03.04 像“迷”一样的大红袍你了解多少?

大红袍,偏偏是茶的名字。

第一次看到这个名字的时候,还以为是一件衣服。


顾名思义,大红袍不就是衣服吗?只有宽大的衣衫才能叫袍,袍就是指直腰身,过膝的中式外衣;古代状元衣锦还乡时,穿的不就是大红袍吗
非也,在这里是指大红袍茶叶,易让人误解。
大红袍这名字,显得喜庆,大气,就是豪夺人目。

像“迷”一样的大红袍你了解多少?

大红袍之所以特别引人关注,不仅因为神话有趣,更因为始终十分神秘,它的神秘,主要在于它的稀贵。
历史上的大红袍,本来就少,而如今公认的大红袍,仅是九龙窠岩壁上的那几棵,满打满算最好的年份,茶叶的产量也不过几百克。自古物以稀为贵,这么少的东西,自然也就身价百倍。
前几年,有九龙窠大红袍拿到市场拍卖,20克竞拍出15万元的天价,创造了茶叶单价的最高记录。

像“迷”一样的大红袍你了解多少?

这么稀贵的茶叶,寻常百姓哪得一见,更不用说品尝了;事实上,大红袍自从它为世人所知,就一直以贡茶的身份而蒙着一层光环。
大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,是中国茗苑中的奇葩,素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,堪称国宝。 (喝茶,欢迎互相交流,微信:X7860V)
大红袍很多人都知道,但不知道“岩茶”这个称谓,更不晓得“乌龙茶”之类;但不妨碍他们喜欢大红袍,常饮常品大红袍。哪怕刘晓庆大姐都微博说,我在朋友家喝了一泡“红茶"大红袍,很好喝;不知者不怪,且不管她把大红袍归到红茶中去了,喜欢就好。


像“迷”一样的大红袍你了解多少?

大红袍属“叶红镶边”的半发酵茶,其条形壮结,匀整;色泽深褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽,叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇,绿茶的清香。
如果有人请你喝母树大红袍;那基本上是不可能的,因为母树大红袍是有钱也买不到的。
我们现在能喝到的,名字是大红袍的茶叶,究竟是什么茶?


像“迷”一样的大红袍你了解多少?

答案有两种
一种是茶农们用武夷水仙,武夷肉桂等其它岩茶通过拼接技术形成风味均衡,具有大红袍特色的岩茶产品。
另一种,是在上世纪六十年代,福建农科院从九龙窠母树大红袍,剪穗进行无性繁殖,经过四十余年育成的省级茶树良种奇丹。
至此,和母树具有相同遗传物质的奇丹,作为母树大红袍的代表,拼配大红袍,则作为岩茶的代表,一起流通于市。

像“迷”一样的大红袍你了解多少?


实际上,真正纯正的大红袍是非常少见的,而武夷山品质优良的茶,远远不止大红袍。
所以,如果准备开始了解岩茶,并不一定要从大红袍开始,武夷岩茶品类众多,相信总有一款会适合您的口味。


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