一項新的研究表明，即使飲食得到改善，高脂肪，高糖和高膽固醇飲食對肝臟的損害也可能難以逆轉。
這項由俄勒岡州立大學的科學家發表在《 PLOS ONE》上的研究發現，減少脂肪和膽固醇的飲食雖然有幫助，但不能完全解決已經造成的肝臟損害，這種損害反過來又會導致更嚴重的健康問題，例如肝硬化甚至肝癌。
‘低脂飲食有助於逆轉肝臟損害。但是低糖飲食有助於更快地恢復肝臟損傷。’
這項針對實驗動物的研究表明，低脂和低膽固醇的飲食實際上可以幫助減肥，改善新陳代謝和健康。科學家們得出結論，但是即使那樣，如果飲食中仍然富含糖，肝臟的恢復就少得多。
科學家們說，這一發現意義重大，因為在美國，諸如非酒精性脂肪肝等肝病正在迅速蔓延，影響了10％至35％的成年人和越來越多的兒童。在肥胖和2型糖尿病人群中，此問題的發生率可達到60％以上。
許多人在飲食習慣上正處於廣泛的肝纖維化或肝臟瘢痕形成，這會降低其功能，有時甚至導致癌症。
尋找幫助肝臟從這種損害中恢復的方法引起了很多興趣，但是這項研究表明，即使飲食中脂肪和膽固醇含量較低，即使它們可以幫助減輕體重，也不夠。為了使肝臟更有意義地恢復，
糖的攝入量必須減少，同時飲食和運動也應有所改善。分享到:
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