今天给大家讲的这款蛋糕可以说是我最喜欢的蛋糕之一——柠檬布丁蛋糕，酸酸甜甜非常好吃。喜欢柠檬口味的小伙伴千万不要错过这一课喔。
记得这款柠檬布丁蛋糕是我做学徒时学过的最好吃的小蛋糕之一呢，当时在饼房试吃的时候第一口就惊艳了。
这个神奇的柠檬布丁蛋糕Lemon Pudding Cake，集柠檬凝乳，布丁，蛋糕于一身！香浓的柠檬香，酸酸甜甜。
低层是香浓的柠檬凝乳，然后是幼滑的布丁质感，却又软绵绵像梳乎厘的蛋糕。做法超简单但成品是超超超美味，必定要试试！
柠檬布丁蛋糕配方
无盐黄油55克
糖170克
蛋黄3颗
蛋白3颗
低筋面粉40g
柠檬皮1个
柠檬汁30g
牛奶250g
盐2g
糖（打蛋白用）30克
制作做法
1.首先，先在一个碗内，用打蛋器打发蛋白，出现鱼眼泡沫时下30克糖，打发至抹端坚挺，备用
2.然后用电动打蛋器打发黄油和糖至稀软
3.下三颗蛋黄拌匀，再筛入低筋粉
4.下柠檬皮及柠檬汁，再少量多次加入牛奶拌匀
5.分三次将已打发的蛋白拌入蛋糕浆内，轻力拌匀（这步骤不要用打蛋器）拌好的蛋糕糊是不稠身的
6.涂一层薄薄的黄油涂在烤杯内，然后倒入蛋糕糊
7.将烤杯放入大烤盘内，然后倒入约一吋深的热水。然后放入烤箱165度烤约40至45分钟，至蛋糕表面呈金黄色，插入牙签抽出没有黏着蛋糕糊即成
8.将烤杯从热水内拿出，放在凉架上待至微暖，洒上糖粉即成！
9.要趁微暖时享用！
总结
好了今天就先到这里，有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我最大的鼓励！
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