惜橙圓
1，八批果子
八批果子是聊城傳統名吃。八批果子是一種油炸的小食品，因炸製成的果子分成八條，兩端相連，為橢圓型，故名“八批果子”。
2，孟家包
孟家包是聊城傳統名吃。又名灌湯包，為祖傳手藝。由聊城孟繼海於清光緒二十六年（1900年）創制。以麵粉、帶骨生豬肉為主料，小磨香油、蔥、生薑、大料面、醬油、甜醬、凍子等為調料。
3，陽穀布袋雞
陽穀布袋雞是陽穀傳統名吃。陽穀城內北街張家世代相傳。做法獨特，整雞脫骨，將五臟抽去，腹內裝入海參、魷魚、海米、竹筍、香菇、火腿，脖頸裝入水氽丸子，雞蛋煮熟剝皮放於腹後，加料物蒸煮，清蒸後湯白如奶，稱奶湯布袋雞；過油蒸湯呈紅色，稱紅扒布袋雞。
4，高唐羅漢餅
高唐羅漢餅屬糕點類，似月餅，無餡。因其層層疊疊，借“疊羅漢”之意而得名。清時羅漢餅為貢餅。特點是綿軟酥鬆，層次清晰，食之酥脆香甜，油而不膩。
5，武大郎燒餅
武大郎燒餅始源於北宋景佑年間。始稱“炊餅”，後改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》《金瓶梅》兩部古典名著中均有描述而名揚四海
6.呱嗒
7.蒸碗
暴風音樂匯
聊城素有“江北水城”的美譽，京杭大運河也從此經過，這條溝通南北的運河，不但帶動了聊城的經濟發展，也造就了聊城繁盛的飲食文化。南與北的飲食文化在此交融，最後開出了一朵不一樣的美食之花。下面給大家介紹幾種聊城美食。
一、魏氏燻雞
魏氏燻雞是聊城的著名小吃，史料中有記載，它大致出現於清代嘉慶年間，由一家姓魏的人家所創制。
因為味道好，在當時有很多人家都效仿它的製作方法，可惜終究不得其要領，都沒有做出魏氏燻雞的獨特風味。可正是因為各家的效仿競爭，也促進了魏氏燻雞不斷地發展與改進，味道越來越好。魏氏燻雞做工精細，選料講究，色澤粟紅，吃完回味無窮。二、八批果子
八批果子是聊城的一種油炸食品，也是聊城“五大名吃”之一。八批果子並不是有八種，而是因為炸製成的果子分成八條，兩端相連，圍成一個橢圓形，所以叫做“八批果子”。
八批果子的用油量大，而且還會加入礬和鹼，所以炸成的果子中間有著大量的氣泡，其酥脆程度可見一般。而且它可以存放很長一段時間，早上吃上幾個也是極不錯的。
三、孟家包
孟家包，我們也可以叫它灌湯包。製作過程大致分為制餡、煮凍、和麵、成型四步，孟家包和一般包子不同之處在於表面光滑柔軟，
皮薄餡鮮。大部分吃過孟家包的人都對它讚不絕口，而且它的湯汁入口有一種醇香之感，卻並不膩人。
四、聊城飠瓜飠答
飠瓜飠答是聊城的傳統名吃，起源於清代，它是一種煎烙類的食物，香酥可口，每逢鬧市的時候，大街小巷，鄉間集市有很多攤販在賣這道小吃。
篇幅有限，不足之處，歡迎補充。
亞洲食學論壇
聊城呱嗒，聊城傳統名吃。創制於清代，迄今已有200多年曆史，已被收入《中國名吃譜》一書。是?種煎烙的餡類小食品，尤以沙鎮呱嗒最為有名。餡料有肉類餡、雞蛋餡、肉蛋混合餡(又名“風攪雪”)等多種。在製作時，先用燙麵和呆面，隨季節變化按不同比例調製，卷以配好的餡料，兩端捏實，軋成矩形，後放入油鍋煎制而成。食之香酥，味道適口，加之有餡有面，備受群眾歡迎。在城鎮鬧市、鄉間集日，常年有設攤者供應。
博平馬蹄燒餅是山東省聊城市茌平縣博平鎮的特產。博平程莊的“馬蹄燒餅”，當地人叫博平燒餅或吊爐燒餅。博平燒餅顏色金黃，外酥內嫩，味香口甜，風格獨特。因形如馬蹄，故名“馬蹄燒餅”，是聊城市特有的名吃。
古城鴛鴦餅是山東省聊城市莘縣古城鎮的特產。鴛鴦餅選用精豬肉和小麥精粉為原料，製成8層肉鍋餅，兩兩相扣（故稱鴛鴦），上蒸籠蒸制而成。皮薄筋道、香而不膩、鮮香味美、回味悠長。
濟美是臨清城裡一家醬園的名號，那醬園歷史甚是悠久了，名氣也大，深得本地人的信任。那個時候，我們那兒沒有人知道北京城有個“六必居”，也決不相信王致和的臭豆腐會比得上濟美，更別說保定府的“槐茂”和濟寧的“玉堂”了。後來，濟寧的玉堂醬菜不用說了，王致和的豆腐乳和臭豆腐，好像也吃到過，味道怎樣呢，就不說了吧，可是以我個人私見，總還不濟美的對口味。
意中美食
八批果子
聊城傳統名吃。八批果子是一種油炸的小食品，因炸製成的果子分成八條，兩端相連，為橢圓，口感酥脆，尤以東關街的知味軒的最為正宗，好吃，配以該店特色的甜沫，豆漿等湯，更加美味
老豆腐
高唐名吃，又稱豆腐腦。製作精細，配料獨特，別具風味。其特點是：豆腐潔白明亮、嫩而不松，滷清而不淡，油香而不膩；食之香氣撲鼻，有肉味而不腥，有辣味而不嗆。老豆腐用精選的上等黃豆製作。將黃豆去皮碾碎，放入經陽光照曬的儲存水（淨化的黃河水最好）中浸泡，待碾碎的黃豆漲足後，用石磨磨成漿。經煞沫、過包（濾渣）後，入鍋熬成豆汁，退溫後裝入桶或缸內，點入石膏，封口20分鐘即成豆腐，加入滷和油等配料即可食用。愛吃辣者可放入油炸的紅辣椒
武大郎燒餅
武大郎燒餅: 魯西名吃。始源於北宋景佑年間。始稱“炊餅”，後改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》《金瓶梅》兩部古典名著中均有描述而名揚四海。武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食慾。多年來，經過歷代廚師們的不斷創新與改進，使之成為做工精細，香脆可口，便於攜帶，饋贈親友之佳品。
託板豆腐
臨清傳統名吃。因賣主總是切好放在一塊特製的長方形木板上出售，故稱“託板豆腐”。在臨清,每天從早到晚都能看到手推車、自行車或是肩挑的小擔上，放著一大塊用白布包著的顫悠悠、水汪汪、熱乎乎的水豆腐，男女老少爭相購買。尤其是早晨，街頭巷尾隨處可見手捧託板豆腐，吃得滿口香甜、津津有味的顧客。水豆腐是用上等黃豆，經脫皮、水泡後、磨成汁，用布濾出豆漿，倒入鍋中燒開，加滷水精心點制而成。其特點是白嫩、細膩、香甜，營養豐富，便於人體消化吸收，是方便可口的快餐。
聊城呱嗒
聊城呱嗒 聊城傳統名吃。創制於清代，至今已有200多年曆史，已被收入《中國名吃譜》一書。是—種煎烙的餡類小食品，尤以沙鎮呱嗒最為有名。餡料有肉類餡、雞蛋餡、肉蛋混合餡(又名“風攪雪”)等多種。在製作時，先用燙麵和呆面，隨季節變化按不同比例調製，卷以配好的餡料，兩端捏實，軋成矩形，後放入油鍋煎制而成。食之香酥，味道適口，加之有餡有面，倍受群眾歡迎。在城鎮鬧市、鄉間集日，常年有設攤者供應。
小軒美食說
點擊上方關注，關注二哥！帶你吃帶你玩帶你耍！
丁家甲魚，屬於中國國家地理標誌產品，山東省臨清市魏灣鎮的特產，該地甲魚養殖歷史悠久，所產丁馬甲魚個大裙肥、肉細味美，是中國水產品第一個-綠色食品，有相當高的食用和藥用價值。
賈寨葡萄，賈寨葡萄是屬於山東省聊城市茌平縣的特產，脆嫩、汁多、甘甜，生食時有一種淡淡的香氣縈繞於口，久久不散，讓人回味無窮。賈寨葡萄質地細膩緊密，可用刀切成片食用。這也是賈寨葡萄的獨有特點。
旦鎮燒雞，旦鎮燒雞是選用本地生長2-3年的草雞採用傳統的秘方工藝，經高溫殺菌等多道工序配以各種天然的香料精製而成。香味濃郁，風味獨特，營養豐富，外柔裡嫩，再加以原湯料更是吃後回味無窮。
康園肉餅，康園肉餅配料考究，成色金黃，外酥裡嫩，且有回味，濟南聊城、莘縣、東阿、新鄉、範縣等地均有經銷店。屬於這裡的特色小吃。
濰坊那點事兒
運河古都，江北水城。中華母親河黃河和京杭大運河穿境而過，孕育了聊城的商業文明和農業文明，煙波浩淼的東昌湖以及徒駭河，馬頰河，漳衛河，羊角河等大小十幾條河流縱橫交錯，形成了聊城“城中有湖，湖中有城，城湖河一體”的獨具格局。
有多少文化的沉澱就有多少美好的記憶，就記載著多少的美味，跟我一起來看看聊城的美食吧！
1.呱嗒
在聊城怎能不吃呱嗒？呱嗒是聊城最傳統的美食，也有人把它稱為狀元餅，這名字一聽很高大上吧？不過在聊城當地，人們就叫他呱嗒。肉鮮餡香，皮酥面嫩，每一個聊城人都會留戀它的美味！
2.臨清燒麥
郭德綱先生的相聲中也有提過的食物，燒麥原來是小吃店夥計跟店裡捎帶著來賣的，叫捎賣。是不是這樣呢？無從考證😄。但是臨清的燒麥絕對是首屈一指，好吃得很！
3.高唐驢肉
天上龍肉，地上驢肉。北方有很多地方都盛產驢肉，但是高唐的驢肉真的是獨一味。據說只有在唐高才能吃到最正宗的驢肉😄！
4.東阿豆腐皮
東阿阿膠就是這個地方的特產😯，東阿豆腐皮看著很簡單，但是它除了有淡淡的鹹味外，還有鮮味，似有似無的筋道和彈性更是讓人讚不絕口！
5.武大郎燒餅
陽穀縣的武大郎燒餅和潘金蓮鹹菜已經成為旅遊接待名產品，說不出哪裡不一樣，但是他們搭配起來確實有獨特的做法和口味！
6.莘縣燒鴿
醃，烤，炸工藝的完美結合，使得小小的燒鴿變成了席間不可多得的美味。親朋歡聚，人手一隻，大快朵頤，美哉美哉！
7.冠縣酥肉
裡脊肉，過油炸，裹粉，燉湯，香菜點綴，鹹香軟糯，有機會一定要嘗一嘗這道菜！
歡迎大家補充！😄😄😄
依舊是你大爺爺
陽穀縣花海牛火鍋，正宗川味火鍋，位於陽穀縣景陽路西首，（老三中路口西188米）訂餐電話0635-6385777
陽穀花海牛火鍋
山東臨清劉垓子鎮躍笙牌白仁，純手工製作，口感酥脆，我們都選他。
躍笙白仁
為毛少了我大堠堌的燻雞?此雞由十餘味材料加工熏製而成，外酥肉嫩，香而不膩，口有餘香，回味元窮，由其剛出燻鍋時通體金黃，油光四射，流光溢彩，氣味芬芳，撕一塊嚼一片口感不材不硬，老少喜食，聞著也流口水，且物美價廉，十分親民，實實乃家常待客酒宴賓朋之必備。開始由劉氏姐妹在中醫院首開一店，又張氏令德於閘口亦開一家，兩家雖風味各異實旗鼓相當，互為崎角遙相互應，堠堌燻雞之鳴(非錯字)漸漸聲名遠播，水城街侶之內婦孺皆知，古城新區四路八街不時見金字招牌，可謂名盛東昌香飄水城，后冠氏縣梨園頭村大明朝東昌府僉衛使陳墉之孫陳某棋高一著，使出黑虎挖心之招術，直插黃龍，在國家工商總局搶注商標，我大堠堌各燻雞店主，白白直眼，木己成舟，徒呼奈何。本人倒十分佩服陳氐之為，百萬軍中取上將，把別人幾十年起早貪黑辛苦做出的飲食文化品牌略施小雞收入囊中，哈哈，高!實在是髙! 青龍山下第一家撰文。
呂國璞
姜氏燻雞
