远在公元前二世纪，人类就已经懂得使用沉香。采香人必须背井离乡，穿越丛山峻岭，幕天席地，一去数月始返；又要面对毒蛇猛兽，伤寒疟疾等森林疾病。
为了祈求一路平安，越南采香人会在出发前洗涤尘埃，素食念佛，并流行含着“降头法物”才去采香的传说。
在辽阔的崇山峻岭里何处找沉香？
犹如大海捞针，唯有经验传承和若干蛛丝马迹可寻。森林的夜晚，常听到各种令人毛骨悚然的野牛、老虎、蟋蟀、蛤蟆的声音。不过采香人最喜欢的是钟鸟声，因为它会预报沉香出现的喜讯。
钟鸟的叫声犹如庙宇的钟声。相传有一个泰香族人受官吏压迫，应缴纳沉香，于是他翻山越岭，将看到的沉香树都砍下来，可惜到了期限数量仍然不够，官吏逼着他继续去找，直到精疲力尽病死森林。于是化成一只钟鸟，并以沉香树的花果为粮，由于同情族人的遭遇，故常以叫声预报地点。期望采香人早日满载而归，与妻儿团聚。
事实上，沉香种子既甜且香，每当花开季节，状如小乌鸦的钟鸟就会穿越山林，群聚觅食。采香人立在高处，观察其飞翔和聚集的地方，或者聆听鸟鸣声，预测远近，以此寻找沉香树。
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