困惑的人生
疫情期間這種成本高，漲點價也無可厚非，但是我感覺只要漲上去，以後原材料價格下來，牛肉麵的價格也下不來了，本身就找機會漲價，這次對商家來說剛好是機會呀！
繁星180747452
蘭州牛肉麵原來7元，每個碗0.3元的清洗消毒費用由餐館負責。蘭州市疫情後目前一次性餐盒進價0.4元，一斤雞蛋3.6元（約8個左右），這是由市場供求關係決定的。
我堂哥就是做養職生意的。他把場建在了我們原來的老家，村裡的人都遷出去了，正適合養殖。
疫情期間，各村封村封路，禁止人員流動；交通運輸封閉停滯；商場超市關門歇業。因此像我堂哥這樣的養殖戶全部受到了嚴重的影響。雞蛋、羊肉和土雞這樣的熱銷產品很難銷售出去，而非常緊俏的原料飼料運不進來，物質鏈條斷裂。
為了節省開支，挺過難關，我堂哥只得想辦法縮小養殖規模，減少活雞、活羊存欄量，大量淘汰一批超齡雞、低產蛋雞等方法，減輕飼料消耗，最低限度地降低經濟損失。於是，在疫情期間，他只有在本地拋售毛雞和庫存的雞蛋，就造成了雞蛋價格先跌後漲。這其實是一種無奈之選。
他們只能配合政府等疫情儘快結束，恢復交通秩序。這樣，活雞、雞蛋、羊肉有了銷路，養殖規模才能逐漸增加。到時候又會出現供大於求，價格又會從高到低，直至達到供求平衡。
回到鄉村Li
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大家好，我是餐餐美味，我的問答是:麵館雞蛋、餐盒大幅度漲價是正常的。肺炎疫情持續這麼久，好多廠家才剛剛動工生產，這種消耗品短時間不可能生產出來，出現暫時性的漲價是正常的。
最怕的是雞蛋漲價、餐盒漲價，其他的消耗品跟風式的漲價，這是不太好控制的，因為它是小幅度的向上漲，最怕的是一點點漲，一下子漲到位倒是痛快。
去年我的麵館在營業的時候，當時我的麵館有椒麻雞，生意一直非常穩定，吃椒麻雞的人也多，當時一隻椒麻雞的價位是60元，多少是有點利潤可賺的，可是，生雞的價位上漲了，從最初的150塊錢一件，到三個月以後漲到240塊錢一件，徹底是吃不消了，開面館不精打細算不知道，一算真的嚇一跳，成本增加太多，利潤又小，最後，椒麻雞少量的賣，大量的賣面，這樣能保證店面的利潤。
結語
雞蛋漲價、餐盒漲價這叫水漲船高，牛肉麵也會響應的向上漲價，只有這樣才能夠保證有利潤可賺，都是為了生存，只有順勢而發展才可以有發展。大家對此怎麼看呢？歡迎大家在下面評論區留言討論哦！如果喜歡我們就點贊關注吧！我們下期再見！
餐餐美味
不知道樓主說的是哪裡呢？我是開飯店的，我的快餐盒從來沒有要過一分錢吶。雞蛋不但沒漲價我還落價了呢。因為現在雞蛋三元多一點兒，年前的時候都達到5元多一斤了，現在進的便宜賣的也就便宜。我還真沒聽說哪兒還要快餐盒錢的飯店。如果真是那樣的話你就可以不從那兒買就行了唄。
翔宇飯店流動包桌
蘭州牛肉麵不是第一次這樣漲價，牛肉麵館總是聯合起來，說漲就漲，蘭州人就好這一口，也很無奈，只能接受現實。
不過詳細分析一下，也是情有可原。先來說說成本。
1、店面租金：店面空置一個多月，但租金不變；
2、採購成本：疫情期間，牛肉、蔬菜價格上漲，採購成本增加；
3、員工工資：按照國家法律政策，疫情期間正常發放員工工資；
4、恢復營業前，多次消殺店面，必須採購各種消毒用品和醫用口罩等。
再看看盈利情況。
1、就餐時，只能一桌一人或者外帶，客流量較之前明顯減少；
2、市場上雞蛋庫存積壓的太多，導致價格下跌，是暫時現象；
3、一次性飯盒也是特殊時期的必需品。
做生意最終是為了盈利，漲價是否合理應由物價部門裁定！以上是個人觀點，僅供參考！謝謝！
阿甘的快樂時光
有幾種原因：
1、可能是這段時期，吃飯的人少，顧客少，但是房租並沒減少，成本並沒降低，所以老闆為了降低損失，適當地提高了面、菜、餐盒、雞蛋等的價格
2、可能是最近的採購成本較高，從菜市場買各種原材料的價錢比以前的高，這樣飯店的成本就提高了，所以老闆適當地提高了飯菜的價格，以攤低成本
3、還可能是最近特殊時期，開門營業冒的風險較高，所以老闆為了彌補自己和員工，適當地提高了價格
4、還可能是因為供求關係決定的，因開門的飯店少，所以食客的選擇範圍小，想吃飯就得去飯店，要不得餓肚子，老闆算準你沒有別的辦法，所以想多賺些錢；過一段時間飯店全部開門後，價錢自然就降下來了；如果過一段時間，又開了一批飯店，那麼這個飯店因為競爭的關係，可能還會倒閉關門。
等等
恭喜發財888
目前全國早餐最便宜的地方就是武漢了，年前粉面價格在四到五元，牛肉麵15左右，蘭州拉麵葷素價格也差不多，油炸的在兩元左右，豆皮煎包在六到八元，等等基本十元以內可以吃飽。雖然疫情還沒結束，都沒開業，但是做早餐的太多，競爭太大，也不敢突然漲價，對於每天晚上都要在外面過早的武漢人來說，幾毛錢到一塊的漲幅本地人都很難以接受。但因為這次疫情損失最大的應該就是餐飲個體戶了，空交兩三月房租，幾萬塊辛苦錢打水漂，我想如果小幅度的漲價人們理解萬歲，希望疫情能夠早點結束。
誰主沉浮55
餐盒一個一元牛肉麵七元，小菜二元，一個早餐十元。雞蛋和肉就更不用說了。蘭州的生活水平就目前的工資而言吃的時間長了還是吃不起啊。
用戶4397285183154
面還是正常吃，偶爾加個蛋，不要委屈了自己，面8+肉9+雞蛋2=19元，和年前在深圳吃麵的價格差不多。
疫情期間，國內很多加工廠、代加工廠、農作物以及貨物運輸公司都停止生產，或者是剛剛恢復生產，市面上供不應求，才會出現漲價現象。
現在疫情得到控制，未來生產生活正常以後，價格會慢慢調控回來，不需要太擔心。
精靈學姐
現在早餐起價基本都10元以上，除非要碗稀飯，一個饅頭（一般早餐館還沒有），一盤小菜。由於物價高，我早晨一般在家裡吃。要麼起早做早餐，要麼睡覺前，用電飯煲的預約成功做上稀飯，早上起來後再做點主食，配菜。用不了幾塊錢，吃的營養又健康。
