早上一碗湯，神仙也不當
洛陽人愛喝湯，地球人都知道
在洛陽的大街小巷，牛肉湯、羊肉湯
驢肉湯、牛雜湯、豆腐湯、丸子湯等等
各種湯館的招牌隨處可見
不論春夏秋冬
只要到了飯點就賓客爆棚
民間吃貨們議論最多的湯館
各位收藏起來慢慢喝！
1
鐵謝李松羊肉湯館
每個遠近知名的羊肉湯館都有不少追根溯源的輝煌歷史介紹，聽老客講這家羊肉湯的歷史。據說當年這家羊肉湯生意火爆，老闆便鳥槍換炮，把店子挪到了洛陽城裡，本以為會方便洛陽食客，沒想到生意慘淡，於是，店子的老闆又搬回原來的地方。
說來奇怪，越是偏僻的地方，生意反而越紅火。每到飯點，便有無數吃客，或坐公交車，或自己開車，附近的可以步行，從四面八方聚過來。
地址：孟津白鶴鎮鐵謝村會小線漢光武帝陵對面
2
龍門李家三旦羊肉湯館
龍門李家三旦羊肉湯在洛陽羊肉湯屆可算得上出名了，每次去喝給我留下的印象就是排隊和沒桌子，想來這家喝，那就得放得下身段，能蹲的了路邊，做好端著喝的準備。
喝一口濃郁鮮香，不帶一絲羶腥，鮮味在舌尖、胃裡、心裡，那個百轉千回，唇齒留香。就倆字兒：得勁！這就是咱洛陽龍門三旦濃稠正宗的羊肉鮮湯，隔三差五總想來一碗！
地址：洛龍區龍門大道廣化寺
3
南關小碗牛肉湯
洛陽的非物質文化遺產之一，南關小碗牛肉湯，說到這家店洛陽人應該都知道吧，畢竟還有個別名，”請客湯”也就是外地遊客來洛陽了，本地人接待，如果喝牛肉湯的話那麼肯定就是這家店，所以你們應該知道這家店在洛陽人心中的地位了吧。
牛肉都是提前煮好切片的，五香味深深地浸入到了牛肉裡面，口感很棒；大條牛血，大塊牛肉，至醇湯味，撲鼻而來~這種誘惑對吃貨來說是無法抵抗的！
地址：老城區老洛浦街道鳳化街
4
兄弟倆老李家牛肉湯
洛陽湯客們對位於澗西區銀川路的兄弟倆老李家牛肉湯肯定不會陌生。作為一家在洛陽開了二十多年的老湯館，兄弟倆老李家牛肉湯以鮮香濃郁的純骨湯、大塊牛肉等特色，“俘獲”了許多無限回吃的老客。
順著碗邊喝一口，馥郁的骨香味縈繞口中，鮮香味濃，由混合調料為口腔帶來的輕微椒麻感點綴其間，是這麼多年來兄弟倆老李家牛肉湯一貫的獨特口感。
地址：澗西區銀川路與九都西交叉口北50米路東
地址：洛龍區政和路厚載門街交叉口西50米路南
5
知味香牛肉湯刀削麵
知味香在洛陽也是很多年的老店了，而且開了很多分店，小編常去的還是澗西建設路口的這家，另一家是陝北一路路口的那家，無論早上去哪一家店，排隊都是常態。
當碩大的海碗端上桌時，濃白色的湯汁飄出馥郁撲鼻的香味兒，湯上漂著青翠的蔥花、芫荽，格外刺激食慾！加上薄薄的牛肉，清甜可口、肥而不膩，湯味兒純正、口中一陣回香。
地址：澗西區建設路與唐宮西路交叉口
地址：澗西區景華路與陝北一路交叉口
6
龍鱗路第一家牛肉湯
龍鱗路第一家牛肉湯給人的第一印象一定是“人多”“排隊”這幾個詞語，每天早上一開門就人滿為患，經常陷入端著湯沒地方做的尷尬境地，所以每次小編去喝都得吆喝上幾個小夥伴一起去，一個人佔位，剩下的人端湯。
古法熬製的牛肉，文火慢燉，保留牛肉最初的味道，肉質軟爛卻又紋理清晰，不失筋道。入口柔，一線喉，咱洛陽的牛肉湯還可以醒隔夜酒，一碗熱騰騰的牛肉湯下肚，神清氣爽。
地址： 澗西區聯盟路與龍鱗路口
7
華山路小碗驢肉湯
單是站在湯店門口，看著那飄出的陣陣白煙，頓時就有股暖流湧上了心頭。碗底鋪上蔥花、香菜，選好的驢肉、驢血等在熱湯裡過一下。隨著一勺熱湯澆下，鮮香的滋味就迸發了出來。
驢肉湯色澤金黃，湯麵上還漂浮著點點油花。拿起勺子輕輕一攪，沉在碗底的驢肉片就浮了出來。湯頭鮮美，餘味醇厚。驢肉在湯裡泡過後，肉香味也被激了出來，軟嫩香滑嚼起來還有汁水溢出，很是過癮。
地址：華山路與電廠路交叉口北150米
8
東關大石橋陳記驢肉湯
東關大石橋陳記驢肉湯在洛陽算的上是久負盛名了，總店在瀍河東關大石橋附近，現在唐宮東路也有分店，自1986年開店至今已經三十多年了，味道始終如一。
陳記驢肉湯最大的特點是香而不膩，一碗清湯，無須肥油已經很香，不要蒜末調和壓味，也是清香純正，實乃河洛一絕。湯頭鮮美，不油；驢肉肉質緊實、Q彈有嚼勁。
地址：老城區唐宮東路建安街口
9
高記清香園絕味不翻湯
上過央視，洛陽第一家，多家媒體採訪，無數人慕名而來，這些都是洛陽這家“高記清香園不翻湯”的標籤。
“不翻”其實指的是一張與小孩巴掌差不多大的綠豆麵小薄餅，製作時將綠豆泡漲磨細兌水調汁，汁水不稀不稠，舀一勺攤在鏊子上，用爐火加熱，一分鐘左右就能熟，由於整個過程不需要翻面，所以這個勞動人民質樸的叫法就被流傳了下來。
地址：老城區井衚衕與西大街交叉口（西大街195號）
10
趙記甜鹹牛肉湯丸子湯
小編來老城除了小吃街以外，這家趙記甜鹹牛肉湯丸子湯是必去店之一。早上牛肉湯，晚上丸子湯，一店兩吃，可以加肉加丸子加豆腐，非常人性化的服務。
碗裡的丸子充分吸收了湯汁，咬上一口汁水四溢，再配上旁邊賣的油旋，配著飽腹又解饞，但是丸子油性比較大，第一次會覺得非常好吃，但是還是建議一次不要吃太多呦！
地址：老城區南大街103號
11
老字號李記豆腐湯
無論大小，能在店招加上《非物質文化遺產》這幾個字的一定都有幾把刷子，這家店在洛陽算不得上多麼出名，但是論上味道，絕對不輸任何家。
滿滿一碗白豆腐夾著一些切成小塊的油豆腐，根據自己需求再加上一勺薑汁和油潑辣子，翻動間豆腐的香味和油香就竄了出來，趕緊喝上一口，豆香四溢，湯汁鮮美，豆腐軟嫩如布丁，讓我有一種得豆腐者得天下的感jio！
地址：澗西區麗水路與麗新路交叉口西南角
12
老字號老洛陽豆腐湯
這家豆腐湯的特色就在於真材實料，豆腐是每天現磨的嫩豆腐，湯汁純淨，沒有多餘佐料的添加掩味，就讓您喝這豆腐湯原原本本的味道。
夾起來吃一口，嫩豆腐柔潤絲滑、沾牙即化，切成小塊的油炸豆腐，鬆軟皮實，外緊內酥，透著焦香味兒，讓人回味。
地址：澗西區中州西路與黃河路交叉口袁記串串香對面
13
洛陽湯客
洛陽湯客家的丸子有一個特點，許多食客就是奔著這一手，每天來吃，那就是久泡不軟，什麼時候吃都是外脆裡嫩，入口就有一股濃郁的豆香在口中爆發出來，縈繞不散。
地址：九都路風化街口
14
白沙羊肉湯
白沙羊肉湯在洛陽也算出名了，位置在寶龍的後門，無論是早上去還是中午去人都不少，高峰期可能還得找位置，早上基本都是來喝湯的，中午來這邊叫上一份羊肉燴麵也是得勁的很。
味道真的是槓槓的，濃濃的白湯至少是得燉上數小時熬成，濃濃的誠意全在湯裡了，喝一口就能嚐到！
地址：洛龍區牡丹大道148號
15
百分百羊湯村
奶白的湯色看著很舒服，清淡但有味兒，是很香的羊肉肉汁兒。喜歡喝原湯的朋友一定會喜歡。
每隔一段小編都要來一趟，強烈建議大家加肉！這家的羊肉並不肥膩，而且還可以選擇一半加肉一半加雜。隨著一勺熱湯緩緩澆下，一股濃郁的香味就打著旋兒地飄了出來。那味道光是聞一下，就讓人把持不住了。
地址：九都東路與新街紅綠燈交叉口向南100米路西
16
南關張記豆腐湯
說起來這家店可就真的是老朋友了，因為這地方離小編家非常近，所以這家店拯救了我很多個宿醉的早晨。頭疼腦漲的早上，來上一碗熱乎乎的豆腐湯，簡直是大滿足啊！
來上一碗標準版的，喜歡的還可以加丸子豆腐之類的配菜，如果喜歡吃白豆腐可以給師傅說一下全要白豆腐，喜歡吃油豆腐就說一聲多加油豆腐，憑自己喜好選擇。
地址：西工區濱河北路御博路口
17
老徐記白沙羊肉湯館
湯底本身沒什麼味道只有羊肉的香氣，小編口味比較重，喜歡加鹽加辣，桌子上有鹽罐和辣椒，可以按需要放，這撲鼻的鮮香味讓小編已經有點把控不止了，先喝一口嚐嚐味道~
羊肉都切成了厚薄適中的大小，第一口羊湯帶著羊肉和蔥花香菜送進嘴裡，只覺得從天靈蓋到小腹任督二脈噼裡啪啦貫通，渾身舒爽了起來~
地址：洛龍區關林路與通濟街西50米路北（龍祥東小區）
18
小郎牛肉湯館
牛肉片的比較薄而大，非常入味，入口有嚼勁，湯本身是帶有淡淡鹹味的，所以每張桌子上面都備有鹽、辣椒、可以根據個人口味添加。
一口湯喝下，嗅覺和味覺同時被鮮香濃郁的湯頭佔據，順著湯的流淌，五臟六腑無不舒暢，彷彿每個毛孔都舒展開來，外面下著雨，屋裡喝著湯是真的爽~
地址：廣文路外語學院南200米
19
劉氏三兄弟羊肉館
滾燙的羊湯衝在羊肉和蔥花香菜上激發出來的香味差點讓我把持不住，這味道“美哩很！”羊肉瘦的比較多，肥的較少，湯底濃郁鮮香，沒有很重的羶味，光從賣相就心生好感。
光從羊肉看倒也沒有什麼講究的刀工，就是切成塊了而已，比較厚，但是很好嚼。羊肉處理的很好，本身沒有什麼調料的味道，就是純正的羊肉味。
地址：洛龍區牡丹大道與厚載門街交叉口東50米路南電子商務產業園西門
20
牛百碗牛肉湯
牛肉都切片成半個手掌的大小，薄而不透剛剛好。牛肉湯的價格和其他店面基本持平，湯底香味濃厚，等著盛湯的時候，就已經有濃郁的牛肉香氣飄散出來，口水都有點止不住了。
地址：澗西區長安路與景華路交叉口向南50米
洛陽湯館實在是太多了
大家有沒有自己私藏的店鋪
快分享出來！
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