點心面怎麼做?

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材料

豆沙適量

原料:豬油 低筋麵粉 豆沙餡 蛋黃(刷表面用)水

做法

1、油酥麵糰配料:豬油45克,低筋麵粉75克 油酥麵糰做法:豬油和麵粉和成團)

2、水油皮面團配料:豬油)25克,低筋麵粉100克,水45ml 水油皮面團做法:全部配料合成團

3、將兩個麵糰各平均分成六等分

4、取一個水油皮上面放一個油皮疊加,擀平,捲起,再擀平,捲起,再擀平,捲起,再擀平,放上一個豆沙餡,包好整型即可。

5、全部包好後,表面刷蛋黃液,撒上黑芝麻,入烤箱烤中層,150°烤25分鐘即可。


Daniel鄭


「老生尋美食」給予您的建議是:蝴蝶酥

一、用料

中筋粉200克雞蛋25g水110克黃油(冷水面團用)20克黃油(包酥用)160克白砂糖80克

二、做法

  1. 所有材料準備好。

  2. 麵粉中間挖大洞,放入黃油、水、雞蛋,揉成光滑麵糰。

  3. 麵糰用保鮮袋包好,醒20分鐘。黃油用塑料紙包好,擀成比刮板略大的長方形。

  4. 麵糰擀開寬度同黃油,長度為黃油兩倍,黃油放麵皮中間。

  5. 兩端往中間折,略重疊。

  6. 延長邊擀開,再進行4折。

  7. 4折完成。

  8. 再次擀開寬度為擀麵杖一半。

  9. 長度比擀麵杖略長。

  10. 再進行一次三折。

  11. 三折完畢。蓋保鮮膜,醒發20分鐘。再進行兩次三折。醒發20分鐘。擀開成18*35cm長方形麵皮,雙面撒白砂糖,輕壓一下。兩端往中間折,再進行一次4折。包好保鮮膜入冰箱冷凍30分鐘左右。

  12. 取出切成1cm厚片,兩面沾白砂糖後入烤盤,注意左右預留足夠的位置用於蝴蝶酥朝兩端膨脹。

  13. 上下火預熱220度,烤20分鐘左右。

  14. 出爐啦!

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老生尋美食


1雞蛋麵 1把,醬油 1小匙,食用油 1小匙,雞粉 1小匙

2: 雞蛋麵煮熟.拌入一小匙醬油和食用油.再加少許雞粉

3: 剪成段.均勻舖上烤盤.150度烤20分左右.在烤的中途可稍微翻動變換位置.讓上色均勻

4: 放涼.完成



小亮視野VLOG


大家好!我是百科華姐,很高興回答這個問題

1雞蛋麵 1把,醬油 1小匙,食用油 1小匙,雞粉 1小匙

2: 雞蛋麵煮熟.拌入一小匙醬油和食用油.再加少許雞粉

3: 剪成段.均勻舖上烤盤.150度烤20分左右.在烤的中途可稍微翻動變換位置.讓上色均勻

4: 放涼.完成




水果百科華姐


首先把胡蘿蔔切成絲,大蔥切成圈,鍋內加入適量色拉油燒至八成熱後放入胡蘿蔔絲和大蔥圈,翻炒一下。

向鍋內加入適量清水,大火將其燒開,並加入適量食鹽、五香粉。

取適量掛麵放入鍋中,用筷子不停攪拌以防粘連。

改中火煮三分鐘,不可煮的時間太長哦。

待掛麵熟透後放入適量雞精後關火。

把做好的美味點心麵條盛入碗內即可食用哦。








傑哥p


大家好,我是美食每刻分享很高興和大家分享點心面和點心的做法,希望大家喜歡!

很多女性朋友都喜歡鑽研廚藝,包括麵食點心,特別是有了寶寶之後,各種變著花樣的給寶寶做麵點。很多寶寶都不願意吃蔬菜喜歡吃肉,我們就可以將蔬菜打成汁或者切成絲做成麵點給他們吃,換了一種做法更容易吸引他們的注意力。本文介紹了幾種麵食點心的做法,一起來看一看吧。

麵食點心的做法

簡單的麵食點心-瓢瓜煎餅

材料瓢瓜1顆櫻花蝦或蝦皮適量低筋麵粉適量雞蛋1~2顆鹽適量白胡椒粉少許

做法

1瓢瓜削皮後洗淨,然後刨成絲。

2加入已洗淨的櫻花蝦或是蝦皮,然後加入低筋麵粉、雞蛋(依照份量1~2顆),少許的鹽與白胡椒粉。

3慢慢加水攪拌成為麵糊狀。

4鍋中加入油,待油熱了之後,倒入適量的麵糊並以小火慢慢煎煮,並且記得要反覆翻面煎煮;2面都煎成金黃色時,就可以起鍋盛到盤子。

超簡單焗烤麵食譜!茄汁焗烤面美味動手做

材料番茄醬適量三風五穀面1綑蔬菜隨意肉醬適量起司絲很多起司粉狂灑

麵食點心的做法大全

做法

1、首先先準備好所有食材~蔬菜部分以當季新鮮、自己喜歡為主。

2麵條部分Betty使用的是三風五穀面,寬度與硬度煮焗烤面非常適合喔!

3、首先先將三風五穀面煮熟,可以學我加入其他蔬菜一起煮,讓麵條順便吸收蔬菜的香甜~煮熟後,撈起放入冰水中冷卻~增加麵條的Q度

4、接著爆香、加入絞肉拌炒

5、如果有時間,可以使用自己煮的番茄醬,沒時間就跟我一樣使用市售番茄醬吧!茄汁肉醬的樣子已經越來越明顯囉!

6、把靜置的麵條與肉醬一起拌炒~讓麵條完全吸收茄汁肉醬。

7、想吃多少起司,就鋪多少起司~

8、放入烤箱中烘烤,大約10分鐘,烤箱跳停後,香噴噴讓人口水直流的焗烤面完成了~





美食每刻xu分享


一道:南瓜糯米餈

一款軟軟糯糯的小點心做法,顏色鮮亮,外皮圓圓滾滾,軟糯可口,內餡清甜香滑,咬一口,淡淡的椰香在嘴裡融化,越嚼越美味。做法很簡單,將糯米粉與南瓜泥混合揉勻,然後包上豆沙餡,上火蒸熟後裹上椰蓉就可以了,特別省事。

具體制作方法

第一步:準備食材。糯米粉300克、南瓜200克、紅豆沙適量、椰蓉適量。

第二步:將南瓜去皮去瓤後切成塊。

第三步:把南瓜放入蒸鍋中,蒸至可以用筷子輕鬆刺穿為止。

第四步:將蒸好的南瓜用小勺輾成泥,然後晾涼備用。

第五步:把南瓜泥放入糯米粉盆中。

多說幾句

1、 椰蓉一般在大一些超市有賣的,親們如果找不到,可以考慮網購,價格不貴,幾塊錢一包。

2、 豆沙我用的現成的,親們也可以自己在家做一些,方法很簡單,把豆子加糖煮熟後瀝乾水分,輾碎就可以了。

3、 要根據糯米餈的大小,適當的延長或縮短蒸至時間哦,蒸熟就可以了。

4、 之前有親們反映,糯米麵團不容易成型,一揉就碎。這是因為麵糰裡水分較水,麵糰比較乾造成的。遇到這種情況,再往麵糰裡少加些水,然後揉勻揉光滑就可以繼續包餡了。

第二道:紅棗窩頭

這是一種新的窩頭做法,不需要發酵粉,一樣可以鬆軟可口。再搭配上紅棗,讓窩頭更加香甜的同時,還有著淡淡的棗香味。製作方法也很簡單,營養豐富 ,屬於粗糧細作,老人孩子都適合。

:準備食材。玉米麵250克、普通麵粉80克、糯米粉30克、紅棗幾顆。

第二步:把紅棗清洗乾淨擦乾水分,然後去核切成碎丁備用。

第三步:把三種麵粉混合,然後緩緩的倒入適量的開水,攪拌均勻,如圖。(一定是開水哦。)

第四步:把紅棗丁放入盆中

第五步:和成光滑的麵糰。

第六步:取一小塊麵糰揉圓,然後用手指在麵糰上壓一個洞,接下來邊轉邊捏,捏成一個窩頭狀。最後把所有窩頭都放到鋪有蒸籠布的籠屜上,如圖。(蒸籠布最好提前弄溼,但一定要擰乾水分。)

第七步:開水上鍋,大火蒸15-20分鐘即可關火。

第八步:開動吧~

多說幾句:

1、 放一點糯米粉,能更有助於粘合成團,也可以使蒸好的窩頭顏色更透亮。沒有話,可以不放。

2、 可以將開水換成牛奶,但一定把牛奶煮開。

3、 喜歡甜味重一點的,可以再放一點白糖。

4、 做這個窩頭,用普通紅棗就可以了。

第三道:紅豆年糕

這樣做好的年糕,顏色偏深一些,看起來像山楂糕。咬一口到嘴裡,甜糯綿蜜,越嚼越香。可以說是集合了糯米粉、蜜紅豆、紅糖的所有優點。



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1、將麵粉過篩,以免麵粉結塊;

2、將雞蛋磕入碗中,攪打均勻;

3、將黃油切小塊,放入微波爐加熱至融化,倒入蛋液中;

4、加入橙汁,充分攪勻;

5、將混合後的溶液倒入麵粉中,沿著一個方向攪拌均勻;

6、分次加入牛奶,一邊加一邊攪拌,直到牛奶與麵粉全部溶合,呈粘稠狀,靜置5分鐘;

7、平底鍋刷一層油,舀入一勺麵糊,迅速搖勻,小火加熱;

8、餅的邊緣開始微微翹起時,翻面,烙30秒即可關火,吃之前搭配水果或果醬。


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麵粉做點心千變萬化品種太多太多。今天給大家分享一下面粉做一款小甜品,小朋友的最愛,蛋糕棒棒糖。

雞蛋 3個

糖 40克

低筋麵粉 100克

色拉油 25克

1:雞蛋 糖一起打發到劃8字不馬上

消失就可以了。

2:到入低粉翻拌均勻在到入色拉油翻拌均勻到入摸具

3:烤箱提前預熱15分鐘,170度烤18分鐘具體看實際情況,每個烤箱不一樣。




玩具熊


1.首先把胡蘿蔔切成絲,大蔥切成圈,鍋內加入適量色拉油燒至八成熱後放入胡蘿蔔絲...
2.向鍋內加入適量清水,大火將其燒開,並加入適量食鹽、五香粉。
3.取適量掛麵放入鍋中,用筷子不停攪拌以防粘連。
4.改中火煮三分鐘,不可煮的時間太長哦。
5.待掛麵熟透後放入適量雞精後關火。


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