這家店，就像王若琳聲線那般味道
雖隱藏於繁華城中一角
卻猶如悄然獨行的爵士
無關繁華，只留願意留下的人
從頭到尾
享受一頓完美的西餐吧
如果說人生需要一些儀式感，那麼我們的外國友人這方面真的做的很好。
生活，有時候就該這樣，對每一道菜都精心搭配，給我們帶來滿滿儀式感的隆重。
"Can't take my eyes off you."
——『餐前酒』
西餐首先是餐前酒，你可以選擇起泡酒，是工藝制後去酒精的餐前酒，喝了也可以放心開車。
餐前標配的，還有田園時蔬沙拉，食材都很新鮮，沙拉醬也很經典。
鵝肝應該算是法餐裡比較標誌的食材了，不妨來這裡試下『紅酒燴法國鵝肝』，這裡做的香煎鵝肝，本院長是真的愛了。
相信梅州目前暫時還沒有一家店比這做的更好了。
標準吃法是，鵝肝+紅酒雪梨+麵包三層一起吃，是很奇妙的口感。
鵝肝的肥美和融合了紅酒味的雪梨，在口中奇妙交織，完美。
這裡提供豐富多樣的西餐菜品，比如這款特色『香橙檸檬煙燻鴨胸』。
橙子的香甜跟鹹香的煙燻鴨胸超級搭，這完美的口感，簡直讓人陶醉！
以及『香草牛油焗青口』，香草+牛油很香，焗得入味同時鎖住了水分。
前菜吃完，按西餐流程就該到湯了。
這裡的『奶油蘑菇野菌湯』真的很棒，個人覺得非常經典。雖然只是一道湯。
隨湯一起上的還有黃油烤麵包片，掰成能一口吃掉的大小再吃，沾點濃湯再吃又是新感覺。
西餐的靈魂
在於那一口，真正的好肉
西餐的肉食品類豐富，比目魚便是其中之一的美味。下面這道菜名字非常長，內涵豐富，可見廚師的功力非凡。
『黃油檸檬比目魚配塔塔土豆泥和水波蛋』，名字已經囊括了所有的食材。
建議你應該一口吃到水波蛋+魚+菠菜+土豆泥。層層疊疊之上，是精妙食材碰撞給我們味蕾來電的反應。
而我們吃西餐哪有不吃牛排的道理呢。
下面才是真正的主角，也是這家店實力所在的充分體現。
『頂級A3雪花牛小排皇』
老闆說吃牛排最好不要全熟，適度烹飪才能吃出肉的本味，牛小排建議五分熟，口感更為嫩滑。
對了，吃牛排其實不用把醬淋上去，因為醬過多會蓋住牛排本味。
老闆建議把醬淋在旁邊，吃之前沾一點醬為輔，這樣才吃得出牛排本身的肉香。
研究院小科普：血水其實並不是血，是肌肉本身含有的肌紅蛋白溶解在細胞間的組織液裡，切割破壞了細胞間結構導致溶解了肌紅蛋白的組織液流出。
沒有血水的牛排不是好牛排，一方面可能是因為過度烹飪了，比如全熟，全熟的口感比較老，嚼不動，一方面可能就是牛排本身品質不佳。
"But if you wanna leave,take goodcare."
——『惠靈頓牛排』
惠靈頓牛排，堪稱是每個西餐廚師的夢魘，雖然獨具特色，但是卻極難製作，沒有一定水準的廚師根本不敢挑戰這道這道地獄級牛扒。
然而，在這裡必須能夠吃到。
很多美食節目都介紹過它，表面雖是酥皮，內裡卻大有乾坤。
標配是厚厚的牛排、蘑菇醬、火腿、酥皮，一層一層，誘惑你的心。
酥皮起酥，加上菌菇味100分的蘑菇碎，五分熟的牛排，在味蕾便綻放了不一樣的味覺體驗，如同吃了一口絢麗煙火。
因為惠靈頓牛排用的是菲力部位，太熟會老，導致口感不佳，所以一般建議3-5分熟。
這道菜較難準備，需提前一天預定。
是的，經典的西餐裡，也少不得蝦。
這裡的『奶油芝士焗大蝦』，本院長也是傾情安利你們一試，吃的出那鮮美的肉加上芝士香膩奶味，大讚！
『法國油封鴨腿紫甘藍』
這個又是讓院長覺得很surprise的一道菜。
秘製鴨腿在油裡密封了3小時，烤的很嫩，吃起來一點也不油。
這道菜切記要鴨肉+甘藍一起吃！一定要！
單吃是吃不出那種精髓的，是你值得擁有的1+1＞2的神奇反應呢！
最後，便是用主食來給胃最後滿足的慰藉。
番茄肉醬是廚師自己熬的，肉碎超級多，醬香且濃，誠意滿滿。
給你原汁原味的西餐體驗
梅州人也可以有top1的享受
這裡是梅州難得一見的，把西餐做的這麼豐富而精緻的西餐廳。應該很多朋友都知道了，它就是Nar西餐廳。
有浪漫的雙人私密臺座，也有4-8人的包間。適合情侶，以及商務洽談等等。
老闆是超級熱愛西餐的人，想讓梅州人也能享受到正宗的西餐，所以回來創建了nar。這裡的廚師團隊也曾就職於澳門。
老闆力求還原西餐最正宗的味道，所有的美食製作，除了鹽和自然香料外，絕不採用任何添加劑、及人造香精等。
只通過烹飪技巧，激發出食物本來的味道，呈現食物最自然的味覺。
所有的食材都由老闆親自把關，親自奔赴千里外去採購。
特別是肉類，老闆在跟我們交流的時候，如數家珍，科普了我們很多對肉認知的盲點和分辨好壞的小竅門。
值得一提的是，老闆對外國的菜品都喜歡研發，這裡的美式漢堡也做的超棒！無論個頭、還是口感都直接秒殺FKC那些了。
Nar西餐廳
門店地址：萬達金街兒童小廣場2樓
營業時間：11:00-14:00 17:00-22：00
人均消費：100-120元
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