山裡的生活，除了原生態，還有野性。
當我們這些所謂的現代人，被城市馴化得差不多的時候，需要對野性來幾次溫習。不然，活著就會太矯情。看著一群穿著“偽文明”外衣的新新人類，看到毛毛蟲就嚇得要死，我真是無語。
回山裡，對我而已，不但是陪著媽媽慢慢老去，還有是對自己生命的修煉。
從生活的便利性，我不排斥現代化，但潛意識裡我拒絕被機器統治。至於，未來機器是否會替代人類，那是全人類都需要面對的課題。對一個人而言，我想努力保持某些人的本性和本能，如儘量不依賴外在條件也能活下去……
為此，我常常假設：如果世界沒有電了，如果世界沒有錢了，如果世界沒有石油了，如果世界沒有糧食了……
對很多人來說，只能希望——這種事情最好不要發生。
在某些時候“最好不要發生”只是美好的願望。
措不及防的事情，總會發生。
這次的新型肺炎疫情，就措不及防地發生了。
非常時期，過非常的生活，這段時間我們都住在山裡。
家裡煤氣用完了，氣站的人說不送。沒有煤氣，我們有柴火，這個還可以抗。媽媽種的東西，讓我們吃上一年半載，應該沒有問題。如果媽媽沒有在家裡種了很多東西，我們估計就要過回原始人的生活，挖野菜充飢了。
有人會說了，野菜好呀，養生環保。
如果全村人都去挖野菜嘞？有那麼多野菜嗎？
解放初期出生的媽媽，餓過肚子，所以她對吃的東西特別愛惜。
挖野菜，偶爾為之，是一種樂趣；靠挖野菜充飢，就有可能是災難了。
老實交代，野菜我們挖了，還不止一次。
當然，我們首先是為了樂趣挖野菜，其次是順便充飢。
這裡要說說，一種可以做出美味的野菜。
田邊有一種野菜，我們這裡叫棉菜，主要是拿來做棉菜饃餈。
棉菜，是我們這裡人的叫法，學名叫鼠麴草，俗稱清明草，又名念子花、佛耳草、清明菜、寒食菜、 綿菜、香芹娘等。全株有白色綿毛，葉如菊葉而小，開絮狀小黃花，是一年生綠、開花的草本植物。
鼠鞠草，是清明節期間各地不可多得的美味。
由鼠鞠草為原料製作的清明粿呈淡綠色，清香飄逸。
在《舌尖上的中國》第三季中，福建屏南的清明粿色相俱佳，讓看過的人都讚不絕口。細心的人，可能注意到了一種食材，那就是鼠鞠草。
李時珍《本草綱目》中稱，鼠麴草又有“鼠耳”“米麴”等別稱，“麴言其花黃如麴色，又可和米粉食也，鼠耳言其葉形如鼠耳”。由於鼠麴草生有白色茸毛，北方亦稱之為“茸母”，寒食節時，民間拿來兌粉製作各種蒸食。鼠鞠草莖葉入藥，為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥，內服還有降血壓療效。
棉菜饃餈，是溫州周邊地區，一道傳統清明祭奠食品。在溫州或麗水，提起“棉菜饃餈”大家並不陌生，每到清明節前後，很多地方都有製作“棉菜饃餈”的習俗。只是在做法上有些小差異，譬如有些地方放陷、有些地方沒有陷。
在我們老家泰順，饃餈就是年糕。用的材料不一樣，叫法不同而已，純米做的年糕叫白饃餈，用棉菜做的叫棉菜饃餈，用米粉、槐花、水菖蒲做的叫炊饃餈。
山裡人能就地取材做出各種美食來，這就是所謂的靠山吃山。
很多地方，主要是拿鼠麴草做清明粿。
清明粿是由糯米、粳米以及各種蔬菜製作的清明節供品，是一種極具傳統意義的特色小吃。在國內諸多地區都十分盛行。清明粿作為舊時掃墓的必備佳品，根據味道可分為甜、鹹兩種。餡料多以綠豆、花生、番薯、糯米、蔬菜、豬肉等為主，是清明時節的重要糕點。
清明粿的製作比較簡單，將鼠鞠草壓榨成汁，滲入米漿內揉成果皮，再配以適當的餡料捏製而成，淡淡的青綠色賦予清明粿以春天的綠意。
不同地區的清明粿有著別具一格的特色，麗水地區的慶元，清明粿主料為粳米，配以香菜乾、肉絲、香菇丁等輔料；順昌則採用龍菇草來替代鼠鞠草，包入豆粉、醃菜等物；福建的武夷，清明粿外形做成大餃子，更有不包餡料做成磚塊大小的粿；安徽徽州地區，則更實用，香艾與糯米搭配，衢州地區，則以也才和糯米混合製成。我們溫州地區泰順山裡，主要是做棉菜饃餈，即棉菜做的年糕。做法也算簡單，把棉菜切碎和米一起蒸熟，跟搗年糕一樣搗成團就可以了，或者用手揉搓成團也可以。
過年，做饃餈，是傳統的習俗。
現在過年，什麼都買去，年味也就淡了。還好，我們還有一個老家可以回，媽媽還住在山裡的老家。媽媽一年到頭都種著各種東西，我們回家就有得吃。當然，對於都生活在城市的我們來說，回農村成為了體驗生活，總是想去野外採摘點野菜吃吃。尤其是像這個哪裡都不能去的春節，採野菜就成為我們重要的活動。
上面說過，我們挖野菜，主要是為了樂趣。
這個時候雖然初暖咋寒，但是畢竟是春天已經來臨了，正是吃野菜的季節。現在的我們，白天採野菜、挖筍，晚上烤火、嗑瓜子，一家人圍爐夜話，這日子倒是過得可以。
不過，還是祈願討厭的疫情早點滾蛋！
山裡的生活再精彩，畢竟我們現在都生活在山外。本來條件允許的話，我們願意在山裡陪著媽媽慢慢老去，但是畢竟我們還有自己的小家，還需要謀生存、圖發展，還是需要回到山外……
山外沒有野菜，可是為了生活，我們需要繼續在空氣並不新鮮的城市，繼續砥礪前行。偶爾回到山裡，算是度假和對生命的犒勞。
人到中年，有遠方的責任和眼前的枸杞，遠方站著父母和孩子，需要擔起一份責任；眼前是要好好照顧自己，吃飽喝足睡得著，才能去得了遠方。
以前，過年的饃餈吃完了，也就要出門去了。
以前出門，是為了謀生存和尋找希望，總是希望走得越遠越好；現在出門，是為了能負得起責任，將來能更好地回來。
遠方沒有野菜，只有車馬。
遠方饃餈吃起來不習慣，牙齒間充滿著工業的味道。
饃餈，還是手工的好吃，如果糅合一點野菜，味道就更好了。
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@龔崎現/文
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