旧颜消失殆尽丶
老边饺子 新洪记饺子
李连贵熏肉大饼
杨家吊炉饼
马家烧麦
西塔大冷面
东北杀猪菜
东北铁锅炖 （炖大鹅，炖鸡，炖鸭炖排骨）
不知道你指的是什么特色，其实沈阳没什么特色，大炖菜算特色了吧，想具体研究什么菜 什么饭店，补充一下问题再给你具体介绍几个饭店吧。
小奇君
沈阳留存有诸多清代饮食文化，以满汉全席为典型代表。由于沈阳特殊的历史地位，全国各地小吃在沈阳都有汇聚，如朝鲜大冷面，朝鲜族打糕、老边饺子、烤牛肉等。
下面我就介绍几家沈阳小吃
1 福云龙烤肉(皇姑区黄河南大街25号)
大盘的牛肉放在篦子上滋滋作响，油脂被逼出来滴在炭上冒起一缕青烟。蘸料则是沈阳烤肉精髓：麻酱、白醋、糖、再加上葱花和香菜。麻酱和白醋的关系仿佛就是相互克制又相互衬托美味十足。
2 老边饺子(中街)
是去中街绕不过的选择，除了传统饺子包得出色之外，有一道“水花煎饺”更是见功夫，还有兰桂均的波丝煎饺、冰花煎饺等。
3 晓亮麻辣拌(宁山东路与白龙江街交叉口)
麻辣是不折不扣的川菜味道，但是当后面加了个“拌”字，有了全新含义，麻辣拌除了麻辣，也有很重的酸味，由于可以按自己的口味配食材，麻辣拌成了一种营养而开胃的下饭菜。
以上就是我简单介绍的三种沈阳美味小吃，希望大家来沈阳时去品尝。
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