yvonne_zmq
我在福建漳州也待过一段时间，感觉他们那边的特色小吃还是蛮多的，但在口味上来说，我个人是有点吃不惯的，可能是我比较重口味的原因，总感觉漳州那边做的小吃，没有什么味道，而漳州那边比较出名的特色小吃，是有下面几种的
第一种特色小吃就是：
漳州卤面了，这个漳州卤面，在漳州那边已经有1000多年历史了，可以说是漳州传统的特色小吃了，而且漳州卤面的制作过程，是非常讲究的，用的面多是纯碎的碱面，在配料上还配有猪大肠，笋干，大肉等等配菜可以选择，不过漳州卤面的最大特色，就是碗里那一点的卤汁了
第二种特色小吃就是：
四果汤了，吃四果汤的最好季节就是夏季了，什么是四果汤了，简单来说，就是在一个杯子里放点冰块，在放几种水果到杯子里，就是所谓的四果汤了，而且在吃四果汤的时候，还要把这些水果和冰块搅拌开来吃，那样吃起来才会冰冰爽爽的很是解暑
第三种特色小吃就是：
面煎粿了，这个也是漳州那边传统的特色小吃了，我在其他地方还真没有见到过，这种面煎粿的外表是一层油炸的皮，里面是馅料，吃起来的话个人感觉咸的口味要好吃点，甜的感觉吃不习惯要说漳州哪里比较好玩的话，个人比较推荐去中山公园那边，应为那里是漳州的一大特色了，全是古老的风景区，还是有一定的历史文化的，基本每天多会有许多游客去那边游玩的
而且这个地方，还有着专门的小吃街，基本漳州比较有名的小吃，在这里多可以找到的，在价格上和外面卖的还差不多，贵不了几块钱的，在我个人看来，这里算是一个比较平民化的风景区了
七哥美食记
漳州是福建的一个地级市，要说到漳州好吃的小吃就太多了，漳州的每个县都各自己的特色美食，这里推荐几个漳州常见的美食，至于最好吃的是哪个，就看各位对口味的选择了…
1、 卤面
漳州卤面和其他卤面最大的区别就在于它的面是加了碱的粗面，用碱水做出来的面饼清爽弹牙，味道很特别。漳州卤面一般是用鱿鱼干加猪骨熬制的高汤加水淀粉，鸡蛋，香菇，虾皮，五花肉等勾芡成羹作为汤底，当然也有一些店家是用鸡汤底和胡椒猪肚汤底做面。面饼在开水中捞过沥干之后加入汤底，即可食用，当然也可自选其他辅料。
2、 沙茶面
在漳州，沙茶面和卤面的地位不相上下。漳州沙茶面和厦门沙茶面不同的是，漳州的沙茶面更多了花生酱的香味。漳州的沙茶面汤头简直就是花生酱香味与沙茶酱辣味的无间融合。浓郁的汤头，夹杂着沙茶的颗粒，让人实实在在感受到沙茶在你嘴里化开，味道极好！
3、手抓面
手抓面是以碱面饼裹着豆干和五香卷以及酸腌制萝卜等抓握食用而得名。经过发展，手抓面也成为正式场合出场的特色菜，很多菜馆现在更倾向于把面饼切成方便用筷子夹的小份。吃手抓面的时候，可用芥末，蒜蓉酱，沙茶酱，花生酱，甜辣酱多种酱料调味。
4、生烫
生烫，就是生食烫熟，烫的料有很多，比如肉筋、鸭胗、鸭心、猪肝、猪心(主要是内脏类和肉类，菇类、青菜类)，同时可以配上面条，米粉，粉丝等，是不是有点像麻辣烫？生烫的火侯很重要，火候决定生烫的口感。
5. 猫仔粥
猫仔粥并不是用猫肉煮成的粥，它发源于漳州诏安，主要以米饭，海鲜，家禽肉为原料。猫仔粥的做法是将干饭加入汤中加热，相当于泡饭。在小锅里放上清肉汤，加入蒸熟的白米饭，再配上鱼片，鲜鱿鱼，姜丝，牡蛎，香菇丝等生料，烧至沸腾，再加入胡椒粉，香菜，蒜油等即可食用。
6、蚵仔煎
除了台湾之外，最正宗的蚵仔煎产地应该就是漳州了。不同地区的蚵仔煎口感不一样，漳州蚵仔煎跟其他地区蚵仔煎很大的一个区别就是漳州蚵仔煎用的是米浆，煎出来的蚵仔煎更酥脆，其它地区用的是地瓜粉，蚵仔煎口感就比较软湿。
7. 豆花粉丝
漳州的豆花是咸的，而且还加入很多其他食材，比如卤味：肥肠、粉肉、猪肺、香肠、炸肉、豆干等等，还可以加萝卜干、冬菜等，浇入劲道的粉丝，撒上调料、卤汤、香菜、特制的辣酱，就使得漳州的豆花粉丝吃起来口感细腻，质地白嫩，豆香清幽。
8、四果汤
四果汤是漳州一带夏季消暑的首选。做法是将冰块刨成细细的颗粒，然后配上空心糖莲子、银耳、绿豆、薏米、菠萝、西瓜、仙草、蜜饯、木薯粉等制成，食用时放点糖水或蜂蜜。在夏天吃上这样的一碗四果汤，真的很解热。
9、鸡仔胎
鸡仔胎对漳州人来讲就像鸭胗一样正常，但它却入选了全球最诡异的食物榜单。鸡仔胎是成功受精，但又未能孵出小鸡的鸡蛋，有的地方俗称毛蛋。漳州每年秋季多有食用鸡仔胎，滋补身体的习惯。新鲜鸡仔胎只要用热水稍加热就可以食用。
10、烧肉粽
漳州的烧肉粽，是用热油炒制过的糯米包着烧肉，咸蛋黄，虾干，板栗，香菇，芋头，干贝等各色材料制成。粽叶淡淡的叶香渗入带着五香味儿的糯香粽子里，蘸上沙茶酱，甜辣酱或直接吃，都各具风味。（海峡网 郑梅钦）
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说起漳州美食，老玉米不得不答一波，毕竟作为漳州本地人的老玉米，对漳州的美食虽然不能说说的上精通，但是老玉米知道，这类美食哪一家最好吃，哪一家值得我们去品尝，今儿，老玉米就来给大家好好介绍介绍。
卤面。卤面在漳州十分出名，最为出名的就是中闽百汇旁的一家阿芬卤面了，一到饭点，这里都会排满了长队，一到节假日，那人更是排起了长龙，不过老玉米给大家介绍当地人爱吃的一家，那就是在漳州古城里面也有一家卤面，这家卤面更加受当地人青睐。
四果汤。四果汤虽然叫四果，但是你要加多少水果随你心意，只不过价钱不一样罢了，这里老玉米给大家推荐的就是中山公园后面的一家名叫可来屋的四果汤，这家店一到夏天就被当地人包围了，有多达22种料，值得大家去品尝。
豆花粉丝。在学生街有一家开了好几年的豆花粉丝是很多漳州人的古早味，无论刮风下雨，这家店在早上总能够吸引很多本地人前来吃早餐，豆花加粉丝再加一些配料，一碗下肚，营养且不说，能够让你一上午都不会饿肚子。
我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你们的评论和留言会是我持续更新的动力！
老玉米简评
别的不知道，我就简单介绍一下我们漳浦，旅游地点，东南花都，火山岛地质公园，天福石雕园和博物院，六鳌翡翠湾，美食，漳浦填鸭，肉圆四果汤
沙丁鱼6688
四果汤，卤面，面煎果，手抓面，蚵仔煎，麻糍，豆花粉丝，沙茶面，生烫，莲子圆，鸡蛋汉堡，做为一个资深吃货目前就想到这些，然后基本上好吃的都在小巷里，古早味
我可能是只柠檬精
漳州港吧，我觉得漳州港很漂亮
