鉴水者
饭菜涨价，定量购卖。品类上去，购卖自由，价高珍惜，价贱浪费。不设免费，不搞优惠。
飞向光明8968
当着所有人的面，
询问情况，
即刻把厨子给换了，
然后立规矩，
今后凡浪费粮食者，一律开除。
饭做的不好吃，
厨子该换。
饭做的好吃，
自己劳动成果被践踏却无动于衷，
厨子还是该换。
如果厨子反应，说是原材料的问题，
就把采购员当场开除，
让厨子负责采买。
反正一定拿厨子开刀。
私下找他谈谈心，封个红包。
如果厨子手艺没问题，
过一段时间再换回到厨房。
因为法不责众所以，必须杀一儆百。
让厨子做第一监督人，
职责之内，无可厚非。
在对待浪费粮食这件事上，
我是绝不能含糊的，
因为，我们厂里就有过这种情况。
厂长就是这么处理的，效果很好。
至于那个挨骂的厨子嘛，就是我喽。[捂脸]
菜花花呦
作为老板遇到这个问题，首先要思考的是自己的管理方法有没有用对？
员工就餐随意浪费原由分析：
我们来看下类似的问题场景。场景一、员工回到家中吃饭时，如果有剩饭剩菜，他会怎么处理？会直接倒掉吗？应该大多数人不会。场景二、老板给员工提供免费就餐，食堂垃圾桶里常有大量倒掉的剩饭剩饭。这两种场景，员工在家中是一个样，在企业里又是另一个样。其根本原因不是员工不知道节约，更不是员工素质的问题。而是因为某件事与员工关系程度的大小，员工只关心与自己有关系的事：食堂浪费与老板有关，却与员工无关。所以作为老板，要从人性的关系法则出发进行管理，转换一种管理方法就能取到良好的效果。
解决员工就餐随意浪费的方法：
1、调整一下管理方法。基于人性关系法则，让食堂就餐与员工发生直接的利益关系。老板可依据员工就餐情况折算成相应的金额（例如每位员工每月300元），然后制作出大小面额的饭票，以后员工就餐就各需所需持票购买相应的饭菜。
2、颁布相应的食堂就餐制度。每月财务发放300元（假设金额）的饭票，员工持饭票到食堂就餐，凡是到月底有结余的可到财务兑换现金。（兑换比例可自行设定，员工与公司五五分、四六分都行。）
3、加强监督，执行到位。刚开始也许很多员工不会相信公司老板不仅提供免费就餐，月底还会发放现金。但员工当中，总有少部分人抱着节约的态度去尝试，月底到财务果真能领到现金了。这时大家口口相传，所有员工就会相信这套制度了。这样以后员工食堂就餐时，就会本着节约的态度就餐不会随意浪费，剩饭剩菜随意倾倒的现象也会得到根本性的改观。
这种管理方法操作的结果是双赢：1、员工节约意识提升了，节约还有钱赚。2、公司老板成本控制了，甚至还有下降趋势。（因为员工节约的部分是与公司按比例分的。）
此时此刻，员工也会理解老板的良苦用心，敬佩之意油然而生了，员工的凝聚力也会得到提升！
管理一定要基于人性，特别是基层管理。人性关系法则可广泛运用于各个管理场景，生产、销售中的运用效果更加明显。广大读者如有其他好的方法，欢迎参与讨论！
道老板
你是老板去食堂，发现垃圾桶装了不少剩饭剩菜，会怎么做？【家居业奔跑的小白】个人观点:
先分析原因，反思总结，然后通过完善制度、加强管理来防止此类事情的出现。一、食堂剩饭剩菜多的原因
食堂剩饭剩菜多，原因具体有:
1、员工来自五湖四海，饮食习惯不一样，比如有的爱吃辣，有的不能吃辣，只兼顾了部分员工的习惯；
2、饭菜口味一般，员工不喜欢吃；
3、没有在食堂张贴相关的规章制度，如“爱惜粮食，杜绝浪费”、“吃多少打多少，严禁浪费”等；
4、有相应的规章制度，无人监督；
5、有相应的规章制度，员工熟视无睹，不遵守。
二、反思总结原因背后隐藏的企业管理问题
食堂剩饭剩菜多，它不是一个孤立的事情，能反应出一家企业在管理上存在的问题或漏洞。对应上述原因分析，深层次分析背后隐藏的问题。
- 1、原因1、2说明了企业的人文关怀不够。对企业来说，人文关怀主要体现在“如何看待员工”、“为员工做了什么”，虽然有食堂、能提供饭菜，只是简单的解决了员工“吃”的问题，但不能从根本上满足员工的个性化需求。企业人文关怀的主体是员工，它是通过制度和管理来实现；
- 2、原因3，没有食堂的规章制度，这说明了企业管理上存有漏洞，没有制定相应的制度来约束员工的行为准则；
- 3、原因4，有相应的规章制度，没有人监督，这反应了没有责任到人，缺乏监督机制；
- 4、原因5，有相应的规章制度，员工不遵守，这反应了员工对制度的执行情况差，缺少相应的处罚机制。
上述问题的分析，归根到底主要有两点:“制度的不完善”和“管理的不到位”。
三、如何防止此类事情的出现，具体怎么做？
作为企业的老板，作为企业的决策者，要有发现问题、分析问题的能力，更要有解决问题的决心和具体措施。
1、坚持“以人为本”的管理理念
“以人为本”的管理理念，就是企业在管理过程中要以员工为中心和出发点，围绕激发和调动员工的主动性、积极性、创造性开展工作，实现员工和企业的共同发展。对于企业来讲，“人”是最重要的资源和资本，“以人为本”，强调对人性的理解，尊重人、关心人、爱护人、培养人。因此在实际的管理工作中，企业要创造满足员工物质需求和精神需求的环境。如果连最基本的“吃”这个需求都满足不了，怎么去谈满足员工更高层次的需求？
2、完善各种规章制度
在企业的初始阶段，员工和企业上下一心，一门心思求发展，有些管理方面的问题并不明显。但随着企业的不断发展壮大，管理上存在的问题或漏洞就变得很突出，“没有规矩不成方圆”，这时需要我们通过制度来查漏补缺，通过规章制度来规范企业和员工的行为，从而实现企业的正常运营，促进企业的长远发展；
3、加强监督和管理
企业的制度简单来说就是“游戏规则”，一经公布，每一个员工都必须无条件遵守，无条件执行。因此制度制定后要让每个员工都明白是什么？为什么要遵守？如果违反了相关制度，会受到什么样的处罚？同时制度一旦制定，需要管理者不断去检查，不断去监督。
对于企业来说，凡事发生皆有因，对于老板来说，事无小事，因此用制度来查漏补缺，用制度来聚人心，用制度来促发展。
家居业奔跑的小白
问题的本质是关于浪费和管理不善的原因导致
不管是食堂还是餐馆酒楼都存在类似的问题，我们可以探讨下：怎么做！
首先我们要分情况，政府食堂(国企食堂)、私企食堂、承包食堂，自费食堂
- 如果是政府食堂或者国企食堂承包制，这类问题其实很好办，和单位沟通，“一纸公文”便可解决，因为人员素质及觉悟性比较高，大家对文件的执行力也比较强，相互监督的机制比较完善，
如果是成本上的问题导致饭菜难以下咽（当然机关单位的饭菜标准可能不存在这种情况），建议改善伙食标准！
在体制内的这种情况，基本会议顺带提一下，一个告示便可解决！ - 如果是私企食堂自营制！饭菜浪费只有两种可能，
1）。管理不善：打菜随意，吃多吃少无所谓，打菜师傅无责任，反正又不是自己出银子，或者伙食费固定随便打无限制等。
我们去快餐店吃饭，一般米饭一碗，免费添加，这样很大程度上节约了浪费，因为人员在打菜环节已经有节约意识了，这种节约是主动化约的节约，如果像你说的这种浪费估计他的食堂和倒闭也就不远了
所以建议打菜阿姨KPI考核制，监督制，当然要有很合理的考核监督，管理成本的同时也不能让员工饿肚子
2）。菜品不可口导致的浪费，这点我就不提了，私企食堂嘛，要可口就要增加成本，当然了增加成本很多老板会考虑是否妥当，制止浪费是为了节省成本，增加成本了还不如不改善了，所以这点就不用讨论了，![]()
- 如果是承包食堂，浪费的很大原因是饭菜不香，嗯嗯，打了倒掉难道饭菜他不想吗，基本是确定的，成本食堂讲究的是利润最大化，当然企业一般会把成本价格压缩很低，几家竞标价低者得的规则害人不浅啊，承包老板不接没生意就等死，接了没钱赚勉强维持慢慢等死，所以就动歪脑筋来挤出利润，问题根源还是在于好货不便宜，便宜没好货，
建议有一个合理的菜品制度，每天几菜几汤制定好，要求食材的量有严格控制，精确测量承包商的利润点，保证饭菜可口，接者有利可图！其实这些品控很好指定，一个人半天就可以制定和测量论证出来，剩下的就是执行和监督了
如果企业足够大可以选两个以上的承包商，彼此之间有个竞争，让市场去选择，物竞天择嘛![]()
- 自费食堂，名如其字----自己掏腰包的。没有人和自己的钱过不去，打了饭菜吃不完倒掉?这类就是微控环节没把握好，你1元钱买了5颗大白菜，一般吃两个的时候剩余三个就坏掉了，因为2毛一个你不卖啊，所以我只能买5个。没办法吃不完坏掉了，
如果在同样成本的情况下优化一下菜品的质量，应该是个很好的办法，比如原先三菜一汤10元，现在可以改为两菜一汤，同样10元，外加1个水果，这样不失为更好的节约![]()
- 当我们发现问题的时候，我们要透过现象看到问题的本质，然后去改善它才能药到病除，不能头疼医头脚疼医脚，作为一个老板看到这种浪费的情况，直接安排一名主管跟进，两天后要结果，持续很近中，相信问题很容易解决！
不破的裤子
谁家的餐厅没有剩饭呢？坚决批评铺张浪费，现社会挣钱不容易，一定要节省，一定要少买勤买，让光盘行动，饭店有剩菜剩饭也是难免的，但一定要加强杜绝。
良田万倾，日食一升广厦千年夜眠七尺啊！
一饱之需，何必八珍九鼎七尺之躯，安用千门万户
饮水要思源，吃饭当姐姐粒粒盘中餐皆是辛苦换
一丝一饭，当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰
倒下的是剩饭，柳州的是血汗
糸米虽小君莫扔勤俭节约留美名
黑大公子
加标语提醒:吃多少盛多少，尤其是饭。成年人，你不知道自己的饭量？一般的单位，想把伙食搞很好很难，成本高，浪费大。也叮嘱食堂要尽量按员工喜好预估做菜，搭配。便宜的菜大份点，精致的菜小份点，满足食量大小不同的需求。最主要还是食堂不用心。我们以前车间聚会，一百多元一桌菜也能吃得比较满意。剩菜剩饭，就是“吃不好”的浪费，投诉，不用心。“钱💰花🌸了”，连“基本满意”也达不到。🐸🐸🐸🌏🌏🌏🐝🐝🐝
向日葵8853161210914
一，调查员工倒掉的原因：
1，饭菜质量不好？
2，员工自己饭量小，吃不完？添多了？
3，还是其他原因？
二，找到问题根源，一个个解决。
1，饭菜质量问题，要求食堂师傅们整理整顿，一定做到:细心，用心。并下文落实。
2，收集整理员工喜欢吃什么样的菜，把每天的菜谱逐一发到工作群，从星期一到星期五，增加透明度。
3，每天餐票数要求生产部提前报到食堂，按份数来做。尽量做到吃好，够吃。
4，按排领导到食堂督促员工吃完，不能浪费粮食。
5，饭量大的员工可以到专门添加饭菜的窗口免票添加：吃多少加多少。
骁咏
印度有一家餐厅，老板娘却选择放一台冰箱在门口，将剩菜打包好放进去，供有需要的人自取。当然了在现在的中国可能没什么人吃不上饭的，如果是面包类的相信很多人会去拿。在广州有一家面包店就是这么做的。没有剩菜，没有浪费，没有饥饿，这一台小小的冰箱却温暖了一个城市的人。
甯天影视
第一，你是老板，第二，你永远不会是老板，第三，皇帝不急太监急。第四，老板心里怎么想的需要给你汇报吗？第五，老板比你还蠢吗？第六，你的意思是不是让老板让位你坐上试试？蠢猪，垃圾，人渣！去死吧！
