焙面娃娃是山西省晋城市阳城县一种独特的面塑艺术，它伴随着当地的民俗文化活动而产生。
阳城传统面塑分布很广，根据制作方法不同，有生面面塑、焙面塑(焙面娃娃)和炸面塑。
焙面塑为阳城面塑中的娇娇者，焙面塑以城关为主，其次为少数乡村。风格各异而具有地方特色。
焙面娃娃的制作不同于一般面塑的笼蒸，也不是在鏊子里直接烤制，而是用一种当地特制的砂土套锅烤成，为阳城县独有，在我国的面塑艺术中占有重要地位。
阳城县捏面塑的老艺人王玉环 （已去世）曾经讲过在当地民间流传的一个故事：清光绪初年，北方大旱连年，灾情十分严重。
近臣向小皇帝奏本说：“天下大旱，赤地千里，百姓饥饿，甚至闹到人吃人的地步。”
不谙世事的小皇帝说：“只要朝廷有粮吃，民间人吃人怕甚。”
慈禧不悦，向下传旨：“让民间捏面娃娃食用，再不可人吃人造孽。”
当圣旨传到阳城，荒灾大劫已过，十室九空，其时正逢农历七月十五中元节，幸存下来的人就焙制面娃娃，之后延续成俗。
事实上当地早已有娘家给闺女“送十五”之俗，焙面娃娃是必带的礼品，农历七月十五当天，亲戚邻居对新媳妇家的焙面娃娃品头论足，因此，对于娘家人来说，焙面娃娃的制作就非同寻常。
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