写在前面，这是一档个人向评酒文章，带有浓厚的个人观念，适合初尝威士忌及有意想探寻威士忌世界的人群，而对于喝一口酒就能品尝出酒香的四种写法及把喝酒仪式当成天主教礼拜来做的大神们，看我的文章如同与小儿小恭，恭不到一块去，建议直接关掉或在下面戾气释放。我会以最简单好懂的语言和大家分享每一款酒喝着的感受，闲话至此，下面进入正题。
这次和大家分享的是百富16年，是一款我个人很喜爱的威士忌，虽然这款酒在中国十分不出名，大家一般去的商超哪怕是外贸超市也很难看到它摆上货架，也没有成熟的广告营销，更没人带货，所以默默无闻，大部分人恐怕都是头一次听这个牌子，而且百富在威士忌圈内一直被评为规规矩矩的代表，不突出，不整活，就像个不合群、不参与任何活动，只会闷头学习，但最后只考上了个二流学校的乖孩子，它的味道更是被称为“不喝威士忌的人，对威士忌理解的味道就是百富的味道”。当然老前辈有话指点的好，听到一个消息你本身要先判断，不能听风就是雨，每一款酒还是要亲自去品尝，百人百味，文字的描写在传神、在勾人，也不如自己舌尖触碰到酒的那一刹那的体会。
百富16年这小子就长这样，标准的煤气罐身材
当然百富可没有那么不堪，反而有渊源的历史，首先百富有个知名的大哥“格兰菲迪”（也没听说过？这可是关队弟弟最爱喝的酒），其次百富诞生于1892年，那年大清还没亡，历史上著名的宣战女神慈大婶还要发光发热很多年呢，百富从诞生到现在已有100多年的历史，虽然成立之初只是用来补充大哥“格兰菲迪”的产量，同时作为基酒来生产旗下其他调和威士忌品牌，但不曾想100年多的时间过去了，百富也从小老弟成长为了大只佬，也拥有了自己的小老弟“金林威”。
虽然出生是个小老弟，但架不住人家是富爸爸的心头好
不过历史的厚重只会增添酒瓶拿在手中的沉淀感，可并不会让酒自然而然的变得好喝，不过百富多年来仍在改进自己的技术，也推出了多个年份产品，12年、14年、15年、16年、17年等等诸多产品，百富酒厂现任的酿酒传人Kelsey也十分专注对口味的改进，正如其官网中自吹自擂的，Kelsey为制出果香更醇的威士忌遍尝百草，游山玩水，“她从肯塔基州尘土飞扬的炎热高温到斯佩塞Speyside的青翠山丘，横跨3792英里的沿途，只为寻找最适合的橡木桶。终于她在美国肯塔基州路易维尔的凯文制桶厂寻觅到自己的心仪橡木桶，又历经长达6周的时长，酒桶终于安全抵达苏格兰。”但正如上文说的文字不能代替味觉，你就是去了趟火星，拿火星岩来酿酒，可酒不好喝还是没用，所以我们赶紧倒酒进入品尝。
不倒酒说个锤子
打开瓶塞深深一嗅就能闻出花果香气，随后酒精味会很淡雅的飘出，不会像那些高度数的外国老村长一样稍稍一闻都会觉得辣眼睛，倒入杯中，酒体是明显的淡黄色，喝下去就直观的感觉就是顺滑，如果用抽象的方式来形容那就感觉就是：
浅尝一口，入口柔和，不艳不冲，随后花香和一丝甜腻先声夺人，情不自禁的开始吞咽，感觉到一股力量在口中绽放，随之香气四散蔓延，然后不同味道在相互争夺，而酒精感占了上风，在短暂的回味后一切归于平静。
当然这么表达实在太散文了，实际上百富16年入口确实非常柔和，很像一句广告词所形容的“入口柔，一线吼”，且也是典型的清香型，味道非常耐闻，可以明显的品尝到花果香气，加之酒精感不重，可以很快喝完一杯，但它的味道并没有出众的标识感，回味也很短暂，但吞咽时在口中绽放的那下会让人流连忘返！百富16年还有一个突出的优点，可以带给人平静，这也是我很喜欢它的原因所在，不想其他酒喝完非常刺激，心跳加速，简直就想立马纽个秧歌抽口烟，百富16年所带来的就是一种下沉的平静，白天我们为了生活、工作倾尽全力，打卡、交差、吃饭、刷剧、睡觉，可能都不知道自己在为什么活着了，晚上找个属于自己的时间倒上一杯百富，坐在自己最舒服的位置上慢慢品尝，把浮躁的心静下来，享受生活，不做生活的奴隶。
喝酒使人平静
说完色香味后，想再说下形这个外在方面，形式上无非用什么杯子，加不加冰，就点什么下酒菜。其实这方面也要遵守一个基本法，就是因人而异，自己觉得舒服最重要，像杯子，我没用过太贵的杯子不敢妄加评论，但是我用当时还不懂行高价买的专用威士忌酒杯和某宝买的几十块的小酒杯对倒酒喝起来并没有尝出不同，只是这个外在的形让我觉得逼格上升罢了；至于加不加冰又是个经典问题，什么单一麦芽不加冰哪怕在姜文的《邪不压正》中都成为夹带私货告知大家，但实际情况上，加冰还是水割（其实就是兑水）完全应该看酒和个人口感而定。
这么喝多带劲！
以百富16年来说，加冰或加水确实会让酒更更加的好入口，都有一种在喝饮料的感觉，是会提升口感，但是以冰块或冰球为例，很快水的稀释作用就会加大，喝不了几口后整杯就会变得淡而无味，而纯饮（就是倒出来就喝，我就是这样喝）确实能最好的体验百富的味道，而且喝酒体验的过程是完整的，当然最好还是可以把杯子冻一冻，毕竟清凉状态下会让酒变的更好喝；最后在闲扯一句下酒菜，不是说威士忌就不能就东西配酒，美食加美酒也会相得益彰，只不过食物的味道不能太刺激将酒盖下去，你一口大蒜一口酒我实在想象不到这种味道。。。诚然每个人口味各异，我们也不要盲目的追求统一，而要在不断的尝试中找到最适合自己的搭配，可以拿专业酒杯喝，也可以拿大茶缸喝（多能充分接触空气啊！），可以纯饮仰脖，也可以就着下酒菜喝，也许就有人得搭配着臭豆腐、腐乳、臭卤虾喝酒才觉得够味呢。
大神吃着板面拿山崎12年就酒，佩服。。。
最后上面说了这么多吹捧百富的话要说一下他的缺点了，百富16年的缺点也很明显，味道上回味太浅，很快就消失，简直就像再喝short，一杯足以，只不过转天又不腻了，同时价格对大多数人来说还是偏高，并且国内百富的货源极少，除非专门的酒水店否则是看不到百富的身影的，当然这些酒水店酒水的价格也自然是上了天（也要恰饭的嘛），某宝上虽然是平价但是确实有买到假货的可能，很不放心，我一般的购买途径都是出国或别人出国回来时在机场买2瓶，价格上百富16年在650-750一瓶左右，偏高，或者说性价比较低，初尝者不如买个百富12年价格在400以内，这样先喝12年再喝16年，再喝单桶，这样会有很奇妙的递进感。
说了这么多但真要感受百富16年的魅力还需要各位自己的品尝，我只是帮大家做了下初筛并推荐，毕竟酒的种类、品种实在太多太多，之后我会给大家带来更偏近亲民向的酒，像格兰菲迪12年（是个外贸超市就有220块钱）、百元出头的红葡萄起泡酒（实在是太好喝了！）等等，也希望大家能和我分享你的喝酒经历，谢谢大家，我们相约下次再见！
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