相信直觉627
在烟台，早饭的选择性很多。蓬莱小面、福山大面、鲜鱼水饺、开花馒头、盘丝饼、鲜虾馄饨。肉火烧、面鱼等等。在家吃的老烟台人一般熬个粥，或者打一个豆浆，配上小咸菜或者咸鸭蛋，吃着自家做的馒头或者包子就是一顿美味。
福山拉面深受烟台人的喜欢，据传已有二三百年的历史，操作技艺复杂，需经过和面、打条、拉抻而成面坯，细如龙须。它以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多、工艺性强而著称于世。口感极好，汤汁浓郁。
蓬莱小面则是烟台的另一名吃。蓬莱人傍海而居，因此蓬莱的小吃也主要选用海产品为菜肴原料，以清香、脆嫩、原汤原味见长。选用的海虾也很新鲜，面好吃汤更好喝。
还有些老烟台人，尤其是上了年纪的人，他们就认这一口。比如文化宫那里有一家蓬莱小面的店。一大早，不少食客就来到蓬莱小面店里，花上几块钱甚至十几块钱点上一份热气腾腾的蓬莱小面，会吃的人再在小面里加上各种小海鲜，那叫一个劲道鲜香，爽滑无比。
烟台人的早饭怎么少得了鲜虾馄饨。正宗的馄饨汤都是用跑山鸡或者大骨棒炖出来的清汤，搁点虾皮、紫菜、蛋皮和香菜进去，浓郁的鲜香让你百吃不厌。
年轻人喜欢在上班路上买早餐吃，那蓝白的包子一定是不少人的选择，有酱肉包子，海菜包子等等。除了包子，还有油条，豆浆，各种粥，吃馅饼喝粥也是很多年轻人的标配。
牛小牛加油
蓝白呀，我经常去蓝白吃早餐，干净卫生，味道也很好。在烟台还没听说过早餐比蓝白好的呢，建议你尝试一下。
花开永恒1991
坐标莱山区。推荐蓝白食品、豆任性（油条豆腐脑很好吃）
阿童木067
我这辈子吃的最好吃早餐的就是长岛一家小店的海菜包子，十年前的事了。后来再去长岛，那里已经拆迁了。
分享到:
