菰單莪的亼
虎皮水煮蛋——還有比這更簡單的主食嗎？ 簡單，好做，好吃，好頂飽之“三好菜品”，皮脆裡嫩，焦香四溢，懶人經典菜，真真是一道美味又營養的美食。
所需材料： 雞蛋，老乾媽辣椒醬，啤酒
製作步驟：
1、雞蛋煮熟，泡在冰水裡，剝殼，用刀在上面豎著劃均勻幾刀，備用。2、起鍋燒油，中火把雞蛋外皮煎至金黃，然後倒入四五勺辣椒醬，翻炒一分鐘，倒入半罐啤酒。
3、大火收汁，裝盤，或者用刀切開，擺盤。
溫馨提示： 1、可以不加啤酒。
2、不用加鹽。
3、 鴨蛋，鵝蛋也可以啊。
後期可以加入剁椒，味道更好，這個比椒鹽開背蝦還簡單，很容易掌握，保證一學就會，試著動手，一定會有收穫噠。
我是六月，每天都會分享一些和美食相關的內容，也希望通過這種方式能夠跟大家成為好朋友，多交流，多互動，祝大家工作生活愉快！
六月和美食愛著你
中國飲食文化直接影響到朝鮮、韓國、泰國、新加坡、日本、蒙古等國家，是東方飲食文化圈的中心。與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、麵食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，惠及全世界數十億人。
中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜餚美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜餚美感的表現是多方面的，無論是個紅蘿蔔，還是一個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化，是中華各族人民在100多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。營養來源一般是營養食品，營養食品是為滿足消化或代謝不正常的人對營養的特殊需求，或通過控制食物或某些營養素的攝入量以滿足需特殊療效的人而製作的食品。這種食品不是隨意配製的，往往需要通過認真地計算和仔細地觀察試驗才能確定。多數情況下，可按照各種生理失調病人對營養的特殊需求，或是健康人對營養的額外要求來調製或組合各種營養食品。
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裡，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。
美食不僅僅是餐桌上的食物。還包括休閒零食、各種餅乾、糕點、糖類，蜜餞、乾果、肉制食品、茶飲沖泡等製品，各有各的風味，都可稱之為美食。
簡單易學的雞蛋煎饅頭片做法：
1、饅頭切薄厚均勻的片；
2、兩個雞蛋打在盤子裡攪勻，加少量的鹽；
3、準備一盤子清水，平底鍋裡放少量的油，油燒熱後，改小火；
4、饅頭片在盤子裡的清水快速一滾，然後在雞蛋液裡一滾，然後放在平底鍋裡煎，然後把其他饅頭片都依次這麼處理好，然後翻面煎；
5、饅頭片煎好後，雞蛋液別浪費，倒進鍋裡一轉，攤一個小雞蛋餅，切絲；
6、倒少量的番茄醬，配著吃，味道很好。
灌湯包製作教程
原料：新鮮豬皮500克，冬瓜600克，魚糝150克，火腿30克，黃瓜皮30克，雞蛋皮1張，生薑25克，大蔥50克，精鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞精、乾溼澱粉、香油、鮮湯各適量，蔥葉、紅櫻桃各少許。
製法
1.豬皮洗淨，放入高壓鍋中，摻入鮮湯，加入生薑、大蔥、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精，加蓋，上火壓至豬皮化成汁後，待冷卻開蓋，打去料渣，將湯汁倒入方形盤中，晾涼後再入冰箱中冷藏，即成皮凍，然後將其修切成直徑為2釐米的圓球，共12個。 2.冬瓜去皮，切成15釐米見方的大塊，再片成大薄片，共12片，放入鹽開水中浸泡約10分鐘；火腿、黃瓜皮、蛋皮均切細絲；蔥葉入沸水鍋中焯一下，撕成細絲；紅櫻桃剁成細末。
3.將修切成圓球的皮凍先滾上一層幹澱粉，再裹上一層魚糝，然後均勻地沾上火腿絲、黃瓜皮絲、蛋皮絲，將其包入浸泡過的冬瓜片中，再用蔥葉絲捆紮成石榴包，並在上面點綴上櫻桃末，即成水晶灌湯包生坯，入籠用旺火蒸約5分鐘，取出擺入盤中。
4.淨鍋上火，摻入少許鮮湯燒沸，調入精鹽、胡椒粉、味精，用溼澱粉勾薄芡，淋入香油，起鍋澆在盤中水晶灌湯包上即成。
三鮮鍋貼
三鮮鍋貼之餡，也如餃子餡，可葷可素，可豬羊肉，可海鮮，可野味，盡在人的愛好而已。西安鍋貼則習慣用豬肉韭菜為餡，拌以黃麵醬及香油，香而且鮮。可以再加一點雞蛋、蝦皮，以增加鮮美之味。有興趣者，無妨一試。三鮮鍋貼是聞名的風味小吃，其中，稻香居的三鮮鍋貼以其選料嚴謹，製作精細，品質優美而聞名古城。成品皮焦餡嫩，色澤黃焦，鮮美溢口。
步驟
1、準備食材，如果沒有新鮮的海捕蝦，可以加扇貝柱和海米。
2、肉餡里加水攪至黏稠後加薑末、蔥末、鹽、料酒、醬油，將海米、扇貝柱剁碎攪拌均勻。
3、韭菜切碎，拌勻。
4、和麵，用溫水，這樣會好吃。
5、活好面後，餳30分鐘揉勻，切面、趕皮，比餃子大一些。
6、鍋裡倒油燒熱，將包好的鍋貼擺放好。
7、水裡加少許麵粉，澆到鍋裡，蓋上鍋蓋中大火，直至收幹水分。
8、鍋里加油，直到鍋貼底部結疙就好了。
製作技巧
鍋貼有講究，須用平底鍋，略抹一層油，將鍋貼整整齊齊地擺好，要一個挨一個，煎時應均勻地灑上一些水，最好用有小嘴的水壺灑水，以灑在鍋貼縫隙處，使之滲入平鍋底部為好。蓋上鍋蓋，煎烙二三分鐘後，再灑一次水。再煎烙二三分鐘，再灑水一次。此時可淋油少許。約五分鐘後即可食用。用鐵鏟取出時，以五六個連在一起，底部呈金黃色，周邊及上部稍軟，熱氣騰騰，為最佳。食時，皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無窮。真是一美好享受也。
美食圈哥
米飯🍚是大多數人的三餐主食，要把主食做到好吃營養，可嘗試以下做法：
1、做成煲仔飯，米飯有鹽有味，菜香肉香和米香融合在一起了，太好吃了！具體做法這裡略過，可自行搜索煲仔飯做法，很詳細。
2、做成悶飯，也非常美味，主要有黃燜雞米飯、臘肉悶飯、羊肉悶飯、牛肉悶飯等等，格式各樣。
3、做成手抓飯，比較著名的如新疆羊肉手抓飯。
4、做成炒飯，如蛋炒飯、揚州炒飯等等，營養美味俱全！
翰林小小廚
答:
可以把主食饅頭做成有營養的美食
需要材料有雞蛋兩個，饅頭1個，油和鹽就可以做了.
1.先將剩下的饅頭切成兩釐米厚薄的寬度，放在菜板上備用。
2.然後，打兩個雞蛋，加入少許鹽，因為雞蛋本身是鹹的，所以不要放太多。進行攪拌均勻。
3.在鍋裡放入少量的油，不需要太多，太多就浪費了，燒的不需要太熱。
4.把切好的饅頭片先放入雞蛋液裡面上下裹均勻了，這樣省油，而且吃起來不膩，然後放入油鍋裡煎，如果是第一次做就不用把火開的太大，兩面成金黃色就好了，可以參考按下圖順序，希望小編回答能夠幫到您！
