小四的每一天
做什麼項目不是別人說做什麼就去做什麼，建議如下：
1、不是餐飲做不了了，是過去那種做餐飲的方式和方法做不了了，需要結合實際情況轉型和升級；
2、選擇什麼項目有三個要素：一是我擅長幹什麼？二是我熟悉哪個行業？三是我最喜歡幹什麼？
3、不是好的項目讓我們賺錢，做項目的核心是人，有的項目在我們手裡不賺錢，別人拿來就能賺錢。核心是自己對管理，對經營的認知，對市場真實需求的認知。
老凡創業那些事
隔行如隔山，改行需謹慎。我在北京做了五年的小餐飲，在縣城也買了房子，有了一些存款，感覺太累，所以就想改行，然後去東莞創業，經過三年的努力，結果以失敗告終。後來又回到北京幹起了老本行，在兩個人努下18年應收30來個吧，在三個人的努下19年應收到45個，我個人觀點本行還是比較靠譜，永遠不會被市場淘汰，
職曉峰
疫情這沒有結束。我有幾個做餐飲朋友，現在開門做客少，不給堂食。真是難做。看疫情後才能決定，也許一過生意會好。畢竟我們是喜歡熱鬧餐。只能博一慱。如不做餐飲也只能做和飲食有關，如在跨行在做有點難，三年守一個碼頭。只是我個人意見參考。
彭瓊華V深海魚
你好！疫情下餐飲業衝擊最直接，但如今疫情已經控制，餐飲業逐漸在開始復甦，不建議馬上去更換項目，這是我的建議！
首先，疫情衝擊目前餐飲業存在如下三類情況：
1、疫情前已經做的不好，疫情衝擊雪上加霜可能難以堅持，在疫情之後可能就要決定停止餐飲的營業；
2、還有一些能夠有堅持的空間，但是仍然還是想去探索有哪些機會空間，或者說我們應該如何改變去熬過這段艱難的週期；
3、本身疫情前就經營的不錯，甚至已經是有一定的品牌基礎，那就要去充分考慮當下的資源如何做的更好。
除非你是第一類情況確實難以支撐，否則建議要堅持下來，畢竟餐飲業復甦是必然的，而且如果你輕易換行，一切重新開始，風險也許還會更高的。
其次，考慮把你們當下的餐飲店直接做轉型方向的考慮與嘗試
疫情期間以及之後一段時間相對困難，核心就是要通過各種辦法解決減少成本支出問題，甚至可以考慮直接推薦讓員工入股的方式，讓員工共進退，共同度過難熬的時期。
另外也可以考慮用債轉股的方式，一方面獲得靈活的資金週轉，另外一方面也可以通過許諾未來收益的方式，保障你的合作伙伴利益不受損傷。
目前餐飲業的轉型可以考慮往三個方向去嘗試：
1、外賣轉型，多做外賣線上的業務訂單，撐起營業額，就能緩解成本壓力；
2、套餐轉型，疫情當下或者過後，顧客多少都會有預防謹慎的消費心理，可以嘗試多推出一些套餐菜單，滿足顧客的需求。
3、社區服務轉型，如果你的門店剛好周邊三公里有社區潛在目標群體，可以考慮包括新零售方案服務社區，搶佔社區市場。
三、有關餐飲市場復甦時間的預判
3到4月，目前餐飲業在全國各地的堂食已經逐漸開始復甦，堂食開始迎客，你們要主動關注當地的政策，儘早開業，減少損失。
在這個階段，顧客都會比較關注餐品品質和環境衛生安全，一定要多采取安全措施保障食客放心。
5到6月，餐飲市場將會逐漸恢復到常態，甚至有可能迎接消費的反彈。
這個時候你們可以考慮多做資源準備，迎接五一小節假的消費高峰到來。
總之，疫情下的2020年，上半年主要淘汰實力不足者，下半年主要淘汰經營不善者，如果你並非如此，應該要堅持下去。
總之，不管你做哪個行業的項目，一切都別想靠運氣或者風口賺錢，最終市場都是勝者為王，能夠成功的人往往都是與時間做朋友，堅持下去，只要不下牌桌，永遠有機會贏，這就是我的建議，謝謝！
醉井觀商
我認為，專注一個行業，不要輕意轉行。在當下疫情期，可積極開展線上訂餐服務，首先應擺脫美團和餓了嗎平臺，搭建自已的線上商城，實現線上訂餐，員工配送，其次，做好社區營銷，建立好私域流量池，我有一整套解決方案，幫助你輕鬆業績倍增！
桂林永森廣告王海勇
今年因為新冠疫情的影響，歺飲暫時做不了。整天悶在家裡，人都要快瘋掉啦，一個偶然的機會，在今日頭條裡看到了自媒體，剛好閒得無聊，於是就有做自媒體的想法。不知行不行得通。我想事在人為。朋友們，你們說怎麼樣？
園區老三
你好.
我是小濤，
很高興回答你的問題.
今年的疫情來的很突然.
導致很多行業都出現了不警惕.
餐飲業. 旅遊業.娛樂場所.實體店面.等等都有很大影響.
我先說一下我的觀點.
也就是我對你的意見.
我不建議你改行.
第一點
餐飲是你的老本行
你有很熟悉得操作技巧和經驗
這些經驗都是你一次一次從失敗中
摸索過來的
都是你的財富
也是你比別人佔有的優勢
一定要學會利用自己的優勢。
第二點
現在很多行業都受到疫情得影響了.
你在不專業的領域裡.
想取得成功 難度就會變得更大
因為再別的領域裡 你會遇到很多比你專業
的人和團隊的衝擊.
你面臨著的壓力和難度會更大更多
第三點
多想方法
任何行業都是在不斷進步的.
創新改變 是所有行業生存的基本法則.
在困難面前要多找方法.
舉一個例子
京東 就是因為非典那年實體店受到影響
轉變到網上
結果成就了劉強東今天的輝煌
第四點
多學習
增加與顧客互動
嘗試餐飲服務的延伸.
提高服務質量.
多做一些活動.
保證與顧客的粘性
從服務與餐飲質量打動顧客
以上四點就是我的回答
希望對你有所幫助
我們一起加油
相信一切都會好起來的
餐飲業加油
中國加油
啥事都想開點
您好！這次疫情使很多行業都受到了嚴重的影響。
但中國有句老話叫絕處逢生，看似艱難生存的環境，也會隱藏著重生的機會。
以下我的建議希望對你有幫助。
分幾步走：
第一步：整理自己現有的資源，比如看看自己的微信朋友圈有多少微信好友！是近處的吃客朋友又有多少？
第二步：盤點自己核心競爭力。如果你是飯店老闆，你有廚藝超人的廚師員工，有段時間維持運營的資金，你有前期積累下來的客戶資源等等就是你的核心競爭力。
如果你是廚藝超強的廚師，你的廚藝就是核心競爭力。
如果你是服務員，你有沒掌握更多的客戶信息，比如，加有多少的吃客的微信。
第三步：
分析現在大眾流行的、最願意接受的是什麼？
比如互聯網。
第四步
將自己現有的資源、核心競爭力與當下大眾最願意接受形式相結合。
比如，現在堂吃的人不多，能不能在外賣的宣傳上花點心思，多做活動。
如果你只是餐飲業的服務員，缺少核心競爭力，如果你朋友圈的好友夠多，這會兒做做微商賣貨，也比那些微信裡好友很少的人強得多。
隔行如隔山，這個時候個人建議還是多從自己的老本行出發，尋找新的發展機遇。
小楊言稅
首先中國疫情快結束了，估計最遲5月基本就會恢復正常。所以餐飲還是可以做的，只是這半年你們沒什麼收入。現在三月份那麼我建議你堅持一下，如果堂食無法做，就先做外賣。一方面維持你們店能生存下去，3個人總不能坐吃山空。另一方面通過外賣，或者網絡直播引流等方式看一下你們店是否能走出新方向。
此次疫情最受災的餐飲連鎖品牌西貝就是通過外賣和微信小程序的平臺，成功化解了資金流動危機。今後外賣戰略和直播平臺引流肯定會成為餐飲店的新方向。
信息分享者ray
您好，我是氣味小小廚的小小，希望接下來的回答可以幫到您。目前疫情情況正在逐漸好轉，未來餐飲會受影響，但並不會沉落谷底。看到您的問題簡述中說有3個人，請問3個人的構成是什麼？分別什麼學歷？在您的餐廳中負責那一塊？您前期項目的投資資金大概有多少？等這些問題您都未說明，如果依託目前現有人才，可以考慮部分辭退，依靠大廚分享美食家常菜，如美食作家王剛一樣，收穫千萬粉絲，同時實現收入自由。前期拍攝視頻設備可以簡單，一部手機就可以搞定。如上是我的建議，請參考，如有問題請隨時交流，謝謝。
