大约十四五年前，我刚到东北的时候，有一次从县城坐城乡小客车到乡下。车上有一个大约五六十岁的男子，上车就从口袋里掏出一块咸菜疙瘩，还拿出了一瓶酒。那是当地酒厂生产的白酒，七两塑料瓶装，当时好像在三块钱的样子，现在也只卖五块钱左右。
他从县城上车，约二十多分钟就能到他下车的乡镇。一瓶白酒就着一小块芥菜疙瘩，没等他下车，三下五除二就干没了。
这是我第一次震惊于东北人的能喝。
不久以后，我在当地医院帮他们干点活，晚上他们安排几个人请我喝酒。那种大的玻璃杯，一瓶足斤装的白酒，倒三杯，他们几个人，提三次杯，必定干光。我当时不喝白酒，只好跟着他们喝啤酒，他们每干一杯白酒，我喝一瓶啤酒，最后，六七瓶啤酒下去，直接把我喝的当场呕吐一地，他们嘛事没有。
晚上，他们三个人把我送到宾馆离开后，胃里是翻江倒海的难受，哇哇直吐。一直吐到凌晨两点多，隔壁的客人害怕我出事，就去找宾馆的老板，将我送到了医院。那些年，国家对饮酒管理的不严格，乡下的医院医生也没有那么多，我到医院一看，值班的医生竟然就是晚上陪我喝酒的一个人。他啥事没有，晚上照常值夜班，还接诊了好几个患者。
这是我第二次震惊于东北人的能喝。
东北人酒能喝，所以几乎每个县甚至有的乡镇都有酒厂，但是，就整个东北来说，东北的名酒倒是不多，酒还不太贵，直到现在，在县城的酒店里，还能买到十来块钱左右，当地酒厂生产的裸瓶装白酒。包括在各大卫视广告中宣称“大众美酒典范“的老村长，也有十几块一瓶的。
东北的黑、吉、辽三省和内蒙古东五盟及河北的秦皇岛、承德我都经常去，每到一地，我总会看看当地生产的白酒，比如，我在长白山脚下，曾经背了一件当地生产的“泉阳泉”白洒，也曾在辽宁阜新抗回来一件“三沟”白酒，还曾在承德避暑山庄景区门口搬回来一件“承德老酒”。
我原来不喝白酒，在东北打磨了十四五年，现在最多也就能喝四五两酒，虽然酒不能喝，朋友不能不处。每次从外地归来，总会把带来的酒跟朋友分享。
东北人喝酒，没有由来，想喝就喝，有朋从远方来，得喝；旧友相逢，得喝；结婚办喜事，得喝；小孩满月，得喝；亲友去世送一程，得喝；盖房子上大梁，得喝；孩子升学，得喝；商家开业，得喝，就是好久没有喝酒了，也会相互问一下：“挺长时间没在一块喝了，晚上喝点？”，“喝呗，前天没喝好，今天你可不能耍赖了！”
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