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1、白菜是我國原產蔬菜，有悠久的栽培歷史。
2、 今天老劉就來分享一下“一鍋燉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
牛腩、白菜、粉絲、豆腐、白蘑菇、小青菜、生薑、餈粑辣
4、先把牛腩切成正方形的小塊，切好的牛腩冷水下鍋焯水，放入薑片和料酒去腥，鍋開後撇去浮沫，撈出清洗乾淨。鍋控幹後倒入餈粑辣炒出紅油，放入薑片爆香，放入牛肉塊炒幹水分
5、炒幹水分以後再放入少許老抽上色、蠔油、生抽、料酒鍋邊淋入去腥，放入白糖兩勺提鮮、鹽兩勺翻炒入味，放入涼水水量要多一點，大火燒開中小火慢燉30分鐘，白蘑菇切片，大白菜去除老根，再切絲，菜白切的細一點，菜葉切的寬一點
6、豆腐切塊，粉絲放入冷水中泡一下，燒的時間到時放入豆腐、大白菜，蓋上鍋蓋，燒開後再放入泡軟的粉絲、切好的白蘑菇，蓋上蓋子再燒五分鐘，出鍋錢再放點小青菜，燒個一分鐘就可以裝盆了
7、白菜所含蛋白質和維生素多於蘋果和梨，所含微量元素亦很突出，其中鋅的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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