01.29 從它肉到人肉的“精”變過程藏著疾病的祕密


從它肉到人肉的“精”變過程藏著疾病的秘密


體檢中表示血脂的兩項重要指標,總膽固醇(TC)和甘油三酯(TG),和冠心病有著密切的聯繫。膽固醇,類似於中醫所說的“精”。但是好東西並不是越多越好。

血脂,中醫怎麼看?

每次體檢時,有兩項表示血脂的指標,總是必不可少,即總膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)。世界範圍內調查顯示,這兩種物質,與動脈硬化之間有明確關係。而常見的冠心病,即冠狀動脈粥樣硬化性心臟病,背後的病理基礎,正是動脈硬化。所謂動脈硬化,主要表現有二:一是脈管彈性變差,也就是變脆;二是脈管變厚,也就是變窄。其中,血脂影響的,主要是後者;而管腔變窄,進一步發展的結果,正是脈管的堵塞。也就是說,高血脂是引發脈管堵塞的重要原因。

不妨研究一下血脂的兩類重要成分:膽固醇和甘油三酯。首先,甘油三酯基本可以理解為油。不論花生油、豆油、菜籽油,還是豬油,其主要成分,都是甘油三酯。

膽固醇不同,我們不妨通過一些富含膽固醇的食物,來感受一下膽固醇到底是什麼吧。對照《中國食物成分表》,不難發現大體規律如下:

各種雞鴨魚肉,膽固醇含量大約在50-100毫克/100克;

2 .各種動物內臟,大約在200-500毫克/100克,其中以各種肝臟的膽固醇含量最多;

3 .各種蛋類,大約在500-800毫克/100克;其中蛋黃的膽固醇含量尤其高,可達1500毫克以上;

4 .膽固醇含量最高的食物,是動物的腦,大約在2000-2500毫克/100克。

按膽固醇含量從多到少排列,順序為:1.腦;2.蛋;3.內臟;4.肌肉。從中醫角度看,說明什麼呢?

膽固醇,和中醫說的精,頗很有點相似。對生命體來說,精的首要任務是來滋養神。神,純虛無形,離不開緻密厚重的精髓,作為其存在的根基。而腦,是精髓所聚之“髓海”,在物質實體上,又正是神的居處;因而也是膽固醇最密集的地方。安頓好自身的神,生命的基礎得以維繫之後,接下來的重點,就轉移到對下一代的星火傳承上,所以各種蛋類的膽固醇含量在其次。完成這兩項神層面的需要,繼而才是臟腑,以及四肢肌肉。既然是精髓,對人體來說,是不是越多越好?

問題是,動物體內的精,並不能直接成為人體的精。二者要實現轉變,中間離不開一個關鍵環節:氣化。我們吃下一塊肉,一定先要經過脾胃的運和化,分成精微與糟粕。其中的精微部分,被胃腸攝取,才會成為人體的一部分。精髓也是一樣,少不得先化,再收,最後才能生成對自身有益的精。這裡需要注意的是:吃進精髓太多,生出的不會是更多的精,只會是更多的痰溼。二者的區別在於:精可以為我所用,痰溼則只有為患。

痰溼一旦形成,由於其粘滯的屬性,最容易影響氣血運行。當粘滯的痰溼進入血脈,影響的就是脈內的氣血運行。試想血液在脈管內運行時,不是清爽滑利,而是粘膩如油。而長期的血行不暢,又會很容易生出一種新的邪氣,瘀血。痰溼為患,發病緩慢。在這漫長的發生發展過程中,痰濁與瘀血,慢慢膠著在一起,就形成了痰瘀互結的局面。如果全身狀態比較理想,這種影響往往不會太明顯。但如果疊加上年齡漸長、氣血虧虛,長期肝鬱、不時受寒等問題,這些原本看上去性情和緩的痰瘀,就可能成為奪人性命的心臟殺手。

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