板栗烧鸡的用料
板栗 200克 、 土鸡 900克 、 料酒 2瓷勺 、 蚝油 1瓷勺 、 酱油 1.5瓷勺 、 清水 大半碗 、 姜片3片 、 胡椒粉 1量勺
板栗切一个小口放进适量水里煮开后再煮三分钟，捞出放入冷水里泡晾，剥出板栗仁备用
半只鸡洗净去掉内脏，切块
热锅，锅内倒入适量的芥花籽橄榄油
放入姜片爆香
倒入鸡块快速翻炒均匀
倒入料酒翻炒至冒酒香，鸡块慢慢煸出油
加入胡椒粉，酱油，蚝油翻炒均匀至上色
此时可加入板栗翻炒
倒入大半碗清水，翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一，打开中火煮至收汁即可
分享到:
閱讀更多 喵禾苗苗 的文章
