董其波
洋葱素有“菜中皇后”的美誉，是一种很受大众欢迎的健康食品。据说洋葱还是唯一含有前列腺素A的蔬菜，可以扩张血管，增加冠状动脉血流量，预防血栓。常食用洋葱还有稳定血压，降低血糖，杀菌健胃，促进消化，增强食欲，预防癌症等好处。
一起来看看美味下饭的洋葱炒鸡蛋怎么做好吃吧？这道菜很适合没有胃口的夏季食用。
材料：
洋葱、鸡蛋
做法：
1，洋葱洗干净，切成洋葱细丝，鸡蛋打入碗中，加入一点点清水打成鸡蛋液。
2，热锅下油，油热后，改小火，倒入鸡蛋液，稍凝固，用筷子搅开，翻炒至金黄色出锅装碟。
3，锅里加入少许油，倒入洋葱翻炒至洋葱变软，加入少许生抽，盐，蚝油继续翻炒一会。
4，将炒好的炒鸡蛋倒入锅里，翻炒均匀即可关火，盛碟。
嫩滑鲜香的洋葱炒鸡蛋就做好了，希望大家喜欢啦！喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读！
涛涛巧妈
悟空问答官方帐号邀请回答洋葱炒蛋能不能吃，我们经常吃。
洋葱妙蛋能促进肠胃蠕动，加强消化能力，是一道家常快手菜，味道香脆鲜美。
食用功效作用：含有丰富的蛋白蛋，能帮助发育中的小孩骨骼结实，体力强壮，是预防骨质疏松最强效的蔬谱，其中含有丰富的微量元素硒，能防癌抗衰老的功效。
营养含量：每100克中含热量45千卡，水分85克，蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物9克，磷30毫克，钾150毫克，铁0.3毫克，锌0.2毫克，维生素B1，0.03毫克，维B2，0.02毫克，维C5.0毫克，食物总量1.6克。
洋葱妙鸡蛋做法材料选择：洋葱200克，鸡蛋100克，食用油，盐，白糖，酱油，泡椒，料酒，葱花各适量。
上图，洋葱妙鸡蛋
1，下图准备材料。
2，下图把洋葱切成细条。
3，下图鸡蛋打开入碗中。
4，下图加入少许料酒，盐花，白糖打散搅匀定2分钟。
5，下图锅底放油，热锅后放入蛋液，煎炒散开。
6，下图锅中留底油，加入泡椒。
7，下图倒入洋葱丝翻炒均匀。
8，下图翻炒洋葱软化透明。
9，下图加入少许酱油。
10，下图翻炒均勺。
11，下图煎好的鸡蛋放入锅中
12，下图翻妙均匀后加入少许盐花调料炒匀即可停火。
13，下图洋葱妙鸡蛋成品上卓，
盘面上撒少许小葱花即可食用。
洋葱炒鸡蛋还有一种特殊的刺激成胃成，增加米饭食欲，消食开胃，不仅有镇定神经作用，更具有舒适安眠的神奇功效。
客家中医吴氏回答。谢谢！
客家吴明德
洋葱又叫圆葱，葱头，皮芽子等。属于石蒜科，葱属的二年生草本植物。
洋葱营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物，挥发油，苹果酸，烟酸，多种维生素以及钙，铁磷等多种矿物质微量元素，18种氨基酸等营养成分。
洋葱炒鸡蛋不仅美味，而且还营养丰富。不仅对人体有促进消化，还能对人体其他维生素以及矿物质微量元素和18氨基酸的补充！
洋葱炒鸡蛋
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食材：洋葱 鸡蛋 盐 酱油 油
1.将洋葱去皮洗净切丝，鸡蛋打碎放入少许盐搅拌均匀，备用。
2.锅烧干放油，油温八成热时，放入鸡蛋液，翻炒成块状，关火放入碗里，备用。
3.另起锅放油，把洋葱丝放入锅中，大火翻炒几次，把鸡蛋放入锅中。
4.加入少许盐和酱油，大火翻炒几次，即可出锅食用！
备注：因为鸡蛋很鲜，所以就不用放入味精，鸡精等调味品。因为洋葱本身自带辛辣刺激的味道，所以也不用放入辣椒，大蒜，大葱，生姜等调料。放入少许盐和酱油即可，保持食物本质的美味！
希望我的回答能给你帮助，喜欢的朋友请点赞和关注！
辉之道
洋葱是我们熟知的家常菜，很多时候把它当作一种调味料，一种配菜。其实它有抗癌、降三高、杀菌、稀释血液、提神等多种功效，多吃紫洋葱对身体有很多好处。
今天把紫洋葱搭配胡萝卜和鸡蛋一起，既增加了食欲，又提高了营养价值，做法非常简单，一起来看看吧！
【材料】紫洋葱1个，胡萝卜1个，鸡蛋2个，生抽，盐，油
【制作】
1、将紫洋葱剥去外皮，洗干净后切成丁，胡萝卜洗净切丁，鸡蛋打到碗里搅拌均匀。
2、热锅凉油，放入鸡蛋液，用筷子快速搅拌至松散状，盛出备用。
3、锅里留底油，放入胡萝卜丁大火翻炒出香味。
4、放入紫洋葱继续翻炒出香味。
5、放入适量生抽提味。
6、放入少许盐。
7、放入鸡蛋快速翻炒均匀即可出锅。
8、美味营养的紫洋葱胡萝卜炒鸡蛋就好了。
今天美食
这个题目出的吓了我一跳。我错以为出现了什么问题。这道洋葱炒蛋我经常吃，这可不是一天两天的事。我的父母喜欢做这道菜，以前谁家办喜事情，这道菜也能拿出手，酒桌上也常见，没有谁觉得奇怪。不知道这也能当个问答题，我只能说我吃过，我很健康，如果真有问题，还真请告诉我一声。该小心的事，也愿知道。
