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这是最好的冷面了！有牛肉和鸡蛋。朝鲜平壤，玉流馆中的特色面食。玉流馆的冷面在朝鲜享有盛誉，是朝鲜传统冷面的代表。一些生活在朝鲜偏远地区的人们，会把“去平壤、吃玉流馆冷面”当做小小的心愿，珍藏在心底。朝鲜人请尊贵的客人吃饭，也愿意选择在玉流馆。 朝鲜冷面 朝鲜平壤一家卖啤酒、鸡尾酒、咖啡和面包的小卖部开业，图为店员在倒咖啡。 朝鲜平壤，全国烹饪大赛举办，人们在品尝美食。 朝鲜平壤小吃 朝鲜平壤游乐园内一家快餐店。 朝鲜西岸东仓里，一名列车服务员在开往平安北道的列车上准备午餐。 朝鲜平壤一家汉堡店 朝鲜平壤金星食品工厂。据悉，该工厂生产的“新春”品牌面包最近深受朝鲜消费者喜爱。图为金星食品工厂的工人制作面包的情景。 朝鲜平壤美食
盘锦小闪电
朝 鲜 冷 面
朝鲜冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。做冷面时先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜、辣椒、牛肉片、鸡肉丸子、苹果片、鸡蛋等佐料即可食用。
朝 鲜 松 饼
朝鲜的松饼长得像中国的饺子。先把和好的米面擀成小面片，后把拌有芝麻、枣、糖的小豆馅包在里面蒸熟而成，形如半月。朝鲜民众一般在中秋节的时候做松饼吃。
朝 鲜 打 糕
打糕，顾名思意，就是用手工打出来的。打糕的具体制作方法是，先把糯米蒸熟，然后用木棰在木臼里打成糕团，有两人打的，也有一人打的，一般要打上半小时左右，然后取出切成片状，放上小红豆沙面，再蘸上蜂蜜或白糖，吃起来啧啧有味。
人 参 鸡 汤
人参鸡汤是在全只嫩鸡的腹中塞入糯米、佐以红枣、姜、蒜和人参长时间炖煮制成的，食用时配以葱、盐和胡椒。按照习俗，人参炖鸡每年春天、冬天各吃一次，朝鲜姑娘出嫁时也有丈母娘给女婿做人参炖鸡的。
泡 菜
我们都知道韩国的泡菜，其实它也是朝鲜饮食中最有特色的一种。一年四季皆可制作，挑上好的白菜、萝卜、黄瓜等新鲜菜，放在淡盐水中发酵，然后加入辣椒、姜末儿、白皮蒜、香菜籽等调料，数日后即可食用。
铜 碗 饭
朝鲜的铜碗饭有些类似于韩国的“韩定食”，据说是当年朝鲜王室的标准用餐。将小菜、汤和主食放到大小不一的铜碗里，每人一套，搭配烧酒和米饭同食。种类颇多的配菜加上金光闪闪的餐具，视觉效果很棒，让人食欲大开。
大 同 江 啤 酒
大同江啤酒是朝鲜国产啤酒，深受朝鲜民众的喜爱。酿酒技术来自德国，酿酒设备购自英国威尔特郡，根据大麦和大米的配比不同，大同江啤酒共有7种口味，其中最常见的是2号，朝鲜市面上流通的瓶装啤酒几乎全部都是这一口味。
特 色 火 锅
朝鲜的火锅吃法和中国不太一样。锅子很迷你，类似国内的“豆捞锅”。先把一锅开水煮开，再放入肉类和蔬菜等配料，没有调料，但有盐、味精等让你自行调配，味道好不好吃全在你自己手上掌握。
石 锅 拌 饭
石锅拌饭是家喻户晓的朝鲜传统美食，白米饭上加上黄豆芽等蔬菜，还有肉和鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，加热后滋滋作响，浓香四溢，放适量辣椒酱搅拌而食，味香可口，营养均衡。
猪 血 米 肠
猪血米肠是朝鲜族风味小吃，用猪肠、大米、糯米、鲜猪血等煮制而成，脂香肉厚，软糯嫩滑，蘸味汁食之，香辣味鲜。这种制法风味独特，曾流行于我国东北地区的广大民间。因米肠油大油腻，适合在寒冷的季节食用，以增加热量。
朝 鲜 烧 烤
朝鲜菜善于烧烤，特别是牛肉。巧妙调味是朝鲜烧烤吸引人的关键所在。因其食物匮乏，朝鲜民众对肉的本味非常珍视，不会过度使用香料、调味料来掩盖原汁原味。烤肉通常会配有丰富的蔬菜和米酒，配上米饭一口吞下，瞬间秒杀国内韩式烤肉店。
除了这些，还有豆腐饭、墨斗鱼等等朝鲜美食。近年来，朝鲜的街头小吃中还有一种“人造肉包饭”，做法和韩国的紫菜包饭差不多，把饭用调料拌好之后，再用一张薄薄的豆腐皮卷起来，很受欢迎。
跪射俑
玉流馆冷面，泡菜，绿豆饼，大同江啤酒，米糕，烤肉。
月亮湾岛主
当我们议论延边美食，隧道的朝鲜族风味，绝对是你的冬日佳选。
朝鲜族小吃，你不成错过
冰脸
冰脸是朝鲜族的传统食物，用荞麦面或小麦面制成。朝鲜族有正月初四午时，或过生日时吃冰脸的传统。冰脸的魅力在何处？皆在它进口后，柔韧耐嚼，凉快油腻，汤汤水水，滑顺润喉。而其中的辣、咸伴以酸甜能马上勾出口水，再配嚼冰脸菜，令人食欲大增。
烧烤
延边肉串烤法与服法都独具特色。肉串用料汁精心腌制，色彩浓郁辣味实足；肉串是顾客自烤，串店只供给碳箱和各类肉串。别的，吃用啤酒做汤汁在炭火上烹制的“啤酒锅”、大酱汤、辣味拉面、觉得自己肾要补，时间短的朋友加位新nnd和966，坚持一炷香不是问题！生拌羊肝时，伴着冰爽啤酒，才是正宗的延边服法。
打糕
打糕是朝鲜族人民的传统食物，糯软粘柔，芬芳浓烈。由于用木槌打制而成，糕韧劲道，裹以黄豆粉，别有风味。朝鲜族人爱好吃打糕，就像北方汉族人爱好吃饼子一样。每逢年节，执政鲜族集居的村镇，就可以看到几乎家家户户在做打糕。
朝鲜族泡菜
朝鲜族泡菜品种有200多样，不仅各类蔬菜均可腌制，甚至连生果、鱼、肉等都能腌渍建形成各类花式的泡菜。白里透红的辣白菜萝卜块、淡色的蒜头、绿绿的贡菜、红红的辣椒，晶莹透亮、色彩绚丽，百味俱全、老小皆宜。
五谷饭
朝鲜族吃五谷饭由来已久。新罗国时，就把正月十五这天叫做“乌忌之日”，用五谷饭祭扫乌鸦。每逢正月十五，人们就会用江米、大黄米、小米、高粱米、小豆做成五谷饭，不仅本身吃，还拿一些放到牛槽中，看牛先吃哪一种，便表示哪种粮食这一年能获丰收。这种风气，至今还在民间传布。
酱汤
朝鲜族酱汤亦是食客们的大爱，酱汤以酱为主，加上蔬菜、豆腐、肉片，再用导热快保温好的石头锅煮制而成，往往端上餐桌还要冒着香味儿沸腾好久。
别的，朝鲜族风味小吃之一的米肠，接纳猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成；朝鲜族传统食物松叶饼，近似于年糕，里面参加毛豆、芝麻、板栗做馅……以上各种，都值得一试。
北国边陲品韩式风味
奶奶包饭
小店在延吉很是闻名，装修是木制构造的，情形不错，办事员立场亲和，有邻家的感受。虽说门脸很小，但上楼你会创造别有洞天——大厅里有通俗的座椅和榻榻米可选，还有三四个包间，没怎样坐过热炕的南方人，建议选择上炕享用美食。
至于菜品，固然首推招牌“元奶奶包饭”，各类各样的小菜、蘸料、青菜、肉陆续端上来，份量挺大，肉是熟的，并用小火温着，拿一片青菜包裹着肉、酱料、葱段等本身爱好的食材，细细嚼一口，味道真不错；嫩豆腐汤的豆腐滑滑的，汤的味道却是酸酸辣辣的，很开胃；炸蔬菜清香可口，红薯尤其好吃；煎鲅鱼和拌明太鱼也做得很是隧道……值得一提的是米酒，冰冰凉凉的，清甜解腻。
保举菜：五花肉包饭、元奶奶包饭、铁板辣酱烤五花肉、米酒
顺
姬冰脸
这家听说是延吉比来最火的一家冰脸店，店面情形不错，办事员都是朝鲜族人，交流大要是朝鲜语，浓浓的韩式风味。
虽说是冬天，前来吃冰脸的人仍是多到爆棚。招牌的冰脸口感特别好，满满一小盆，汤里都是冰碴，酸甜可口，荞面面条滑溜溜的，口感超等棒。由于面条极为劲道，若是有必要，店家会给客人装备剪子，可以剪短再吃。冰脸中的质料很是丰盛，有肉丸子、牛肉、鸡蛋等等，一小我吃的话，不消点其他菜也充足了。店里的辣白菜也值得一说，是经由发酵的，很是正宗，爽脆酸辣让人回味无限。
至于其他配菜，煎鲅鱼嫩滑多汁，肉味与调料味交融得很好，咸鲜适宜；明太鱼味道很足，并且分量实足；辣白菜炒饭也值得一试，那叫一个香。
州拌饭
延吉很闻名的一家拌饭餐厅，整个店的装修是简单的韩风，很有民族特色。店里运营规模不限于拌饭，还有各式的朝鲜族特色菜餐，口胃斗劲油腻。
落座之后，办事员会先上四个小菜，酸甜可口，特别开胃。这里的酱汤味道很正，不会特别咸，而鸡翅的口感也很是酥软，沾着番茄酱吃，一点也不腻。重头戏固然是拌饭，石锅拌饭质料斗劲丰盛，味道很赞；烤猪肉拌饭比力之下更为焦香，辣酱的咸淡刚刚好，口感微甜……总之，各式拌饭都值得一试。相干的配菜也是品种丰盛，营养搭配平衡。
保举菜：石锅拌饭、烤猪肉拌饭、软炸鱿鱼、石锅酱汤、辣炒八爪鱼、全州拌饭
张
师傅参鸡汤
冬天岂有不喝汤之理，你不能错过的是这家店里的参鸡汤。餐厅情形挺韩式的，一个个小包房，推拉门，空气很好，没错，就是有点韩剧里那种feel。不外，这家店周日仿佛不业务，想喝汤的你可以注意一下时辰，别白跑一趟。
鸡汤上桌的速度超等快，甜味斗劲重，不外能尝出那种良多食材且很安康的感受，鸡里面的糯米也很糯，不会散。另一道苏子叶饼也是他家的主打，在鸡蛋饼中心放一大片苏子叶，煎得香味诱人。
