雨馨80046712
刚刚才用糯米粉做了糖油粑粑就看到这个话题了。首先要一点点加热水，要不然热水加多了揉不成面团只能成糊状。其次可以在手上抹一点点的食用油，这样可以适当减少粘手的问题。最后当面团成型后一定要用清水洗净手上的糯米残留。擦干后再重新用活面团。这样就不会再粘手了。这是我平时总结的一些小经验，和大家分享一下！
北方人在南方10年
糯米粉因为特性上的原因，粘性很强，和面的时候如果操作不当的话，很容易粘手，搞的到处都是导致不好清理。那怎么做才能不粘手呢？今天我来分享一下我的办法。
用开水烫糯米粉的时候，先一点一点的把开水放入糯米粉，边放边用筷子搅拌，等到糯米粉完全凝固的时候可以掺一点干面粉盖在表面上，这样下手去揉面的时候手是接触到干粉的，不会粘手。
另外一个方法就是开水烫糯米粉的时候，加一些植物油在里面这样和的时候也不会粘手。元宵做汤圆的时候，我就是这麽做的。
高子玉青
先用开水烫1/3的糯米粉 再放入温水 一边倒一边搅拌 成絮状后 下手揉 手上抹点油 不粘手 揉成团 延展性也好一点
另一个小窍门是用温水 一边倒一边搅拌 成絮状后 下手揉成团 取两小块 搓圆 和平常汤圆大小差不多 下锅煮熟 然后再放进糯米团揉开 这时糯米粉就很容易揉成团 不粘手
莉姐日记
好吃简单的披萨，第一部准备面粉500克，肉馅50克，芝士50克，胡萝卜20克，虾100克（乳头去皮），西蓝花50克，腊肠50克。第一部和面，活好后备用，准备处理食材。第二部电饼铛加热，把面赶园放在电饼铛，等着饼起来，开始放芝士，放肉馅，放虾，放西蓝花，再放芝士后把盖盖上，五分钟，大功告成！
两鑫哥
开水一点点加入糯米粉，用筷子搅拌，不要太软捏团，然后倒入一点食用油用手揉，揉匀后就不粘手，如果感觉糯米粉团会开裂可以适当再加一点油和水，这样揉出的面团延展性特别好，今年的元宵节我就按这个方法自己做了卡通元宵
129兔子
用器具搅拌 主意不要和太软，适当放点油，减半冷却即可。
艾无羡
糯米粉比较容易粘，要是想不粘就在案板上多洒点糯米粉，而且这个粘主要看糯米粉的粘稠度，比较稀的话本身就很粘，多加点粉硬一点，就不会那么粘
大晴晴觅食记
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三三sansan
开水烫去米粉粘手我活糯米面是用比温水热点比糖水凉点活的面，你可以用筷子搅拌，搅匀以后可以手沾点温凉水把面糊活在一起，这样沾手的机率就会很小了
北京媳妇
戴个一次性手套隔离一下
