老张谈三农
中国的文化博大精深，古人文才横溢，总能在生活中总结出一些经验然后用一些语句概括出来，然后被后人所传承着。后人就将古人总结出来的话语称之为俗语，通过俗语可以教育我们很多东西。比如“豆腐下酒，不如喂狗”这句话也教育了我们在酒桌上的一些事情。
豆腐自古以来是一道又便宜又能补充身体所需蛋白质和氨基酸一道菜肴，豆腐还有着各种各样的做法，能做出不同美味的豆腐菜肴，所以这种物美价廉的美食一直受到中国人的爱戴。
但是豆腐中有一种物质叫做蛋白肽，这种蛋白肽和酒精结合之后会产生乙醇脱氢酶，这种乙醇脱氢酶会分解酒精，让喝酒的人不容易醉酒。古人喝酒的目的主要是享受喝酒过程中那种醉意感，如果喝酒配豆腐酒就会一直没有一点醉意，那喝酒还有什么意义。再说古人对美酒非常珍惜，喝到肚子里就是一种享受，吃豆腐等于吃解酒药，要喝酒还吃什么解酒药呢。还不如不喝酒。所以这句是这么来的。
古人很多时候都是无酒不欢，靠酒来发挥灵感。而现代人喝酒都是为了应酬，在伤害自己的身体，为了健康可以在酒桌上来点豆腐解解酒是非常不错的。
以上是个人所答，希望可以帮助到你。
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