今天做一道給寶寶下火的冬瓜鴨肉湯，鴨肉性涼，具有清熱解毒的作用；冬瓜是典型的高鉀低鈉的食物，含有超多的水分，非常適合夏秋兩季食用；香菇的加入不僅昇華了鴨湯的鮮味，還增添了較多的維生素和礦物質。從營養角度和食物功能來看，確實是一道比較經典的下火補水靚湯哦！
食材
生薑3朵，香菇5朵，鴨子半隻，冬瓜200克，寶寶鹽3克
適合年齡：12個月以上的寶寶
做法
1、將新鮮的冬瓜去皮後，切成小塊備用
2、香菇需要提前用溫水浸泡1小時，切除十字花型
3、鴨子去皮，切去剩餘的油脂，再把鴨肚上的殘留血塊去除。
4、將處理乾淨的鴨子切成小塊
5、冷水入鍋，用大火焯水3分鐘左右。可以去除鴨肉中的血絲和髒東西
6、撇去浮沫。
7、將鴨肉撈起，放入涼水中清洗一下。
8、清洗後放入砂鍋中。
9、加入香菇。冬瓜要煮一個半小時後才可以放進去哦
10、煲湯最重要的一步就是水要一次性加足，不要反覆加水，否則湯就不香了。
11、煮開後，小火慢燉一個半小時。
12、一個半小時後放入冬瓜，再繼續慢燉半小時。
13、等快燉好時，加入少許鹽調味即可。
14、盛出後稍稍放涼就可以給寶寶吃啦。
小貼士
1：香菇特有的香味，能夠很好的壓住肉腥味，可以稍微加多一點。
2：鴨子要去皮，去油脂，去血塊後再焯水，然後就可以下鍋慢燉，坐等滿屋飄香了。
3：燉的時候，水要一次性加足，避免反覆加水，否則，燉出來的湯不香。
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