最近小祖宗馋上了吃猫耳朵,一直吵着“猫耳朵、猫耳朵、猫耳朵……”,在外面买的那些猫耳朵小零食都太硬了,不好消化。也不知道里面有没有添加剂,不放心给他吃,干脆就自己做一些吧!安全又放心。
- 猫耳朵
- 食材 紫薯泥/50g、低筋面粉/170g、玉米油/20g、水/70g
- 做法
1.紫薯泥,低筋粉60g,玉米油10g,水20g。都放在碗里,搅拌成絮状并揉成一个光滑的面团
2.低筋面粉110g,水50g,玉米油10g。同样放碗里搅拌成絮状,并揉成一个光滑的面团
3.把两个面团分别用保鲜膜包好,静置30分钟
4.把两个面团擀成薄饼,紫色在上,白色在下,叠好
5.卷起来,再用保鲜膜包好,冰箱冷冻1个小时
6.切片,蒸锅蒸15分钟
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