父母之爱子，则为之计深远。每个妈妈都想把最好的给自己的宝贝，在孩子生长发育的黄金期，我是非常看重宝宝的饮食的，研究适合孩子的食谱是我的享受，在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松，学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜，如何通过食物来补充孩子生长发育所需要的营养物质，让孩子吃得开心，吃得健康。
尖椒肉丝
尖椒中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，对于孩子的视力很有好处。胡萝卜对眼睛好，但是很多小孩子却不喜欢吃胡萝卜，家长们不妨试试尖椒，对孩子视力的保护不逊于胡萝卜。而且青椒有很多种类，可以根据孩子的喜好选择，今天就做一道尖椒肉丝，营养美味黄金搭档，满屋飘香，鲜香可口，一口菜一口饭，美哉妙哉！
食材：
尖椒、肉丝
做法：
1 猪瘦肉一块，顺着猪肉纹理切成肉丝，把肉丝用清水清洗，放在漏勺里挤去水分。
2 猪肉里加入食盐，料酒，生抽，用手抓匀，再加入一个蛋清，快速搅拌上劲，抓一把玉米淀粉，搅拌均匀，最后加入植物油，用植物油锁住肉丝的水分，使肉丝保持滑嫩。
3 青椒两个，除去籽，切成丝，生姜大葱都切成粒。
4 锅里烧油，油烧至微微冒烟，倒入肉丝，一直保持中火，用勺子打散粘连在一起的肉丝，肉丝变色后，就可以倒出控油。
5 锅里留油，倒入葱蒜爆香，再加入红干椒翻炒，加入青椒丝，青椒不能炒的太久，翻几下，就可以倒入肉丝。
6 倒入料酒，蚝油，加入食盐，鸡精，胡椒粉，白糖，翻匀调料，加入一点清水，可以更好的化开调料，开大火快速翻炒，最后淋入植物油，翻几下，就可以出锅装盘。
娜娜温馨提示：
1，喜欢汤汁多些的友可以加点热水
2，喜欢吃辣的就放一些小米辣尖椒，不吃辣的友换成灯笼椒就行了
3，炒尖椒不要炒到太老，太老了口感不干好。
俗话说：“民以食为天。”都说一方水土一方人，华夏大地如此辽阔，自然是有着多种多样的水土，美食，不再是人们舌尖上的的一时快感，而成为了人们对生活的向往，与自然的对话，以及穿梭时空后与创造佳肴的先辈们的沟通桥梁。让我们一起探索美食，不断发现、不断创造、不断学习，让孩子健康、快乐的成长吧！
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