香菇蒸雞肉，天氣這麼冷快給家人暖暖身子吧，美味又健康

【香菇蒸

這幾天一直下著毛毛雨，天氣是越來越冷了。那些吃了暖胃暖身的食材就很受我的家人歡迎了，所以今天就為我的家人做一道吃了暖胃又不上火的蒸菜--香菇蒸雞肉。

這道菜做法簡單而且很有營養，吃了也不會上火。最關鍵的就是，蒸菜能最大程度地保持著食物的原汁原味，不需要過多的調味品也能做出美味可口的美食，讓人吃得滿口留香。

【香菇蒸雞】

準備材料：雞腿肉、幹香菇、生薑、蒜瓣、蠔油、醬油、雞精、食鹽、小蔥。

【烹飪步驟】

1. 把所有的材料準備好；幹香菇要提前用熱水泡發好。

2. 雞腿肉洗淨後剁成小塊；生薑洗淨切片；蒜瓣剝皮切片；小蔥洗淨切成蔥花。

3. 把雞腿肉放入碗中，加入生薑、蒜片、蠔油、雞精、食鹽抓均勻醃製三十分鐘左右。

4. 將泡發好的香菇放入醃製好的雞肉中拌均勻。

5. 蒸鍋中加冷水，放上雞肉，開大火蒸三十分鐘左右（蒸熟）即可。

6. 在出鍋前撒上蔥花即可。

美味可口的“香菇蒸雞肉”就完了，吃了暖身還補充了不少營養，在這個寒冷的冬天也能禦寒了，小夥伴們快試試吧。