車前草又稱牛舌葉、豬耳朵，我們這裡叫哈蟆葉，每100克中含有：蛋白質4克、脂肪1克、碳水化合物10克、膳食纖維3.3克、胡蘿蔔素5.85毫克、維生素B1 0.09毫克、維生素B2 0.25毫克、維生素C25毫克、鈣309毫克、磷175毫克、鐵25.3毫克，另外，還含有車前甙、桃葉珊瑚苷、b-谷甾醇等成分，可清熱利尿、祛痰止咳、明目的作用。
車前草可煮吃、炒吃等，吃起來有點微苦。
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車前草又稱牛舌葉、豬耳朵，我們這裡叫哈蟆葉，每100克中含有：蛋白質4克、脂肪1克、碳水化合物10克、膳食纖維3.3克、胡蘿蔔素5.85毫克、維生素B1 0.09毫克、維生素B2 0.25毫克、維生素C25毫克、鈣309毫克、磷175毫克、鐵25.3毫克，另外，還含有車前甙、桃葉珊瑚苷、b-谷甾醇等成分，可清熱利尿、祛痰止咳、明目的作用。
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