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当然是经典吃法【洋葱炒鸡蛋】。
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
【洋葱炒鸡蛋】
材料：洋葱1个（200克），鸡蛋2个，小葱1颗，盐2克。
将洋葱剥皮洗净后切成小块，鸡蛋打散，切好葱花备用。
锅中油热，放入葱花炒出香味，然后加入洋葱，翻炒至稍软塌。
倒入打散的蛋液，翻炒至蛋液凝固，最后加盐拌匀即可。
小贴士：洋葱切的小一点，越小越好，炒的时候散成小丁片，才更容易被鸡蛋液包裹。
虎妈尚菜
洋葱有着杀菌消炎，促进消化的作用，富含胡萝卜素以及维生素，营养丰富，做法也有很多种，但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作洋葱的方法，希望对大家有所帮助
香辣洋葱炒鱿鱼
鱿鱼处理好后切段放入碗中，碗中倒入多味辣酱、料酒、耗油、生抽搅拌均匀后腌制半小时
洋葱切切丝，干辣椒掰断，香菜切段备用
起锅烧油，油热后放入洋葱丝以及干辣椒段煸炒出香味，炒出香味后放入腌制好的鱿鱼，腌制鱿鱼的汤汁也倒入锅中，大火翻炒至食材熟透后，放入食盐、味精调味，翻炒均匀后关火盛出摆盘撒上香菜段即可
好吃下饭，香辣鲜香的洋葱炒鱿鱼就做好了
炸洋葱圈
洋葱切圈，将外皮上的一层膜撕掉，放入盆中，倒入清水浸泡半小时左右捞出，沥干水分
取一碗，碗中放入面粉、淀粉，打入两个鸡蛋，倒入少许啤酒，放入五香粉、食盐，搅拌均匀
将泡好的洋葱圈放入蛋糊中，裹好蛋糊，再均匀的裹上一层淀粉，再裹上一层蛋糊
锅中倒油，油温五成热时将裹好的洋葱圈放入锅中炸，炸至洋葱圈定型，颜色呈现金黄色即可盛出沥油，吃的时候蘸番茄酱、沙拉酱、椒盐等自己喜欢的酱料即可
好吃的小零食炸洋葱圈就做好了，大家记得趁热吃哦
大家如果在制作的过程中遇到什么味问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
我系万能辉
新鲜洋葱含有约89％的水，9％的碳水化合物，1.7％的纤维，含有极少量的蛋白质和脂肪以及其他有助于洋葱健康益处的成分。洋葱含有抗氧化剂和硫化合物。抗氧化剂和这些硫化合物可预防癌症和心脏病。
在许多国家，洋葱是槲皮素最常见的膳食来源，槲皮素是一种具有降低血压和促进心脏健康的化学物质。生红洋葱比生白洋葱含有更多的槲皮素，槲皮素也比生黄洋葱高。烹饪可使洋葱中的槲皮素含量降低约27％。
（相关：20种食品被证明可以支持心脏健康）
特别是红洋葱含有花青素（强效抗氧化剂），使它们具有明显的紫色/红色。这些有益健康的化学物质（花青素和槲皮素）更集中在洋葱的外层。过度剥皮的洋葱可能导致约20％的槲皮素和75％的花青素损失。尽可能只去除洋葱上的纸质皮，以帮助保留洋葱外皮中的槲皮素和花青素含量。
事实上，红洋葱含有最多的抗氧化剂，其次是黄洋葱和白洋葱。
硫磺化合物负责洋葱的味道，洋葱的味道以及切洋葱时眼睛流水的原因。而且，这些硫化合物可以预防癌症，抑制有害微生物的生长并防止形成血液凝块。预防血栓的形成尤为重要，因为当血液在血液流过血管时，血液凝块会堵塞血管，阻止血液自由流动。如果血块阻塞了大脑中的血液流动，或者如果血块阻塞了身体其他重要器官中的血液流动，则可能导致中风。
此外，洋葱含有维生素C，叶酸（维生素B9），维生素B6和钾。维生素大多在烹饪过程中丢失，但是，如果你正在吃生洋葱，你肯定会得到这些营养素。
将洋葱切成1厘米厚的环，放在一边。将醋，糖，50毫升水和1茶匙盐倒入锅中，煮沸，然后从热量中取出。将洋葱放入锅中，盖上保鲜膜并冷却。你可以提前一天做到这一点。
在油炸温度计上将一个装满油和热量的大锅放满一直到温度达到180℃。将面粉，辣椒，香菜和1茶匙盐混合在一个碗里，放在一边。
为了制作面糊，将面粉和bicarb放入碗中，然后慢慢搅拌啤酒。沥干洋葱圈，将它们涂在五香粉中。一次一个，将它们浸入面糊中，在热油中煎3至3分钟，直至呈金黄色。排出厨房用纸和季节用烟熏辣椒粉和片状海盐。
奶茶潮人
洋葱能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。洋葱炒肉特别好吃！
洋葱炒肉
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猪瘦肉200克![]()
洋葱100克
- 蒜末5克
- 生抽5克
- 淀粉5克
- 食用油5毫升
- 老抽1克
- 盐1克
美食杰官方
洋葱炒肉片儿
1，肉片加酱油，腌一会儿，再放淀粉抓拌均匀，在锅里放油，油温5成热家肉片儿煸炒成熟备用。
2，另起锅倒油，烧制9成热，倒入切好的洋葱丝煸炒，然后加入炒好的肉片儿，翻炒一分钟加入味精。起锅前加入一点香油。
这是我经常做的一道菜，配米饭吃的。
暮鼓晨钟169471847
洋葱爆肥牛，非常下饭。炒好的肥牛口感极嫩，配上洋葱的脆甜，虽然是一道肉菜，但是一点都不腻。今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就教大家这道洋葱爆肥牛的做法，快去学起来吧~~
洋葱爆肥牛的食材：
肥牛300克、洋葱1个、食油2汤匙、精盐2克、料酒1汤匙、老抽少许、生抽1汤匙、红椒1个、大葱1段。
洋葱爆肥牛的做法步骤：
1. 牛肉切成肉片，洋葱切丝。
2. 炒锅油热后放入葱，炒香。
3. 放入洋葱、肥牛，大火煸炒至变色，烹入料酒去腥。
4. 放入葱、老抽、盐、生抽，翻炒均匀即可关火。
5. 出锅前可以放一些红椒段点缀，香极了！
洋葱爆肥牛的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
