用户299778233556
洋葱生吃要比熟吃杀菌功效更好，因为熟的洋葱部分营养会流失掉，而生吃洋葱不仅会得到更多的营养，还能够帮助身体减脂减肥。
超级有口福
你好，我是菠萝炸酱面，我来回答这个问题
1.洋葱生吃好还是熟吃好
从营养学上了解，洋葱生吃营养更好，熟吃洋葱部分营养会流失掉。特别是洋葱有很好的杀菌效果，生吃要比熟吃杀菌功效更加好，同时生吃洋葱还能够帮助身体减脂减肥。然而生吃洋葱不适所有人都适合，生吃洋葱对肠胃道刺激更加厉害，因此肠胃道不好的人不适合生吃洋葱。生吃洋葱不要空腹吃，最好是缓和食物一起吃。
2.洋葱生吃的方法——醋泡
将洋葱清洗干净后，剥去洋葱外皮切片，将洋葱薄片放入微波炉中加热两分钟，将洋葱片放入到容器中，加入5勺食醋后密封放入冰箱中。冷藏一天后就可以食用了。醋泡洋葱能够帮助将血糖减肥。
3.洋葱生吃的方法——煎水
洋葱的外皮清洗后剥下来，之后将洋葱外皮煎水喝，或者直接炒来吃，可以帮助眼睛变得澄澈，眼睛视力会更好。
4.洋葱熟吃的方法——洋葱炒鸡肉冬菇
很多时候洋葱是一种调味料，我们可以不用太多，只要一点点，一盘美味的菜就可以做出来了，先把鸡肉腌一下，再把香菇泡发切片，把洋葱切丝备用。把油烧热再把鸡肉倒进去，炒到五份熟，再把洋葱丝倒进去，炒香了以后再把香菇片倒进去，直到菜炒熟后再加入调味料，吃起来就特别的香了。
菠萝炸酱面
洋葱生吃更好，营养成分更多，但是味道就不太好了。
洋葱可以生吃也可熟吃,要说是生吃好还是熟吃,只能说各有千秋。洋葱生吃有生吃的功效，而且生吃可以保存里面的营养成分不受在破坏，有很好的提神和保健的作用。但是生吃味道不好,而且呛鼻，很多人接受不了。
洋葱生吃才能发挥她的最大的作用，多吃洋葱不仅能够缓解便秘的症状，还能有效的预防骨质疏松呢，洋葱含有前列腺素A，可以扩张血管、降低血液黏度。减少外周血管，增加血流量，预防血栓。
洋葱怎么生吃
1、直接食用
将洋葱切片后，就着饭吃；或者蘸酱油吃。
2、洋葱拌木耳
材料：洋葱1个，青椒，红椒，木耳，香油，米醋，生抽，鸡精，糖，盐
做法：洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝。锅中烧开水放入木耳焯烫过凉。再把洋葱焯烫过凉备用。所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻。加入两勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入适量的香油，加入少许鸡精，将所有食材拌均匀即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
3、凉拌洋葱
材料：洋葱半个，芹菜二根，红辣椒一个，香菜一根，番茄酱一大匙，盐、甜辣酱、酱油、糖各一小匙。
做法：洋葱、辣椒切丝；芹菜、香菜切段，用少量的盐稍腌一下。所有主料与调料一起拌均，再加入香菜。
4、醋泡洋葱
材料：洋葱一个，糙米醋半瓶。
做法：将洋葱洗净去皮，切薄片后掰散。将切好的洋葱条放入玻璃瓶内，然后倒入糙米醋；醋的量要没过洋葱。加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了。
时利和久
洋葱葱生吃好还是熟吃好？
洋葱营养和功效：
一是防止骨质疏松。国外最新研究发现，洋葱是最能防止骨质流失的蔬菜之一，其预防效果甚至比药物还要好。更奇妙的是，洋葱的保健功效在短短12小时内就能见成效。
二是预防胆固醇过高。哈佛医学院心脏科教授格尔威治指出，天天生吃洋葱或喝洋葱汁，均可增加心脏病人的高密度脂蛋白，有助于预防动脉粥样硬化。
三是踏血压。洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂，能扩张血管、降低血液黏度和血压，增加冠状动脉血流量，预防血栓形成。
四是晚低哮喘发作频率。德国专家的研究表明，洋葱可以使哮喘发作频率下降约一半。洋葱中含有至少3种抗炎的化学物质，有助于治疗哮喘。
洋葱有紫皮、白皮和黄皮的品种。紫皮洋葱的粗蛋白质、膳食纤维及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄、白皮品种高，但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮品种略高。总的来说，紫皮洋葱的营养价值高于白皮洋葱和黄皮洋葱。
最终答案：尽量不要生吃，最好与肉类、鸡蛋或柿子椒一起炒。黄皮洋葱有独特的辛肴味，家里给老人煲汤时可以用来调味。
吕布教烘焙
熟吃好，熟吃利于消化、增加可食度。
生吃洋葱时，洋葱组织未经过加热处理，细胞壁很坚硬，会增加肠胃负担，不利于消化。熟吃破坏了细胞壁的结构，易于肠胃消化，不伤胃。
生洋葱的气味大多数人都接受不了，太过刺激，而煮熟的洋葱味道甘甜，刺激性气味几乎没有了，让人更容易接受，增加了可食度。 对于保护心血管、抗衰老、防癌抗癌等好处，不管生吃熟吃都与效果。洋葱生吃刺激性较强，还会促进消化液分泌，有肠胃溃疡的人群不要生吃，会刺激溃疡面积，加重病症。生吃洋葱的细胞组织较坚硬，消化系统不好的人最好不要生吃，会导致消化不良，出现腹胀腹痛的情况。洋葱刺激性气味太强，生吃的时候注意不要将洋葱汁弄到眼睛中，会刺激眼球，导致流泪不止。 不能接受洋葱气味的人，不要太过勉强使用生洋葱，生熟洋葱的好处基本上还是相似的，不能接受生吃，可以吃熟的洋葱。
洋葱偏生一点保存的营养物质更高，熟食洋葱时可以将洋葱稍微煮生一点，使洋葱营养价值保存更多。吃洋葱时最外层的紫皮衣需要去掉，因为味道极苦，食用很影响口感。
胡子大叔TELL
当然是熟吃的好。
刘祸仔
洋葱是一种很有营养的蔬菜，而洋葱生吃和熟吃营养价值不一样。
如果做熟了吃,营养要大打折扣,建议生吃,生吃是不要空腹吃,可以在午餐或是晚餐时佐餐吃,一次也不要吃太多就可以了。
但并不是每个人可以接受生吃，所以我一般会适当炒一下，大概快炒一分钟，这样可以保持口感的同时，也不会流失营养。
洋葱，又名葱头，与大蒜有密切关系，有相近的辛辣味，化学结构也相似。洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物。据报道，洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。可以说，洋葱是高血脂、高血压等心血管病人的佳蔬良药。所以洋葱自古倍受重视。
不二的小羚羊
洋葱属于草本植物，富含维生素，有消毒杀菌，利尿等功效！我本人喜欢生吃凉拌菜，这样营养不会过于流逝，吃起来嘎嘣脆！
当然也可以炒熟吃，当配菜，比如回锅肉，洋葱猪干，洋葱炒蛋等也是挺好吃的！
那么具体哪个吃法好？我个人还是生吃好，更脆，更味，更营养！
乡村赵哥1
随着我们生活水平的日益提高，大众对吃的要求也开始与日俱增，如今大家都在研究更精细的东西，比如这个菜怎么做才更营养?这个菜怎么做才不会显得油腻?这道菜怎么做更适合有三高的人群食用等等。那今天我们就介绍一下具有保健作用的洋葱到底都有哪些吃法。
我们知道经常食用洋葱对人体的健康是有诸多好处的，因为洋葱不仅可以提供给机体许多的营养物质和膳食纤维，而且它还能够保护我们的心血管系统。生吃洋葱是一个不错的选择，比如我们可以凉拌，这样做能够最大限度的保留住洋葱的营养成分。先剥去洋葱外皮洗净，然后切成细丝形状，把洋葱丝浸泡在纯净水里约30分钟后沥干水分，按照自己的口味依次加入盐、酱油、醋、香菜等调味拌匀即可食用。
如果不喜欢生吃洋葱，那也可以炒着吃。先把洋葱洗净切成小片状备用，然后热锅里倒入食用油，待油温5、6成热时便可倒入洋葱翻炒，注意油温不要太高，尽可能的多保留住洋葱的维生素，最后分别加入盐，生抽等调味起锅即可。
洋葱除了当作主菜，更多的是被大家当作配菜来烹饪。比如洋葱炒肉，也是一道开胃爽口的家常菜。先把洋葱切片备好，肉切成丝，热锅倒油，可以先放少许的豆瓣酱炒出香味，再倒入肉丝大火翻炒，中途加入盐，生抽，蚝油等调味，最后倒入洋葱翻炒几分钟就可以起锅装盘了。
当然，洋葱还可以炒鸡蛋，还可以和面粉一起烙洋葱圈饼，总之还有很多不胜枚举的吃法，如果你也喜欢吃洋葱，不妨开始动手制作吧。
忆岸荏华染
生吃洋葱是我们饭桌上的常见食物，而洋葱可以生吃，洋葱具有软化血管改善血脂的效果，可以预防糖尿病，降低血液黏稠度，抗癌，延缓衰老，增加前列腺素A，去青春痘，抑制痤疮，，保护心脏，增加抗氧化剂，预防骨质疏松，排毒，防止但是生吃的话味道会比较大，而且有点辣心，还有脾胃不好的人不适合生吃洋葱。熟吃的话，味道比较容易接受，但营养物质没有那么高了。具体的还是要自己选择，尝试一下。
