中国地大物博，在饮食方面更是精益求精。各地都有自己的特色美食。
说到北京咱们的帝都，你首先会想到什么美食。大部分都会说烤鸭，没错 是它是它就是它!
那么哪里的烤鸭好吃正宗呢？答案是全聚德。
中华著名老字号–“全聚德”，创建于1864年（清朝同治三年）。
坊间流传，“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾！”全聚德前门店是老字号“全聚德”的起源店，历经百余年发展。
他们做的是挂炉的烤鸭。挂炉有炉孔无炉门，以枣木、梨木等果木为燃料，用明火。果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间长。烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味美妙。
鸭子在挂炉中烤制，胸部的鸭皮晶莹圆润，全瘦的鸭肉鲜嫩清香，腿肉每片都带皮带肉，三盘片好的鸭子端上桌时，葱丝、蒜泥、白糖、甜面酱、黄瓜条、荷叶饼已经等候多时了。
说说你们家乡美食有哪些？
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