小米是最古老的栽培农作物之一，起源于中国北方黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。
小米营养价值极高，营养全面均衡，主要含有碳水化合物、含有人体所需的9种氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。
小米在粘土、砂土上均可种植，要达到高产、稳产、优质效果，则需要良好的土壤条件以满足其对水、肥、气、热的要求。小米适宜在微酸和中性土壤生长，喜干燥、怕涝，尤其在生育后期，土壤水分过多易发生烂根。因此，宜选择地势较高、排水方便、土层深厚、质地松软的肥沃土壤活砂壤上。
山西因其独特的地理环境，培育出了众多的品质一流的特色杂粮。而山西小米以其突出的品质、品种优势，成为山西现代特色农业的一张“黄金名片”。山西被誉为“小杂粮王国”，小米尤为著名，素有“中国小米在山西，山西小米数第一”之美誉。
山西小米因其产地土壤贫瘠、干旱，得天独厚的成长环境孕育了香甜可口的纯天然、原生态小米。
山西小米很具特色，其色泽蜡黄、颗圆润，味香甜，做成米粥、稀饭，口感筋而黄，配上些许小菜，别有一番风味。
当食物成为商品时，它的安全早已排在了利益的后面，山西的小米市场如今早已混乱不堪，很多人打着山西小米的招牌，其实品质堪忧，滥用农药化肥加速土壤污染，粮食的品质早已堪忧，甚至过量的使用农药化肥已经污染到食品的安全。
为了找到品质优良的小米，我们找遍了山西，最终在山西临汾找到了最放心的小米。
他们用了八年时间，不使用一点农药化肥，将土地恢复成符合国家自然保护区土壤的标准。
他们选用的都是非转基因的老种，每年种完谷子的时候，会换种黄豆，因为黄豆的根部有各种菌，对于土壤的改良有很好的作用。
农场一直坚持酵素种植，不用一点农药化肥。农场里有一个大的发酵池，每年会将一些碎豆子，酵素放在一起进行发酵用于养地。
甚至于周围乡亲们的土地由于过多的使用农药化肥，没有一丝杂草和虫子，虫子就全部飞到他们农场，他们就种了25米的香椿树隔离带，用来隔离虫子。
在这个快节奏的时代，还有人沉下心来，一心一意做农业，专注粮食的品质，这样的匠心精神是难得可贵的，一篮优品团队将不会停下脚步，一直寻找纯天然的健康食材，并分享给更多的人。
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