盛世美景141195415
根据消息获悉，目前人造猪肉即将在今年9月上市，这也是北京工商大学食品与健康学院副教授李建实验团队和植物肉品牌合作研发的中国第一代人造肉。其实对这种人造猪肉而言，外观跟真正的猪肉很相似。但是它确实一些豌豆、大豆、大米的提取物制成的植物肉。而且据说是不含胆固醇，对人体健康来说更有利。那么人造肉的出现对于百姓而言是好事还是坏事？
觉得我国对于猪肉消费持续上涨，我国传统的生猪养殖行业每年的生猪产能已经远远满足不了目前我国居民对于猪肉的消费量。而且随着时代的发展，人们对于食品健康问题也越来越关注。目前人造猪肉研发难题主要是人造猪肉的味道很难制造出跟真正猪肉到非常相近，这个难度是比较大的。但是着眼未来发展，植物肉将成为未来的发展趋势，特别是目前三高人群逐渐增多，而这种没有胆固醇的植物天然植物肉将对于三高人群是非常适合食用的。
现在来看，我国整体的人造猪肉还大部分处于研发阶段。而真正距离全面上市和推广，还有一段距离要走。如果人造猪肉能够获得大量的上市，从而进行商业化运作。那么对于一部分制造人造肉的利益集团来说，将是巨大的利润。
而随着它的上市，未来也将改变我国传统生猪养殖模式。预计未来也将会对我国传统生猪养殖业造成一定的冲击。而目前老百姓最关注的问题就是人造肉的健康问题，那么它最近是好事还是坏事呢？
对于这个问题，目前还不能下定结论。而由于非洲猪瘟持续影响，截至目前全国生猪存栏同比去年下降32.2%。而且根据统计，截至今日，全国各地生猪均价已经突破了12.5元一斤。由于猪肉供应紧张持续，将也纷纷出台相关激励政策，养殖户进行扩大养殖。在短期内这种猪肉供应紧张的局面将持续存在，因此下半年来说猪肉价格依然保持比较高的位置。
对人造猪肉的上市，您是有什么看法呢？欢迎下方留言一起交流。更多的猪价资讯，欢迎点击关注，乡村波比每天为你提供最实用的三农知识。
乡村波比
人造肉，在我的小农意识里，就是豆腐皮。几十年前在农村小学读书，我就吃过人造肉，那时候的人造肉还是东北的大姑带回来的。说的是无公害大豆的豆皮儿做的，看起来发黄硬寸，皱皱巴巴的。卖相不好看，结果泡到水里一泡就胀鼓的发白，那时候小，馋肉吃，又没钱买，农村小屁孩好虎龙，妈妈多放点儿油，放点辣椒面，炒起来还挺好吃的，但是完全没有农村人过年养的那头猪，炖的一大锅猪下水汤香浓。
前些日子在家教一个从中村农村来的小孩国画课，他妈妈是农村集市上卖咸菜的，一天早晨带来了妈妈的味道，还别说，农村小媳妇拌的那个腐竹花生白萝卜，胡萝卜丁，辣椒油拌的。也有点像人造肉的口感，就这大米粥，味道还是挺地道，很好吃滴感觉。
不过话又说回来，嫩说说这猪肉紧缺的，国家一个劲的号召农村人养猪也不行，出台贴补政策给农民也不行，很多农村散户迫于压力，都不养猪了，农村专业养猪大户更是不敢贸然增加存栏，归根到底都是非洲猪瘟闹的事。南方猪瘟闹的太厉害了。很多地方猪肉天价都买不到。从城市到农村，人人谈猪色变，有的农民说可怜的娃，干脆都三个月没吃过猪肉的。
有的人说猪肉不能吃了，我们可以用鸡肉，鱼肉，羊肉，牛肉来代替。站着说话不腰疼。那些肉更贵好不好！我们国家是猪肉消费大国。猪肉要紧缺到这么严重的地步了吗？听说9月份人造肉都要上市了。真心来讲，人造肉的出现是好事，是坏事咱暂且不论，我觉得只要人造肉不要添加一些乱七八糟的东西，吃了对人的身体没有害处就行。我和我的很多农民小伙伴们还是持观小浩哥最棒
我是农村出来的，我的父亲原来就是杀猪的，他跟我讲，那时候的猪肉很香，味道口感都很好，主要那时候的猪喂的都是五谷杂粮，而且可能跟吃一顿猪肉比较难的缘故吧，所以那时候的猪肉都很香。
再看看现在的猪，全部喂的都是饲料，还有一些养殖户为了为了迅速增肥，提高猪长的速度，然后就掺入了一些其他的乱七八糟的催肥东西，吃了后对人体非常的不好。
这是猪的饲养阶段，在猪的屠宰阶段，有一种药，打入猪的体内后，可以让猪的肥肉迅速变成瘦肉，提高猪的瘦肉量。这种药是对人体非常有害的，完全是违法的行为。
“人造肉”的推出，要看从哪个方面讲。新的东西推出，绝大大部分都会造福人类，但是如果监管不好就会出现大的问题，所以“人造肉”出来一定要有严格的监管，没有严格的监管，就可能出现掺假，或者造假，或者用另外一些手段增加利润，那么就会让少部分无良的商家有机可乘，成为祸害老百姓的手段。
蓝色起飞
回答问题之前，我们先了解什么是"人造肉"？
“人造肉”目前来说主要分两种，一种是用大豆等植物蛋白等制成得，吃起来有肉得味道和感觉得”植物肉“；另一种则是用动物干细胞培育成得一种肉，相对来说也可被叫做”细胞肉“。其实，单从概念上来讲，人们是把不是从饲养得动物得身上直接得到得，而用其他方法制造出来得肉，统称为”人造肉“。对于动物细胞造肉来说，因为要从动物身上提取干细胞，再在容器中加入各种营养物质进行培育，有专家指出，这种人造肉技术上可以做到，但是成本很高，将来很难打开市场。因此，未来用植物制作得”素肉“将是人造肉得主流产品。了解完"人造肉"，在来说它得市场可能性是怎样得！
在"人造肉"之前，还有一个表情叫"人造鸡蛋"，当时也是掀起来热门。可现在回头看，我们有没有发现身边人吃"人造鸡蛋"。应该很少见到吧。不过现在"人造肉"是否也会步入"人造鸡蛋"得后尘就不得而知了。但我们要分析一下可能性。
猪肉一直是CPI得重要指标，说明猪肉是人们最需要得一种肉类产品。
一，"人妖猪肉"有和优势
以目前得水平来说，"人造肉"得成本还是不小得，具体多大就不得而知。那为什么还要打入市场了？其实就是看市场得需求。需求决定要不要继续生产"人造猪"，生产多少也是靠市场来决定。
1，可控
养殖猪最怕得是什么？那就是瘟疫。比如比较厉害得瘟疫有"禽流感"和不久前得"非洲猪瘟"。只要有了瘟疫，百姓们都不敢去买猪肉吃。
案例：前不久回了一趟老家办事，顺便想去探望一下老朋友。但无论我怎么约他，他都不出来。原因是，他们家是养殖猪得，刚好遇到"非洲猪瘟"，然后就不能和我赴约。后来我才了解到，这场瘟疫特别可怕，需要进行封闭式得管理。
2，形成规模，成本就小
家人吃饭一般也就四五个菜，这时候如果来了一位常来得客人，我们一般也就多加一双碗筷而已。可以看得出，前面与后面的成本基本没什么变化。
企业也是一样的，一旦规模形成，后面的生产成本就小的很多。
二，和传统猪肉想比，有什么劣势
1，口感，新鲜感
天然的和人工的肯定是有区别的。比如美容，虽然整容后比较美，但总缺少一种灵性。可能是气质上的，也可能是感觉上的。这个还是很好分辨的。
比如你眼前有两位美女，一个是整容过得，一个是天然的。你一眼就能看出谁是真谁是假。
"人造肉"的口感肯定也没有真实猪肉那么有口感，新鲜感
2，接纳性
"人造鸡蛋"也已经有好几年了，可它有被大众市场认可吗？没有吧，或许只有一小部分市场。还有基因大豆油，不也是很难让消费者买单吗。
消费者认可的才有市场。"人造猪"或许也会走上"人造鸡蛋"的道路。
……
"人造肉"究竟是资本市场的争夺还是猪肉的延续性还需要经过很多考验。我们现在只管放心的生活就行
——end——
在下元芳
这是我第一次听说＂人造肉‘’这个新词，以前也听说过人造鸡蛋什么的，但也一直没吃过，那么是“人造肉”是什么呢？我还真是查了一下。
据说，现如今市场上人造肉一般有两种，一种称为“大豆蛋白肉”，另一种就是利用动物干细胞制造出的人造肉。第一种人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所有科研人员说人造肉是一种健康的食品。当然，我想口感应该没有真正的猪肉好吃吧，一般人造的肉都比较柴，不会有肉的香味吧，但这种肉对素食主义者、高胆固醇的人应该是个好消息，对想减肥又嘴馋的人也是好消息。
第二种就是利用动物干细胞制造出的人造肉，是研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质喂养干细胞，让他不断长大。这样说太专业，简单理解来说就是从活的鸡鸭鱼牛羊猪身上采集干细胞，然后实验室里培养一下，肉就长出来了！是不是比较神奇，但科学家们表示人造肉技术现在虽然有很多人难以接受和理解，但人造肉技术的成熟有利于对抗将来食物的匮乏，解决人口食物危机“，在不久的将来大豆蛋白肉”就较为普遍了。
不知你们大家能接受人造肉吗？如果现在市场上有人造肉卖，你会当第一个吃螃蟹的人去试试吗？
遇见wallace
假如给你餐桌上来一盘人造肉，你敢吃吗？
My God，畅想一下~~再过多少年，我们就不用再‘为了吃个鸡胸、鸡翅就把整只鸡养起来’这种荒唐事，是不是很美？
这不是荒唐事，现在就能完全做到，其实很简单你唯一需要做的就是：在一个瓶子，放入一点点干细胞，再倒进去少许营养液和化学品，然后你就可以坐等吃肉了。这就是人造肉的过程是不是太不可思议了。
瓶子里的干细胞会不断繁殖，慢慢繁殖成成千上万的干细胞，干细胞再变成细细的肉丝，等肉丝长到足够多时，就可以解冻压成肉饼，最后烹饪成你餐桌上的美味佳肴，so easy >>>>>
这种造肉不用考虑牲畜粪便带来的土壤污染，也不用担心疯牛病及口蹄疫等病毒的感染，更主要的是可以解决人口增长、粮价上涨等引起的资源短缺问题......
要是遇到自然灾荒或战乱，这将是最好、最快速的解决食品资源短缺的办法。
听起来是不是很美!!!!
第一个吃螃蟹的人往往被后人津津乐道，然而倘若人造肉与普通肉有着相同的营养和口味，你愿意成为第一个吃螃蟹的人吗？
你是会津津有味？还是难以下咽？
要知道西红柿从秘鲁的森林中的“剧毒”狼桃变身味餐桌上艳丽诱人的美食，足足经理了漫长的百年。人造肉能否也能通过重重考验，成为未来大众餐桌上的一道美食呢？
视界营养
其实我们大家早己享用过各种人造肉了，如不特指是人造牛肉，人造猪肉的话。
我们在素菜馆和清真馆或庙里，或街前路旁都吃过素鸡，素鸭，素烧鹅，特别值得一提的是洛阳水席，里面的人造肉，有肥有廋，惟妙惟肖。而洛阳水席传承至少几百年是有了。故此不要大惊小怪。
但如大量仿真牛，羊，猪肉上市，却关系到国计民生，为何这么说？因为不加强监督管理，不法商人为追求高额利润，会将死，病，残等质量不合格，不卫生的肉类打碎，加工成大众不知不识，且不宜检测，而又包装光鲜的牛，猪，羊肉，再加上各种色素，香精流上市场，流入百姓家中。
所以我们不反对各种人造肉，只要从业者有道德，有良知，监管部门得力，到位，哪么增加大众口味，和品种的人造肉进入市场和大众的餐桌，谁又不欢迎呢？
（附洛阳水席图)
未笑天
这段时间电视上对人造肉的宣传和新闻越来越多，看样子它是准备在国内大干一场了。
对于我们普通老百姓来说，人造肉的上市是好事还是坏事呢？
我的观点是，对于人造肉我们不需要有排斥的心理，可以听其言，观其行。等它上市了，品尝一下人造肉味道到底怎么样，然后再决定以后会不会购买。
总得来说，猪肉和人造肉各有优点和缺点。
猪肉现在是越来越贵了，普普通通的五花肉都要20多元一斤，今年下半年生猪的出栏量还是会继续减少，猪价估计只能上涨不会下降的。
我现在对于买猪肉很矛盾，买吧，猪肉这么贵几十块钱才买那么一点。不买，猪肉又是日常生活的消费品，真的一个月不吃，估计我还真受不了。
到最后猪肉还是少买了点，但是心疼的不得了，想着啥时候这肉价才能降下来。
人造肉的出现，就是对普通人多了一个选择，我可以买猪肉也可以买人造肉主要用的还是使用植物蛋白制作的人造肉。这种人造肉蛋白含量高，人体容易消化吸收，而且它不含胆固醇，对于有高血压高血脂等病的老年人吃非常好。
对于我们普通老百姓来说，现在吃新上市的人造肉也只是一种尝试，如果确实不错的话，以后可以大量吃，现在还没有必要。
平心而论，人造肉的上市对于我们老百姓是件好事。
大碗穿搭
说到人造肉很多人都很陌生，人造肉的成分是什么都不知道，这个肉究竟是有用什么制作成的，是不是跟传统素肉一样呢？长期食用会不会对身体有害？它的出现是对我们来说是好还是坏呢？下面我会将我整理好的资料为你们解答。
为什么会有人造肉
其目的有两点：
1、起到环保的作用：在养畜的时候会造成环境污染，比如说一边是畜禽的粪便排放对环境的污染，一边则是猪瘟的出现，有些养户处理病死猪不是使用无害化处理，而是直接埋进土里，这种做法不能直接解决问题，只会对环境造成伤害。据联合国粗农组织曾发一份《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》的报告指出：人类畜牧业造成温室气体中，二氧化碳测量占全球的18%，位居第二，仅次于汽车尾气。
2、满足了相应的需求：随着人口的增长食品拱不上需求，而三高和肥胖人群持续增加，为了可以解决这个困扰，就研制了人造肉，人造肉不但可以解决这些相应的需求，还可以降低胆固醇，对于三高和肥胖是个不错的选择。
人造肉的生产过程
人造肉有两种类型：它们的性质不同，区别于一种是利用植物原料制作而成，另一种是采用试管培养而成的。
第一种叫素肉：采用大豆、豌豆等植物原材料为基底，加入一些物质，经过加热和挤压的方式去模仿肉类的口感，做成的一种产品。这种制作方法趋向于成熟，是市场的主流，大部分人造肉公司，也包括这次杭州的人造肉月饼，都是采用这种制作方法。
第二种叫试管肉：主要是从动物身上直接抽取细胞，利用细胞培养的技术，在营养液中进行培养。而这种生产成本较高，没办法大规模的生产，所以一直停留在实验室研发阶段。
人造肉的营养跟真肉区别
1、口感：真肉有骨头、荕膜、碎末、条状等多种形态。而人造肉是属于碎肉状的形态，无法模仿骨头筋膜等口感，
2、营养价值：真肉的营养成分丰富，但胆固醇含量较高。而人造肉的营养成分可控，胆固醇含量无。最适合“三高”的人群。
3、价格方面：真肉的价格比人造肉的价格低，因为人造肉的成本较高，价格会比真肉高20％～50％。
4、环保：真肉的养殖占地面积大、耗费水源、排放温室气体。而人造肉制作过程不需占用土地和排放温室气体，还有节约水资源。
人造肉跟传统素肉的区别
传统素肉在中国历史悠久，例如素鸡、素鸭等素肉产品对于很多人都不陌生，它跟人造肉的区别在于，人造肉更加接近真肉。或者换种说法：传统素肉是经过厨师的精美手艺，而人造肉是采用高精尖机器加工而成的。
人造肉跟真肉的口感区别大吗
经过中国财经报告调查报告显示：在美国大部分快餐店都可以享用到人造肉。人造肉食用起来的味道跟真肉非常相似，而口感会稍微偏硬一点，大部分人都觉得人造肉出乎意料的好吃。
但是在国内会有很多人都有带有疑问，明明有真肉，为什么还要买人造肉？据南都调查数据显示，80.8%的受访者表示不会购买“人造肉”月饼。反观国外，8月27日，Beyond Meat和肯德基合作，在美国亚特兰大一家门店推出人造肉炸鸡块，5小时内就被一抢而空。长期食用会对身体有什么影响吗
人造肉它主要是采用植物蛋白质制作而成，胆固醇含量为零、脂肪含量低，相对可以满足三高和肥胖人群的需求。长期食用并不会对身体健康造成伤害。
——》总结《——
人造肉的出现是对于我们是一个非常有利的东西，可以解决我们对生活的四个需求：一、可以解决环境污染，二、可以解决食品安全，三、可以解决食品拱不上的问题，四、可以解决三高和肥胖的困扰。
美食科普
人造肉的出现，对于老百姓来讲，是好事还是坏事？
网上前段时间就爆出说人造肉即将要上市，据说在9月的中旬就会出现在市场里面对大家，自从“人造肉”这个词的出现，很多人就开始议论纷纷，这个人造肉到底是怎么做出来的，用了什么东西能制造出肉，这种东西流入市场后对老百姓来讲是好处多还是坏处多？
虽然我们最近听到了非常多的人造肉这个词，但实物我们却还始终没有见到，根据网络的报告说人造肉也分为两种，第一种：使用动物体内的干细胞，然后通过培育的生物反应制造出来的肉，我品尝过的网友说跟真肉的口感差不多。第二种：使用的是大豆、豌豆提取它里边的蛋白质、氨基酸、脂肪等结合起来后制造出的素肉，而且这种肉还能模拟出跟真肉一模一样，这听起来让人非常惊讶。
这种肉流入市场后对老百姓们是好处多还是坏处多呢，首先最近的猪价大家都已经特别的了解了，因为猪价的上升才有了人造肉的出现，这种人造肉出现后会受到大家的追捧吗，虽然人造肉还没有正式上市，但已经在网络上热开了花，其他的评价也是五花八门，赞同人造肉的人非常的少，而选择不吃这种人造肉的人占了起码90%以上，出现的主要的原因也有以下几点。
对人造肉不了解，担心人造肉会添加太多的食品添加剂，如果还要做出跟真肉差不多的口感与色泽的话，使用的食品添加剂就会更多，这样子的话对身体就造成了非常大的伤害，其次人造肉的上市它的价格应该也不会便宜，因为它也是经过了多层工序制作出来的肉，价格方面应该也会挺贵的，没有就是猪肉对我们老百姓来说是比较信赖的肉食品，人造肉对它的信赖度极为零，所以一般的消费者是不会选择人造肉的，无非是品尝新鲜感。
人造肉的出现对于百姓来说我个人认为不是好事，长期吃的话可能还会对身体造成一些伤害，如果对现在的猪价来说的话可能又起到了一些作用，因为有人造肉的出现猪价也许会有些回落，回降的幅度不会特别大。
