
萬福興的主打是各種糕團，特別是青團和炒肉糰子，炒肉糰子據老闆說要到六月以後才會有，我們去的時候不合時令。不過青團現在去仍舊是提供的，紅豆味道醇厚但是不齁甜，剛剛好。
榮陽樓的主打則是油汆糰子，其實就是肉湯圓滾油一炸，炸的外酥中糯肉香。這也是，只有蘇州無錫才有，蘇州稱油汆團，無錫，它有了個更雅緻的花名，玉蘭餅。
蘇州的面也是很有名的，蘇式面最特別的就是各種澆頭。上次來蘇州，去了朱鴻興麵館，甜甜的爆鱔面仍然記憶猶新。這次換了一家，在朱鴻興麵館對面的裕興記。嚐嚐他家有名的二面黃和什錦澆頭面。
悅詩霖S
在蘇州呆了一年多，主要還是在鳳凰街還有橫塘呆的時間比較長，針對蘇州有哪些必吃的地方美食給大家做一下推薦，希望對大家有所幫助：
1、陽澄湖大閘蟹：提到蘇州當地必吃美食，不得不說一下陽澄湖大閘蟹，只是現在市場上很多說是陽澄湖大閘蟹，其實都是假的，到蘇州遊玩不得不嘗一下當地正宗的大閘蟹以及美味做法，尤其是9月和10月去蘇州旅遊的朋友，一定不要錯過這道美味。
2、太湖三白：太湖的很多旅遊點都是在蘇州的，所以太湖的很多特產在蘇州都有，而且味道也都是比較好的。太湖三白:白魚、白蝦和銀魚。燒法多為清蒸白灼，強調保持食材的原味。
3、松鼠桂魚：松鼠桂魚是來蘇州旅遊必吃的名菜。以桂魚(又稱鱖魚、石桂魚)加工製成，松鶴樓的傳統名菜。桂魚油炸後，頭昂口張，魚尾微翹，形如松鼠，這也是這道菜名字的由來。
4、蘇式鮮肉月餅：蘇式鮮肉月餅最大的特點是一層一層由手工做出來的酥皮，酥層清晰不亂，而製作酥皮最關鍵的是油，起酥效果最好的就是豬油。餡完全是由鮮肉組成，酥皮裡包著噴香的鮮肉，咬一口，湯汁溢滿唇齒。
5、桂花雞頭米：桂花雞頭米是蘇州的傳統甜點，雞頭米也稱為芡實。桂花雞頭肉，用雞頭肉、桂花糖、綿白糖為主輔原料，製成後香甜可口，是當地老百姓十分喜愛的甜品。
6、生煎：生煎也叫生煎饅頭，是一道常見的風味小吃，生煎皮酥、汁濃、肉香、精巧。上面撒上了一層碧綠的蔥花和清香的芝麻，輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。
蘇州的必吃美食還有很多，比如綠楊餛飩、奧灶面、鱔魚麵等等，味道都很好，就不一一介紹了，希望到蘇州旅遊的朋友可以找找嚐嚐，確實味道都不賴！
孤塵一粒沙
自來水頂帖～
因為畢業以後就來的蘇州，最近的工作也是和蘇州各大美食打交道，我就把這段時間拍過的美食和大家做個簡單的分享
青糰子
青糰子屬於時令性小吃，過了時間就不會在賣了。青團餡有五仁，豆沙，巧克力，鹹肉，肉鬆。我比較喜歡吃肉鬆的，一般都是吃得沈記青團
生煎包
大概在蘇州如果你問哪家生煎最好吃，啞巴生煎和阿大生煎應該是最多的答覆。底部金黃，頂部鬆軟，皮薄肉鮮，超好吃。就是吃得時候，慢著點別燙著。
湯麵
現在這個季節應該還能趕得上三蝦面的末班車，還能吃到。還有大肉面，蕈油麵，澆頭還是有很多的種類的。我比較喜歡蕈油麵，香，鮮，配上一碗梅花肉，特棒。
綠豆湯
前段時間蘇州特別熱，那就是喝綠豆湯的季節啦，綠豆，糯米，綠絲紅絲，冬瓜湯，芋圓……一杯下肚，就可以不用吃飯了 。有個問題就是太甜了，像我就吃不了很甜的食物，買的時候可以喝老闆說下，半糖就行。
各類糕點
馬上就要中秋節了，肉月餅有可以買到吃了，哈哈。去年，買了一份還沒吃就放壞了。過段時間，我得再來一份。還有海棠糕啊，桂花糕，大家都可以買一份試試。
對了，記得出門帶現金，因為有的小吃是隻收現金的，想吃的時候就尷尬了（︶︿︶）=凸
