新京報訊（記者 張曉榮）疫情之下，消費者對簡單美味快手菜的需求增加。近日，每日優鮮推出“在家吃門店招牌菜”專區，西貝、眉州東坡、廣州酒家等30餘家餐飲名店入駐，消費者可線上購買各家招牌菜品，快速還原大廚味道。
3月7日，在每日優鮮微信小程序上，新京報記者看到新上線的“名店招牌菜”頻道，西貝蒙古牛大骨、功夫羊雜湯；眉州東坡的招牌肘子、四川香腸等均有銷售。以北京地區為例，目前消費者可以購買到西貝、渝是乎、紫光園等10餘家餐企的菜品。此外，每日優鮮還結合當地消費者口味，與不同的餐飲企業合作，例如在華東、華南等地上線了具有地方特色的小南國油燜筍、廣州酒家茶點等菜品。
圖/每日優鮮App截圖
受疫情影響，餐飲企業受損，而消費者對快手菜需求強勁，在此背景下，每日優鮮上線“名店招牌菜”。今年2月，每日優鮮邀請全國線下餐飲品牌共同開拓成品菜、半成品菜和速食產品。一方面，餐飲企業具備中央廚房生產能力，能保障商品品質，緩解疫情對線下餐飲門店的衝擊；另一方面，每日優鮮作為生鮮電商平臺，擁有客戶資源及前置倉網絡、全程冷鏈物流體系。
新京報記者瞭解到，在具體合作中，每日優鮮與餐飲企業共同選品，商品在餐飲方中央廚房生產製作後，經過真空包裝、-38℃急速冷凍和質檢，再由每日優鮮的城市大倉發往各個前置倉配送。目前，每日優鮮已與全國30餘家餐企達成合作，此外還有其他餐企正在洽談中，不久後，西貝還將推出新產品，並在每日優鮮平臺首發。
新京報記者 張曉榮
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