導讀：從打工到老闆，她做起了農家樂生意。其實這幾年農家樂生意正在走下坡路，主要原因是很多農家樂都同質化，沒有特色，而今天這個案例要介紹的她，逆流而上，憑藉的是一道特色菜，從在村裡開農家樂，到去市裡開店，年賺百萬...
大家好，我是老高，閒來無事，和大家聊聊打工和當老闆的那些事，感謝大家百忙之中看我的文章！
萍姐是廣西桂林市臨桂區會仙鎮的村民，說起這個會仙鎮，估計很多外地人不知道，但在桂林本地，大部分人都知道，因為那裡有很多荷花，只要一說到會仙，就會馬上聯想到會仙的荷花。
早在2013年的時候，村裡開發旅遊，因為荷花，吸引了很多遊人過來觀賞，來的人多了，就涉及到吃喝拉撒，所以，很多村民開起了各種小店，做起了生意，其中，農家樂是最火的。
萍姐也因此獲益，因為自家的大院被人租下來搞農家樂，自己也被請去當服務員，租金和工資，兩份收入，生活一下變得富足，生活過得有滋有味，再也不用去外面打工做服務員了。
但是，任何生意，做的人多了，自然難做了，租她家院子的老闆才做了不到一年就做不下去了，後來轉租給另外一個老闆，這位老闆更慘，才做了三個月，就走人了。自家的院子沒人租，租金沒了，她也失業了。之後院子空了三四個月都沒人來租，她很不開心。
過了大半年，有一位來看荷花的外地遊客，看到了她的院子，經過一番考察瞭解，接手了。儘管萍姐知道現在村裡有大大小小上百家農家樂，知道這生意難做，並且也知道新接手的外地老闆幹不長，因為本地做農家樂的有點排擠心理，不希望外面人的進來搶生意，但都是面上不明說，私下盡是各種缺心眼的刁難和破壞。但萍姐出於自私，希望把院子快點租出去，自己有收入，這點她沒有如實相告。還有就是，這一次，她沒有像之前那樣，去給老闆當服務員。
在跟新來的老闆簽了租賃合同，拿到了一個季度的租金後，她做起了另外的打算，等了大半年，她等的就是這一天！
其實，這中間有好幾個本地正在做農家樂想換場地的和想做農家了的人要租，但她就是不租，她只租給外地人，之所以這樣，因為她心裡有自己的打算。
萍姐有何打算？因為她想自己幹。
那既然要自己幹，為什麼還把院子租出去呢？因為她要先去學一門技術。
什麼技術？
說出來大家會驚訝，她要去學~烤乳豬！
第二天，跟新來的老闆各種交代完後，她便收拾行囊，直飛海南！
烤乳豬，屬海南最出名，她是在偶然一次看電視的時候看到的，之後幾經周折，打電話去海南的電視臺，才要到了那期節目裡播放的做烤乳豬的那位老闆的電話，然後聊了很久，求了很久，那老闆才答應教她，但是學費要2萬，一分不少。
她為什麼去要千里迢迢，花2萬學費去學烤乳豬？其實從租他家院子的第二個老闆做不下去的時候，就有了這個想法！
1、競爭激烈，生意難做，來租她家院子的老闆，除非有很強的實力，要不都是做不長久的，做不長久，她就沒有長久的收入。
2、既然是自家的院子，如果自己做的話，投資壓力不大，因為村裡有一半做農家樂的人，都是租村裡其他人的場地做的，他們要租金。
3、村裡做農家樂的，基本都大同小異，都是什麼土雞土鴨，河魚荷花，雖然打著荷花的招牌，但同質化太嚴重。
4、自己還年輕，還可以幹十幾年，而自己的兒子在市裡一家4S店買車，女兒在家為來遊玩賞花的遊客撐船做導遊，兒子不可能打一輩子工，因為荷花只開一季，所以女兒也只能賺一季的錢，她希望給子女們留下的不是一個空院子，而是一盤實實在在的生意。
5、她有跟兒子說起過去學烤乳豬，但年輕人不願意去學這個，女兒遲早要嫁人，老公老實巴交的農民，沒那慧根去學，所以唯有她親自去學，等她學回來了，做好了，有錢賺了，兒子自然會回來，到時再教會兒子，有門手藝，這樣兒子的後半輩子也就無憂了。
6、現在生意難做，她知道現在租他院子的外地老闆也幹不久，不管生意是好是壞，因為生意好，村裡的其他也是做農家樂的人肯定各種使壞逼你走，如果生意不好，不逼你自己也得走。
7、坐等收租，做服務員端盤始終是被動的，沒人租，就沒收入，所以，自己做才是主動的。既然要做，就必須做出特色，跟村裡現有的做出差異化，她有想過其他，但荷花的開花季節是夏季，也只有夏季生意好，在一個夏季裡，能做過別人，能賺到錢，這烤乳豬最適合的。
8、機不可失，時不再來，趁著這幾年市裡支持村裡搞旅遊，趁著自己還年輕，必須大幹一場，哪怕到時兒子不回來，自己幹不動了，只要自己會這門手藝，大不了請人，也可以幹下去，這涉及到一家人的未來，因為在村裡沒開發旅遊之前，她一直在外地的餐廳打工，做服務員端盤子，她累怕了，也窮怕了，她不希望自己的子孫後代也這樣，所以，必須抓住這個機遇。
那萍姐學成回來後，如何做這烤乳豬的生意，如何一步一步的進行，最終實現年入百萬呢？
烤乳豬的製作不難，只是工序比較繁雜，關鍵在豬，醃料和火候，雖然萍姐看起來不像幹活的，但做起事來，還真的不怕髒不怕累不怕苦，畢竟學費2萬啊，一定得學會。
師傅只教一個月，之後如果覺得還不會或想多練習，可以再留下一個月，繼續學。萍姐已經學兩個月了，對烤乳豬的製作雖說不上嫻熟，但基本也能出師了，但她請求師傅讓她再多留一個月，希望能學下經營方面的經驗，畢竟這個時候，家裡的院子別人還租著呢。
讓她沒料到的是，在她決定多學一個月後沒幾天，女兒打電話，說租家裡院子做農家樂的老闆跑了，連招呼都不打，自己跑了。
雖然比她預計的早了兩三個月，因為當下還是荷花開放的季節，這個時候不幹，有點可惜。
儘管她不知道那外地老闆出於什麼原因不幹了，但這對她來說，是個好消息，因為如果這個時候她回去開始自己幹，還能做三個月，正好練練手，或許這也是天意。
第一步：練手。萍姐嘗試了學成回來後自己獨立製作的第一隻烤豬，把親戚朋友都叫來品嚐，大家都讚不絕口。
第二步：繼續練手。讓女兒把她的朋友也叫了過來品嚐，沒想到的是，肥而不膩的烤乳豬，女生們也愛不釋手，一隻烤豬，七八個人竟然吃剩一根豬尾巴。
第三步：換招牌，黑底金字“萍姐烤乳豬”，正式開業。針對遊客派發了3000份傳單，第一天開業，小份免費試吃，萍姐要的是反饋，不賺錢。
第四步：請兒子4S店裡的所有同事過來賞荷花，吃烤乳豬（這一步是關鍵一步）。
1、因為一隻烤乳豬三五個人消耗不完，散客生意都是散賣，而萍姐希望主要做團隊生意，以團隊為主，散客為輔。
2、那團隊從哪來呢？旅遊團不現實，因為荷花這個景點一般都不在旅遊的線路上，所以做不了旅遊團的生意，其實她也不希望做旅遊團的生意，因為旅遊團要的返點都很離譜，她不想做宰遊客的生意。
3、萍姐將目標鎖定車友會，因為車友會經常組織戶外活動，十幾輛車，一次就好幾十人，選擇的地點一般都會在市郊不遠的景點，路程不超2小時，而從市區到她村裡是荷花景點一個小時左右車程，正合適。最關鍵是，幾十號人，一次就可以消費好幾頭烤乳豬，相比散客好做多了。
4、那麼多汽車品牌，只要每個品牌的車友會來一次，也夠賺了。他兒子有幫她做過粗略統計，整個桂林市各品牌汽車車友會的人數不低於1萬人。而每個汽車品牌，每年都會不定期的組織各種車友聚會，只要他們來，之後每一位車友，不但成了活廣告，還成了帶路人。
如萍姐所料，兒子4S店的同事們來品嚐烤乳豬那天，20多人幾乎都紛紛拍照分享朋友圈，有的還拍視頻發抖音上，從那一天開始，萍姐的烤乳豬農家樂生意便一發不可收拾。
最少的一天，都能賣出20多頭烤乳豬。很多時候，是要預定才有的，特別是週末或節假日，沒預定，不來早，來了也吃不上。
第五步：在市區開店。兒子辭了4S店買車的工作，在市裡開了一家萍姐烤乳豬形象店，500多個平的店啊。從此，市裡有店，村裡有農家樂，平均每天賣100多頭烤乳豬。
萍姐把這烤乳豬的生意，做得就像那烤乳豬的炭火，紅紅火火！
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從打工到老闆，從之前在餐廳端盤，到收租，到去學烤乳豬，到自己做起農家樂生意，並開店，萍姐有勇有謀，年賺百萬！
有方向，有方法，有行動，就如萍姐，有勇有謀，在村裡的農家樂同質化嚴重生意難做的時候，一個女人去學做烤乳豬，開起來了烤乳豬農家樂，並鎖定車友會群體，把生意做得紅紅火火，希望她的案例能給到大家一些啟發和參考！
不管是打工還是當老闆，賺錢才是硬道理！
，你也可以！
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