第一种做法
主料:毛豆250克
辅料:姜适量/花椒适量/八角适量
水煮毛豆的做法步骤
1毛豆剪去两头，洗净
2倒入锅内，翻炒，不放油加入少许花椒翻炒
3加入八角，翻炒
4加入生姜，加入适量的盐，翻炒
5加入适量水，煮。可不盖锅盖，或将锅盖不盖严，这样毛豆的色泽更好
6. 煮熟入味，即可
第二种:
主料:新鲜毛豆250g
辅料:八角1个/盐适量/香叶2片/桂皮1块
步骤
1.新鲜毛豆一盘
2.用剪刀剪去两角
3.放入清水中清洗干净
4.将八角、香叶、桂皮装进茶包袋中
5.锅中烧水，放入茶包袋
6.依个人口味加盐，大火煮开
7.水开后放入剪好的毛豆
8.不加盖大火煮10分钟，捞出即可食用
第三种：
材料：毛豆500克、茗茶适量、五香粉适量、干辣椒适量
1.买来的毛豆像这样剪去头尾 方便入味
2.毛豆放淡盐水里浸泡5分钟后 轻轻搓洗 洗去表面杂质
3.茶叶用开水冲洗干净
4.锅中坐水 下毛豆 干辣椒 和茶叶煮开
5.加盐 五香粉适量 盖上盖子继续煮10分钟
6.煮好再焖上五分钟 让毛豆充分吸收味道
7.出锅 满屋茶香啊
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