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1、权府烤黑兔
【权府烤黑兔】采用德化黑兔深加工，首先把德化黑兔杀干净、去内脏、血水，放入大锅中蒸熟后，用八角、小茴香，孜然、丁香、草果、辣椒等几十种中药材、香料磨粉腌制入味后，放进大锅内，采用权府祖传的特殊工艺，加入德化山茶油熏烤，两个半小时后取出即可。其口味香醇，细细嚼之齿间久久留香，不是野味，胜似野味，是居家待客、娱乐休闲的首选特色食品。
2、权氏竹筒窖
【权氏竹筒窖】取优质四川成都泸井原基酒，采用权氏传统工艺秘方泡制而成的养生保健酒作为原基酒，高压注射到深山原生态嫩竹竹腔中，让酒与竹子一起生长，让酒在竹腔内释放有害甲醇，饱吸鲜竹精华，使酒充分渗入到竹子的整个生理循环过程中，酒竹之间竹茹相融，“原酒、种酒、长酒、陈酒”四个流程贯穿于一体，经第二次自然发酵后，不断陈化到老熟，酿造出成熟的竹筒酒。
3、晋江安海古镇风味小吃——捆蹄
【晋江安海古镇风味小吃——捆蹄】晋江安海古镇风味小吃“捆蹄”，对很多人来说并不陌生。在安海施厝巷中段，就有一家专门制作捆蹄的作坊，其祖传的“李慨捆蹄”到现在已有100多年历史。“捆蹄”在制作时需选取猪的带蹄前脚，去除骨和肉后，将腌制好的猪肉灌充至表皮内，蒸煮时用竹条捆缚其外部，“捆蹄”之名即缘此而来。
4、正泉成绿豆饼
【正泉成绿豆饼】制饼技术精湛，采用优质绿豆、精制白糖、精白面粉、冬瓜、葱花、纯正猪油，按照传统加工方法经过配料、调酥、和面、包酥、擀压、包陷及煎烙等数道工序精制而成，饼面色泽金黄，外面十层饼皮薄加纸帛，松酥脆嫩，入口即融，内里肉馅清甜滋润，柔轻爽口，食后齿颊留香，舌面有冰凉之感，故又有“冰饼”之称。
5、壶仔饭
【壶仔饭】壶仔饭，据说是深沪最负盛名的小吃品种之一。所谓壶仔，即一深色陶罐，与炖汤的小炖罐相差无几。壶仔饭用糯米为主料，把三层肉、蛋、香菇、海蛎干、虾米等配料与糯米一起装在陶罐中蒸制，与肉棕类似。吃时可直接端着壶仔吃，也可倒入碗里，洒上香葱、花生一起食用，油而不腻，别具一番滋味。
6、烧肉粽
【烧肉粽】 肉粽在闽南一年四季都能吃到。烧肉粽必须有一套烹饪的好功夫。首先，选料要精，除了糯米还有卤蛋，香菇，虾仁，瘦肉等等，有的还要加入海鲜。其次，做工要精，比如糯米要炒得干松。掌握火候，配好蘸料，包括花生酱，甜辣酱等等。最后，烧肉粽要保持热度，才吃得醇香，吃起来香而不腻。
7、牛肉羹
【牛肉羹】牛肉羹是泉州街头巷尾很受欢迎的一道小吃，很多人到了吃饭的时间，往牛肉小吃店里一钻，来一碗咸饭，再来一碗牛肉羹，一份牛排，花不了多少钱便可以解决肚子。煮好的牛肉羹呈淡红色，牛肉吃起来鲜嫩，筋道，滑溜。
8、金鱼巷菜头酸
【金鱼巷菜头酸】泉州最出名的菜头酸，十几年的老牌子了。吃起来酸酸甜甜，很清脆很可口，还消火解油腻。以前是做来让小孩当零食的，现在少了要吃还奢侈了呢！他家的萝卜水、杨桃水也很不错据说还有减肥功效。
9、安海土笋冻
【安海土笋冻】 土笋冻的名字很有欺骗性，其实不是笋，而是一种生长于海岸滩涂地带富含胶质的环节小动物，学名“星虫”。把土笋放在清水中放养吐清杂物后熬煮，所含的胶质融入水中，冷却后凝结成一碗碗的小土笋冻，看起来晶莹剔透，吃起来非常滑润清凉。很多地方都有土笋冻，但是最正宗的要属晋江市阳光路威兰超市旁的安海土笋冻。
10、卤面
【卤面】说起卤面来，泉州和漳州比较有特色。泉州的卤面是以味美质鲜的海产品与大骨汤一起煮，里面有鱿鱼，海蛎等海鲜和煮瘦肉，面条也十分筋道。尤其是汤味回味悠远。
小㐫美食家常菜
叫本土人帮忙点好一点。他们懂。
