像图中这种野菜，在农村长得特别多，春天摘来吃就最嫩了，而且摘到市场上去卖，一斤还有10块钱呢，但这种野菜却经常被当成杂草除掉，真是一种的“憋屈”的野菜啊，你们认识这是什么野菜吗？仔细一看，这种野菜长得还挺像菠菜的，叶片又宽又大的，但是长得就比菠菜高多了。
其实这种野菜就是酸模了，因为长得跟菠菜很像，所以人们也称之为野菠菜，又名山大黄、山羊蹄、酸母等等，每个地方的叫法都不一样。而酸模也是一种生长力顽强的植物，在山坡、路旁、沟边、林缘等很多地方都有，分布在中国南北各省区，而且在朝鲜、日本、俄罗斯、欧洲等地区也广泛分布哦。
正是因为酸模富含草酸，所以吃起来味道酸酸的，有的人直接摘起来就能吃了，不过大多数人都是用酸模来清炒、煮汤或者凉拌，吃起来特别爽口。而且每年春天，这酸模就会长得遍地都是，随手一摘就有很多了，但也因为经常长到农田里，所以就被农民当野草除掉了
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