嘉樹茶葉商行總經理

要說喝茶越喝越渴，那這世間就沒有什麼能解渴的了；但太多茶友在喝茶的經歷中，確實有些茶越喝感覺越渴，要想明白是怎麼回事，就要搞清楚造成口渴的「常與非常」：

渴之非常：老理都知道，喝茶遠比喝白開水要解渴，那是因為茶湯中含有易於被人體吸收利用的果膠、果糖以及多種益生微量元素，也就是說茶湯的濃度屬於等滲液，能夠快速的補充進入細胞內液之中，緩解脫水而起到解渴的作用。但喝了茶非但不解渴還越喝越渴，這就要找茶品自身造成的渴之非常：

①茶青農殘超標：茶園日常管護過程中違規或超量施撒農藥、化肥等而導致鮮葉殘留超標，泡茶過程中大量溶出到茶湯之中；喝了這樣的茶湯，同時也過量攝入農殘，會破壞細胞壁的通透性而影響水液的吸收代謝，所以就會非但不解渴而越喝越渴。

②新工藝烘青提香：還有一種情況，就算是茶青沒有農殘超標，但在製茶過程中為了降解鮮葉中產生苦澀滋味的生物鹼和氨基酸類物質，採用機器高溫烘青的方式加工並同時提高香氣，這樣做不僅僅滅活了鮮葉中生物酶的活性，破壞掉易於被吸收利用的益生物質，更會導致茶品的燥性十足；溫燥的茶湯喝得越多，會造成人體津傷液耗，無異於溫水煮青蛙，更別說解渴了，只會越喝越渴，嚴重的還會引發口腔乾澀，兩腮喉嚨腫脹疼痛或者小便不利，滴瀝灼痛。

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最後再次提醒喜愛用紫砂壺泡茶的茶友：紫砂壺具有優越的吸附性，尤其是對於脂溶性的農殘超標的茶品，一旦泡品過，想要再清理乾淨絕非易事，就算是換泡了沒有農殘的茶品，還照樣在微量攝入，且喝且珍惜！

紫砂泥的傳人

有些茶品，有些茶有喝了之後喉嚨會感到口渴、乾燥、緊縮，甚至覺得疼痛，一般我們把這種現象稱之為“鎖喉”或者“卡喉”

我們認為出現這種現象主要是由以下幾個原因造成的：

第一，不正確的倉儲。茶葉是一種十分“嬌貴”的食品，存放茶葉一般來說要求避光、陰涼、乾燥、無異味等。

如果倉儲條件不夠專業，輕則會使茶葉的品質下降，重則會使茶葉在高溫或者高溼的環境中受潮，甚至發黴了，喝了會對人體造成不適或者傷害。

第二，飲用剛製作出來沒多久的新茶。我們知道成品茶在加工好之前都會進行乾燥處理。如果馬上飲用這類型的新茶，就會出現“鎖喉”這種症狀。正如清初才子周亮工在《閩茶曲》裡寫道：“雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇。藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳”。

雖然周亮工說的是武夷巖茶，但其實這個道理適用所有的茶類。剛炒出來的花生吃多了還會上火呢，茶葉其實也是一樣的。

第三，密封太久的茶，或者是部分老茶、緊壓型茶品沒有進行充分的醒茶，也會產生“鎖喉”。

這類型的茶為什麼會鎖喉目前學界還沒有權威的說法。但業界有些人認為是老茶是因為茶葉在茶倉中存放了較長時間，溫度和溼度都比較恆定，茶葉處於一種“沉睡”的狀態中。

因此醒茶過後能夠喚醒茶葉、激發茶性。

這裡介紹兩種醒茶的方法：分為罐醒法和熱醒法。

所謂罐醒法，就是把茶葉放入紫砂罐或其他較大的茶葉罐中醒茶，時間在1個月左右。醒茶時要注意避光避異味，室溫在30℃左右，溼度在45%~70%之間。

熱醒法是將老茶投入紫砂壺後，把紫砂壺放在燒水壺上蒸騰，或者是放在熱水中浸泡，時間在1分鐘左右為宜。

這樣可以利用熱量快速升高紫砂壺的溫度，同時蒸去壺的陳味，使老茶得以喚醒，保證茶湯口感的真味。

山石言茶

茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。 ——陸羽《茶經》

《茶經》中明確指出，喝茶具有解渴去燥的功效，然而在日常生活中，經常有人會問到：為什麼喝茶越喝越渴？今天就詳細解答大家心中的疑惑，主要原因有以下幾點：

1、導致口渴的主要原因是：人體體液某種物質濃度過高，比如（糖、鹽），人體各個組織是一個平衡系統，當身體某種物質濃度增大，就需要補充水分來綜合它，使它保持原有的穩定狀態，喝茶就是在給身體補充微量元素的一個過程，當補充的微量元素和水分不平衡時，身體就會發出口渴的信號，要求繼續補水，其實這就是身體的平和機制在發揮作用，因此在飲茶過程中，出現口渴，可以將茶沖泡的淡一點，切勿再喝濃茶，讓體液保持平衡，口渴就會緩解。

2、茶葉中含有一種微量元素稱之為咖啡鹼，它具有利尿的功效，喝相同容量的水和茶水，喝茶的排尿量是喝水的2倍，它加速了身體的新陳代謝，促進了尿液的排洩，當身體體液出現不平衡時，大腦就會發出口渴信號，要求補充水分維持平衡。

3、喝茶產生口渴還有一個原因就是，茶葉的品質出現問題，優質的茶葉，人體飲用之後，口腔會非常清爽，唇舌之間有津液不斷湧出，這就是茶葉中的茶多酚、咖啡鹼、氨基酸含量比較穩定，同樣這也是評價茶葉品質優劣的重要因素，劣質茶葉大多由於加工工藝缺陷或者儲存不得當，造成茶葉微量元素缺乏或流失，這樣的茶葉飲用之後會出現身體不適，或鎖喉等現象，因此也會造成口渴症狀。

4、喝茶產生口渴還有一個重要原因就是，人體自身本來存在一些問題，比如：糖尿病患者、腎病患者等，這些人群體內激素不穩定，一旦這些激素平衡遭到破壞，就會引起經常行口渴，因此這類人群喝茶宜飲淡茶為宜，或遵醫囑適量而飲。

嘉樹茶葉商行總經理

　　陸羽《茶經》：「茶之為飲，發乎神農氏。」飲茶，早已是植入中國文化和百姓日常生活的習慣了。

　　然而，你是否有過喝完茶，不但不解渴反而覺得更渴的體驗？這味生津解渴的天然飲料，為何有時候會越喝越渴呢？

　　濃茶

　　茶葉中含有咖啡鹼，能增加肌肉的活動功能，刺激骨髓，使腎臟發生收縮，促進尿素、尿酸、鹽份的排出總量增加，從而起到利尿的作用。

　　而浸泡過久、投茶量過大的濃茶咖啡鹼的含量明顯增大。據相關研究數據得出，喝濃茶排出的水分是補充進去的1.5倍，所以會覺得越喝越渴。

　　●小妙招

　　以沖泡法飲茶時，務必注意投茶量，和坐杯時間。若茶湯浸出過濃，可用沸水勾兌，淡化茶湯。

　　以煮茶法飲茶時，可將茶葉先泡再煮。或將第一道煮好的茶湯先盛入其它容器中，待第二、三道茶湯煮好後與之混合，來避免茶湯過濃的情況發生。

　　茶多酚類引起的乾澀

　　茶葉中含有多酚類物質，這種物質入口後，會在舌頭上形成一層不透水的膜，讓舌頭髮幹、發澀。

　　這層膜破掉之後，便轉化成了大家常見的回甘，這也是一種好茶的標誌。同時，這種狀況一般也會在茶多酚含量較高的茶類上更加明顯，如綠茶、生普等。

　　過熱飲用

　　飲茶提倡熱飲或是溫飲，但過熱飲用則易燙傷舌面和口腔內壁，從而產生一種乾澀感。

　　在飲用茶湯時，建議等茶湯稍涼片刻再入口，以免燙口。

　　剛焙完的茶

　　一些新加工出來的茶葉，如剛剛經過殺青乾燥或是剛剛烘焙過的茶葉，往往「火氣」未消。

　　這時飲用，往往舌面、喉嚨會有一種乾澀感和燥熱之感，絕大多數茶類經存放一段時間退火後，便不會出現這種狀況。

　　偶爾飲茶舌面發乾，其實如同人們對其它味覺的感知一樣，在某種程度上，其實是一種正常的現象，大可不必擔心哦如果在飲茶後口渴現象持續未退，這表明身體可能在此之前就已經出現缺水現象。這時，不妨先喝一些純淨水，略微補充水分，稍等一會兒再喝茶。

農家信陽毛尖手工茶

茶，作為世界幾大飲品之一，自古以來就是品茶論道，越品越有滋味，滿口生津，回甘似露，這就是茶葉基本的作用，也就是茶的意境，喝茶解渴怎麼會越喝越口乾燥，越喝越渴是怎麼回事？

一種是，培火過頭的茶葉，製作的時候氣候比較乾燥，特別是培火過重的茶葉，培好火以後沒有自然存放超過6個月，這樣的茶葉喝起來會口渴，放上一段時間就會差一些。

綠茶類，鐵觀音，還有黑茶，熟普洱茶，大紅袍等越喝越口渴就是茶葉的生態環境不好或者是使用除草劑草甘膦，還有農藥殘留，大量使用化肥，茶園管理不當茶葉品質不好等，這樣的茶葉越喝越乾燥，有的還刺激嗓子。

越喝越口渴的茶，大多都是變質過期的茶葉，茶葉基本沒有什麼飲用價值，有不法商販加上色素，香精，添加劑等。這樣的茶葉也會越喝越渴。品質很差的垃圾茶，假冒茶樹品種的茶，變質發黴茶葉製作的茶葉，臺地茶製作的茶葉，添加色素香精過期的茶葉。越喝越渴的茶葉都不是好茶葉。

越喝越口渴的茶葉最好丟掉，以免引起來胃腸感染，經常喝這樣的茶葉還會引發癌症。

什麼是真正的好茶！

好的茶葉湯色明亮，香氣足，幹茶條索整齊，顏色是茶葉本色，不添加香精，色素，甜蜜素，茶葉生態環境好，茶園不使用化肥農藥，不大除草劑，製作場地乾淨，發酵工藝流程合格，茶葉保存不變質，儲存環境衛生。

綜合以上特點，越喝越想喝的茶葉，只有古樹茶，古樹茶樹做的，白茶，綠茶，紅茶，普洱茶，熟普洱茶等，這樣的茶葉不會越喝越渴，滿口生津，唇齒留香，回味無窮。

以上為荒草林牌古樹茶蒐集整理。

喜歡好茶的好友分享一下，關注本號。

荒草林

喝茶越喝越渴，是喝茶上癮吧？茶中含大量咖啡鹼，喝茶會強烈刺激中樞神經，引起大腦興奮，驅出睡意，恢復精力，提神健腦，使人工作更有精神，生活心曠神怡。

煙,酒,茶人類生活必須品，戒菸少酒多茶是健康時尚生活標誌。

茶一一世上第一健康飲品，原汁原味，世界風行。

茶含咖啡鹼，茶多酚，蛋白質，糖，多種維生素，礦物質。具有提神健腦，助消化，強代謝，消炎殺茵，生津止渴，利尿排毒，抗氧化，抗輻射，預防疾病等功效。

茶品種繁多，價格不一，各人可根據自己愛好,習慣加以選擇，筆者選擇清明茶，中等價，價低質量差，價高人為因素太多，已遠離茶道。

茶發源於中國，精於東鄰，風行世界，不在我輩發揚光大，愧對中華先人。

雲中飛2017

1.對茶道我是沒研究。在前十幾年收麥時，因天熱衝上茶水，提到田間喝還是頂渴的，比白開水要強的多！

2.在前六七年年關，市場上推銷一種10元/袋的養生茶，也怪火爆，年關酒肉吃的多，為便於消化，買了2袋養生茶試試。我喝的濃度較高，每天都喝。喝了一二個月時間，家人發現我禿頂。找出原因，趕緊廷喝養生茶試試。一停茶，不禿頂了，但以前的禿頭沒咋大恢復。分析原因，①是茶便宜，②是喝的濃度大，喝的量大。

3.對茶越喝越渴沒有體會到，也可能是茶的品質不行。

苗萬平談情感

1、沖泡用水（濃度、溫度等）

（1）如果茶水濃度過高，人體流失水分大於攝入水分，就會覺得口渴。因此飲茶濃度不宜過濃，或是飲用濃茶後適當喝一些清水補充水分，稍作休息。

（2）或者茶湯水溫過高了。燙傷了舌頭，喝什麼都燙。

2、茶葉品質

因為不知道您喝的什麼品種，以及什麼品質的茶品。如果您伴有嘴唇乾、嗓子乾等症狀，則未必單純的水分損失問題，有可能是源自茶品品質。比如焙火過重或過新的烏龍茶，乾燥溫度過高的茶品（紅茶、綠茶常見），新制數年內的熟普洱等等，需要注意茶品的選擇。

3、個人體質

除了上述的茶品自身的問題，還和品飲者的體質與品飲當下的身體狀況有關。若是火氣旺或是正值上火的當口，對上述茶品所含燥火的耐受度就會較差（或者說：敏感度較高），因此最後應該看看這種情況僅僅發生在自身，還是一同品飲者有共同的感受。

4、一般說明

★茶多酚類引起的乾澀

茶葉中含有茶多酚，而茶多酚對細胞有收斂作用，一般喝茶嘴唇發乾會有茶多酚的作用。你可以試一下，即使不喝，只是用嘴唇接觸茶湯，也會嘴唇發乾的。這個和因為身體缺水引起的嘴唇變幹是不一樣的。

（我是泡泡香白茶，注重茶的學習和科普。有說得不夠嚴謹的地方，歡迎指證。）

福鼎白茶光頭哥

很多人為了提神醒腦提高工作效率會泡一壺茶，但是越喝越渴不知道是什麼原因，

第一茶是炒制而成的，喝多了，本身火氣就比較大，

再有就是茶水本身有利尿功能過多飲用會導致人體鈉的流失，而在繼續喝茶，就會導致頻繁的去衛生間，而喝的茶水根本不足以補充去衛生間而流失掉的水分，如果再說什麼原因的話，可能就是茶葉本身的原因質量不好，時間比較長，或者在炒制的過程中添加了一些化學物質。

這裡講一下喝茶的注意事項，大多數茶水對胃腸都有很強的刺激性，因此不能再空腹喝茶，當然普洱茶是個例外，因為比較養胃。

茶水有很強刺激神經中樞的功效，能使人亢奮，因此，茶水就不適合在睡前或者夜間飲用。

茶水還有很強的解毒作用，也就不能用茶水吃藥，能降低藥效對疾病的治療有阻礙作用。

當然，茶作為世界三大飲料之一，有很多國家有飲茶的習慣，茶葉可以改善記憶力減肥瘦身增強肌肉耐力，美容養顏，抗輻射，抗癌延年益壽的功效。

但是喝茶一定要根據個人體質，還有季節喝茶不是所有人都適合喝所有的茶，泡茶的時間也不宜過長茶葉也不宜放得太多，茶水不宜過濃，這都是，需要注意的，謝謝。

馬尾音樂

我們都知道飲茶是解渴生津的飲品，但是你是否有過這樣的體驗，喝過熱茶後範圍越來越渴？這是為什麼呢？

這是因為茶葉當中含有咖啡鹼，它能夠刺激肌肉活動，促進腎臟收縮，起到促排利尿的作用。隨著排出的過程尿酸、尿素、鹽分同時會隨之排出，身體會自覺口渴，以期待補充水液保持身體的水分平衡。

茶葉中含有豐富的茶多酚，這種物質對於細胞有收斂的作用。

通過研究發現咖啡鹼的大量攝入可以使得排出的的水分是補充進去的近兩倍。所以我們的身體會感覺越來越渴。

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關鍵字: 養生 健康 茶