往往市井味的生活，可以在老街里找到。
光阴荏苒，时过境迁，湘潭早年兴盛的老街已然萧条破败，人烟稀少。譬如在民国时期有着药都”和“米市”之称的
东坪镇。
但我今天的主题不是写它，而是藏在这里的一家饺子店。
或许因为这份工作，使我时刻保持敏锐的嗅觉，这家毫无门牌、走10次会路过10次的店，竟然被我一次就寻到了。
从体育中心后面的三角坪至东坪镇的路口直行400米，便能看到左手边有一家玻璃门的民房（旁边就是正旺南杂）。
这家店老板姓何，在这里做了10年的饺子！要不是偶然在朋友圈看见微友发这家店，我是真真的不得，经常遛弯的这条路上，还藏着这么一家宝藏店。
走进店内，你会忽然觉得，这就是细时候去隔壁店里嗦粉的店。几张四方桌子摆在房子里，桌上摆着调料、塑料纸筒和筷子。
何老板并没有拜过师傅，开这家店，也只是为了混口饭吃，能将饺子做得这么好吃，全靠自己日积月累的制作经验。
为了保证好吃，何老板总是要求用好的面粉做面皮，寻遍了湘潭各大菜场，终于找到了一家令他满意的饺子面皮。
韭菜只用本地韭菜，就算现在肉贵，也一定要保证质量稳定，每天都早起购进新鲜的肉，一切都只为了一口好饺子！
而饺子几乎是当天现包现卖，下午五点左右，就会开门营业，一直营业到凌晨一点；要是运气好，还能现场看何老板和他的好朋友一起坐在堂屋里包饺子。
开始我以为店里只有饺子和蛋炒饭，没想到除了饺子，还有炒菜、米粉、干扣面、馄饨、白粒圆、猪血汤.....不过，听何老板说的最多的还是饺子与米粉、干扣面。
饺子
由于目前猪价不菲，店里的饺子涨价了，一块钱一个，一份10个起卖 。
店里只有韭菜馅的饺子，喜欢吃韭菜馅的盆友们就有口福啦~不喜欢韭菜馅的，那就先慢慢看着，看看下面有没有好吃的可以吸引你。
而饺子的做法，也是很传统的老湘潭做法，饺子在水里煮熟后，你可别着急端走，还得再给何老板一分钟时间，让他给饺子打扮一番。
起锅烧油，再佐以酱油、干辣椒粉、葱花点缀在饺子上，这个时候锅里的油也达到了一定的温度，正冒着热气等待何老板进行下一步泼油。
烧得滚烫的猪油，一勺下去，随着滋啦滋啦的声音，辣椒、葱花瞬间烫熟，整碗饺子也变得油光发亮！，光看着就吞口水了。
我真的找不到
溢美之词来形容这家店的饺子，一连吃下30个，是对它的最大的赞美。
咬一口，少许藏在肉内的汤汁便会缓缓涌出，韭菜与肉馅很完美的融合！一口一个，好吃得停不下来！
煨肉米粉
碗底一勺猪油，干辣椒粉、葱花细盐酱油一道打底，在米粉煮好前舀一勺骨头汤下去，半透明的汤底带着热热的温度，再迎来一大勺刚煮好的晶莹剔透的米粉及煨肉码子，
一碗有着细时候味道的米粉，冒着热气端到了我们面前。
我素来不是特别喜欢吃米粉，更多的原因是因为很多店的米粉，让我吃不到细时候的味道，但
这家店的米粉和汤，将我那份对细时候放干辣椒份、煨码肉码子的记忆全在这里体现了出来。
干扣面
在美食面前，我是个不容易满足的人，享受完暖暖的米粉，我又悄悄地盯上了他家的干扣面。
看着同事将面条一圈接着一圈的搅拌，碗底的那股猪肉香被慢慢的从碗底释放出来，一看就是好吃的干扣面 。
待我们吃上一口后，我和同事的内心瞬间就满足了！经过搅拌润色的面条，吃起来根根劲道。满口都是碱面独特的香气。
馄饨
在这秋末初冬的季节，手里捧着一碗热乎乎的馄饨，大概是最享受的了。
这家的馄饨看起来晶莹剔透、面皮薄而不烂，只是肉馅不是很多，但碗里的骨头汤却是极鲜美的。
我们还点了韭菜炒臭干子、素炒豆芽菜、白粒圆，同行的同事对豆芽菜钟爱有加，而且对白粒圆里的腌菜子，爱到不行！
至于臭干子，你看我们三个人的战斗力便知味道如何了~
虽藏于陋巷、又无名字，错过10次会10次错过的小店，味道却不差，它给我的感觉就好像是江湖中身怀绝技却不留姓名的侠客一般。
很多人在这里吃了十年，也有从放学来吃变成了下班来吃，我想，以后想吃饺子，我也许就只认这一家了。（毕竟已经疯狂连续打卡三天了~哈哈，喏~你们想要的价格我也PO上来啦~丰俭由君）
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